البحث في الموقع

الجوزية، أدزيكا، ب، الجوز

ليس سرا أن Adzhika مع اليونانيةالجوز هو التوابل القوقازية الحقيقية. له طعم حاد ويتكون من التوابل والفلفل والملح. لإعداد هذه الصلصة يستخدم عن نفس مجموعة المكونات. فقط نسبة التغييرات. بعد قراءة مقالة اليوم ، سوف تتعلم العديد من الاختلافات في هذا الطبق.

ما هو مطلوب للطبخ؟

لجعلك لذيذ حقاadzhika مع الجوز ، وصفة التي سوف نعطي أدناه ، تحتاج إلى رعاية جميع المكونات مقدما. لإعداد هذه الصلصة القوقازية ستحتاج إلى:

  • رطل من الفلفل الحار.
  • 100 غرام من الجوز.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الملح.
  • 400 غرام من الخضر.
  • ملعقة طعام واحدة من بذور الكزبرة.
  • 100 غرام من الثوم.

كخضراء ، فمن المستحسن استخدام البقدونس والكزبرة ، لأنها هي أفضل تنسيقا مع مجموعة المنتجات المذكورة أعلاه.

تكنولوجيا التحضير

لحماية يديك ، تحتاج إلى العملقفازات مطاطية رقيقة. خلاف ذلك ، قد تظهر تهيج الناجمة عن المكونات الحادة على الجلد. أيضا ، فمن الضروري التأكد من أن عصير الفلفل الحار لا يقع في الوجه والعينين.

Adjika مع الجوز

أولا ، تحتاج إلى تجفيف الجوز في مقلاة ساخنة وتحريرهم من قشر الزائدة. بعد هذا ، يجب عليك تنظيف الثوم. لتسريع العملية ، من المستحسن اختيار رؤوس كبيرة.

ثم يجب أن يتم تخطي الكزبرة والمكسرات والثوممن خلال مفرمة اللحم مع شبكة غرامة. بنفس الطريقة ، يجب عليك أن تفعل مع الفلفل قبل غسلها. بالمناسبة ، ليس من الضروري إزالة البذور من هذا الأخير. إذا أعطت الفلفل الكثير من العصير ، يمكنك تصريفه. بعد ذلك ، تحتاج إلى مزج جميع مكونات Adzhika ومرة ​​أخرى تمريرها من خلال مفرمة اللحم حتى يتم الحصول على اتساق موحد.

ثم يجب إضافة الصلصة التالية وإضافتها إلىغضروفه المغسولة مسبقا والمفرومة ناعما. أعد على هذه الوصفة يجب أن يتم غمر Adzhika مع الجوز لمدة ثلاثة أيام. في نهاية هذا الوقت ، يمكن أن تتحلل في علب نظيفة ، مغطاة بأغطية وضعت في مكان بارد.

الخيار الثاني

هذه الوصفة تعدّ أدجيكا لذيذة مع الجوز والطماطم. لإنشاء هذه الصلصة ، ستحتاج إلى مكونات مثل:

  • 150 غرام من الجوز.
  • اثنين من الفلفل الحار.
  • مجموعة متوسطة من الكزبرة.
  • كيلوغرام من الفلفل البلغاري الحلو.
  • اثنين من الطماطم.
  • رأس الثوم.

بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج ملعقتين صغيرتين من الملح والكزبرة ، وعشرين جراما من جذر الفجل ، وملعقة واحدة من البابريكا والسكر ، بالإضافة إلى كوب واحد من الشاي وشيلي.

adzhika مع وصفة الجوز

حتى تحصل على قوقازي حقيقيAdzhika مع الجوز ، تحتاج إلى مراقبة جميع مراحل إعدادها بوضوح. بادئ ذي بدء ، يجب عليك قطع الفلفل والطماطم (البندورة) المغسول والمقشوع سابقاً. أما بالنسبة للجوز ، فيمكن قليها في مقلاة جافة أو وضعها لمدة عشر دقائق في فرن يسخن حتى مئتي درجة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحريرها من قشور الزائدة.

 Adjika مع الجوز لفصل الشتاء

التوابل المقلية (الفلفل الحلو ،يجب وضع الكزبرة ، القفزات ، suneli و ziru) في هاون وسحقت. خلط جميع المكونات ، تحتاج إلى تمريرها من خلال طاحونة اللحم أو طحنه مع معالج الطعام. من المهم عدم المبالغة في ذلك ، بحيث لا تصبح الخضار عصيدة. وينبغي نقل الكتلة الناتجة إلى قدر وتطهيها تحت الغطاء لمدة خمس وعشرين دقيقة. بعد أن يتم طهي المجاور مع الجوز ، من المستحسن إضافة الفجل المسحوق والثوم إليه. يمكن تقديم صلصة مبردة على الطاولة.

الخيار الثالث

هذه الوصفة تعد Adzhika لذيذة معالجوز لفصل الشتاء. للقيام بذلك ، تحتاج إلى كيلوغرامين من الفلفل الحلو الملون ، ملعقتين من الملح ، مائة غرام من السكر ، نصف كوب من خل التفاح ، مئتان غرام من الثوم ، خمسة قرون من الفلفل المرير ونصف كيلو من حبات الجوز.

Adzhika مع الجوز والطماطم

أعدت صلصة لهذه الوصفة مع ما وراءهاالسرعة. لذلك، قبل بدء عملية تحتاج إلى تعقيم الجرار مقدما. خلاف ذلك، هل خطر ليس لديهم الوقت لنشمر صلصة الطماطم الحادة الساخنة.

يجب أن تمر الثوم والفلفل المنقىمفرمة اللحم ، إضافة المكسرات المكسرة ، والخل والسكر والملح لها ووضعها على نار صغيرة. أوصت الكتلة لطهي الطعام لمدة ربع ساعة ، لا تنس أن تحرك محتويات الوعاء من حين لآخر.

</ p>
  • التقييم: