البحث في الموقع

هل من الممكن إعداد كومبوت من المشمش لفصل الشتاء دون تعقيم؟ استخدم إحدى طريقتين

الطريقة الأكثر موثوقية للحفاظ على أي فاكهة ،سواء كانت الخضار أو التوت أو الفاكهة ، يعتبر التعقيم - المعالجة الحرارية عن طريق غمر علب مليئة بالمواد الغذائية في الماء الساخن والتدفئة لبعض الوقت. وظل مظهر الفاكهة على حاله تقريباً: فالجلد لا ينفجر ، ولا يتشوه الشكل ، وتبقى جميع المكونات كاملة وجميلة. ولكن قد لا يكون من الملائم للغاية تغطية الحاويات الزجاجية الكبيرة ، خاصة الكومبوت ، التي تكون فيها نسبة الثمرة مقارنة بالحجم الكلي للسائل صغيرة. ما هي الطريقة الأبسط والأكثر ملاءمة للحصول على المشروبات الجاهزة للشرب تمامًا والتي لا تتطلب مزيدًا من التناسق عن طريق تخفيف الماء؟ على سبيل المثال ، يمكنك بسهولة تحضير الكومبوت من المشمش لفصل الشتاء دون تعقيم. توضح هذه المقالة طريقتين محتملتين. بعد أي واحد منهم ، سوف تتلقى المشروبات الفاكهة العطرية ولب لب.

كومبوت من المشمش لفصل الشتاء دون تعقيم

كومبوت من المشمش دون تعقيم يمكن أن تكون مغلقة بطريقتين

الخيار الأول هو صب الفاكهة بسائل ساخن عدة مرات متتالية ، واستنزافها وتسخينها مرة أخرى. السكر عادة ما يغفو أثناء المرحلة الأخيرة.

الخيار الثاني يشبه كومبوت الطبخعلى وصفة "الصيف". وهذا يعني أن التكنولوجيا تعتمد على طهي مشروب جاهز تمامًا للاستخدام ولا يتطلب مزيدًا من المعالجة الحرارية. يصب خليط الفواكه الساخنة والمشبعة في علب ويدحرج. هذا الكومبوت المشمش للشتاء بدون تعقيم يشبه العصير مع اللب. دعونا نوضح بالتفصيل كل خيار من الخيارات المقترحة.

كومبوت من المشمش لفصل الشتاء دون تعقيم: الوصفة الأولى

يجب أن تؤخذ الثمار كثيفة وليست ناضجة.

كومبوت المشمش دون تعقيم
اغسلهم وحررهم من الحجر. كبير جدا يمكن أن تقطع إلى أرباع. في كل جرة ثلاثة لترات ، وضعت 7-8 متوسطة المشمش. يجب ملء الحاوية بالفاكهة حوالي 1/4 من الطريق. املأ الماء المغلي بدقة حتى لا ينفجر الزجاج. تُغطى الجرة بغطاء وتُترك في البخار لمدة 10-15 دقيقة. ثم من خلال جهاز خاص مع ثقوب تلتف حول الرقبة بإحكام ، استنزف السائل مرة أخرى في المقلاة. تغلي الحل وإعادة الملء في العلب. بعد 15-20 دقيقة ، كرر خطوة إزالة السائل من العلب. في مرق الفاكهة الغنية ، صب السكر (لجره واحد من الماء ثلاثة لتر - 1 كامل مع قمة كوب من السكر). املأ الشراب المغلي في وعاء واتركه. ثم أدر الحاوية حولها ولفها في بطانية حتى تبرد.

كومبوت من المشمش لفصل الشتاء دون تعقيم: وصفة للثاني

كومبوت من المشمش دون تعقيم
ضع الماء المغلي في الماء المغليالمشمش والسكر حسب الذوق. اترك كومبوت لمدة 10-12 دقيقة. يمكنك إضافة الخضار والتوت الأخرى. تغلي الخليط مع اللب إلى الجرار وتغطيتها بأغطية.

إذا كان هدفك هو حلوى جميلة من الكلالفواكه ، ثم يجب أن لا نعد كومبوت المشمش دون تعقيم. قم بالعمل بالطريقة المعتادة: املأ الجرار بالفاكهة إلى أسنانها ، واسكب الشراب ومكان التسخين في الماء الساخن. كم هو جميل أن نأكل الاستعدادات الشتوية اللطيفة ، نتذكر الصيف!

</ p>
  • التقييم: