البحث في الموقع

دروس الطبخ: تصميم الخضروات

مع بيان أن الغذاء لا ينبغي أن يكون فقطلذيذ ، ولكن أيضا جذابة ، وسوف يتفق الجميع. يجب أن تتسبب الأطباق التي يتم تقديمها في المائدة في إثارة الاهتمام والشهية ، وتحث على الفور على تجربتها. هذا هو السبب في أهمية التصميم في فنون الطهي. التصميم الجميل لتشريح الخضروات هو موضوع هذا المقال.

تعلم كيفية خفض

الطريقة الأولى لتقديم طبق جميلتزيين الجدول الاحتفالي ، وأيضا تقديم الملاحظات المهيبة في أيام الأسبوع ، بسيط جدا. ويستند إلى استخدام طرق مختلفة لتقطيع الخضار ووضعها على طبق مع لون بديل. على سبيل المثال ، تبدو شرائح كبيرة من الخيار والطماطم ، مزينة بأغصان الشبت والبقدونس وأوراق الخس. حلقات من الفلفل الحلو من ألوان مختلفة إثراء لوحة. مثل هذه الزخارف من الخضار النباتية لا تأخذ الكثير من الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن قطع الخضروات باستخدام السكاكين المنحنية ، وقطعها ليس فقط بالحلقات ، بل أيضًا بالمكعبات والشرائط.

الديكور من قصاصات الخضروات

زخرفة قطع الخضار: كل شيء بسيط

كيفية اعطاء طبق عادي جميل من الخارجعرض؟ كيفية جعل الطفل المشاغب لتناول طعام صحي ولا تبدو في غير المرغوب فيه؟ على سبيل المثال، وضعت الطبق في شكل بعض الحيوانات، وجوه مضحكة، شخصيتك المفضلة أو حتى شيء مجردة. سابقا، كان من شعبية لإعطاء قالب الكعكة دب، ثلج، شجرة عيد الميلاد أو السيارات. ولكن هذا يمكن القيام به في حالة السلطة. ترتيب على طبق من ذهب في خيار الدائرة، مصنوعة عيون الزيتون والفم - من الطماطم الأنف - الجزر والفلفل الأصفر. سوف يحل الشعر محل غصن الشبت أو البقدونس المجعد. الجزر يمكن خفض في شكل الزهور، التي تجلس النحل (حلقات الزيتون، بالتناوب في اللون، وخلق الجسم.)

زخرفة خردة الخضروات بالورود

كل لوحة مع شرائح ، سواء كانت نباتية ،اللحوم أو الجبن ، يمكن أن تكون مزينة بزهور غريبة من المنتجات المرتجلة. على سبيل المثال ، يمكنك صنع وردة بيضاء من اللفت أو البطاطس ، القرمزي - من البنجر. بالإضافة إلى ذلك ، هذا الديكور صالح للأكل ، والذي سيسعد الأطفال.

زخرفة جميلة من تقطيع الخضار

لذا ، الخضار (إذا كانت البطاطا ، ثم أخذهاكبار السن) مقطعة إلى شرائح رقيقة (1-1،5 مم). هذه ستكون بتلات ويجب أن تكون رقيقة وشفافة. يجب أن تكون لوحة واحدة أكثر سمكا قليلا: من أننا قطعت brusochki (مربع في الأساس) للوسط. نقع في المستقبل تصميم قصاصات الخضروات في الماء البارد مع قليل من الملح لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات. جنبا إلى جنب مع شرائح البطاطس نقع المسواك الصغيرة. المقبل ، واتخاذ سلسلة من بتلات وتحريفها بدقة حول برعم المركزي (brusochka) ، كل في الاتجاه الآخر. نربط المسواك ، نحول حواف البتلات قليلاً ونتركها تصفي. لتقليل هذا العمل الفني مطلوب في الكثير من الزيت النباتي الساخن. نحن نسقط رأس الورد ولا ندعه يكذب على البرميل. نخرج من القلي العميق ، عندما تفتح البتلات وتحصل على ظل ذهبي. نضع على منديل ورق ، ملح ، نأخذ مسواك. مثل هذه التحفة الفنية ستجذب انتباه الضيوف إلى طبقك.

زخرفة قطع الخضار

عناصر ديكور أخرى

وجود في متناولهم مجموعة خاصة من السكاكين لنحت التماثيل من الفواكه والخضروات (يسمى هذا الفن نحت) ، يمكنك إنشاء حقا شيء غير عادي. لقد ولدت أسسها في القرن السابع عشر ، وهي الآن هواية عريقة للغاية. جعل قصاصات الخضروات لمنحوتة هو متعة. يمكنك إنشاء دهانات من الجزر واللفت أو البطاطس ، الأقحوان من ملفوف بكين ، زنابق الخيار ، براز الفلفل الحار ، وحتى حوض سمك كامل مع أسماك ملونة.

حاول وتزيين طاولتك مع مشرقالتماثيل ، والألوان غير عادية ، وأنماط معقدة. لن تحب النتيجة فقط ، والتي ستكون أفضل مع كل مرة في المرة القادمة ، ولكن في نفس عملية العمل. هذا هو الإبداع الحقيقي ، والذي يتطلب الإلهام والخيال.

</ p>
  • التقييم: