كيفية طهي مربى من العليق مع البرتقال

في الصيف ، عندما يكون هناك الكثير من الفواكه الطازجة والتوت ،تحتاج إلى التفكير في فصل الشتاء. العديد من ربات البيوت تجف ، وتجميد الفاكهة وطهي مربى أو المربى للخروج منها. كل هذا يسمح لك بالعودة للحرارة أثناء الطقس البارد لمدة ثانية والتمتع بثمار التوت المفضلة لديك ، ومن بينها عنزة العنب التي تحظى بشعبية كبيرة.

تحتوي هذه الفاكهة على كمية كبيرة من الفيتاميناتوالمواد المفيدة ، وإلى جانب ذلك له طعم لاذع ورائحة ، وإذا جعلت المربى من عنب الثعلب مع البرتقال ، فإن كل هذه الصفات ستكون فيه. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تضيف مذكرة من الحمضيات سحر إضافي لإعداد المنزل.

وتجدر الإشارة إلى أن وصفة لهذه الحساسيةبسيطة بما فيه الكفاية ، ويمكن الوصول إلى المكونات بسهولة. لذلك ، لكل كيلوغرام من التوت تحتاج إلى 2 برتقال متوسط ​​الحجم و 1.5 كجم من السكر. من gooseberries غسلها جيدا وجافة تتم إزالة السيقان. إذا كانت الثمار كبيرة ، يمكنك قطعها بسكين. تتم إزالة العظام من البرتقال ، في حين يمكن ترك الجلد. الآن يتم تمرير كل هذا من خلال مفرمة اللحم ، ويتم سكب السكر في الكتلة المستلمة. من الأفضل استخدام الأواني المطلية بالمينا وملعقة خشبية ، لأنه عندما تلمس المعدن ، يتم إتلاف العديد من المواد المفيدة الموجودة في التوت والحمضيات.

ثم يمكنك استخدام طريقتين ،لجعل المربى من عنب الثعلب مع البرتقال. في الحالة الأولى ، يتم خلط السكر جيدا حتى يذوب تماما. بعد ذلك ، يتم الاستغناء عن الكتلة الناتجة على الجرار الصغيرة المعقمة ومسدودة بأغطية البولي إيثيلين. يتم تخزينها في مكان بارد ، يفضل ألا يزيد عن شهرين.

إذا أخذنا طريقة أخرى ، عندئذٍ تم الحصول عليهايتم وضع هريس التوت الحمضيات مع السكر على النار وجلب ليغلي. بعد ذلك ، يتم سكب كوب من الماء الساخن هنا ، كما أن المربى من عنب الثعلب مع البرتقال يغلي عند درجة حرارة منخفضة لمدة ساعة. يجب أن يكون الطبق المحضر سميكًا بما فيه الكفاية. يتم تسخينها على الجرار الزجاجية ، والتي يتم لفها بأغطية.

الطعم الأصلي مع "الحامض" هو المربى منgooseberries مع الليمون والبرتقال. للقيام بذلك ، يتم غسل التوت ، نقل ، مليئة بالماء وإشعال النار. تقشر ثمار الحمضيات وتقشّر وتُقطع إلى دوائر وتوضع في عنب الثعلب. ثم تُغلى المكونات وتُترك على نار خفيفة. سيكون وقت الطهي التقريبي ساعة ، ولكن يجب أن تسترشد بالفواكه والتوت ، والتي ينبغي أن تصبح لينة جدا. بعد ذلك ، يبردون ، يطحنون من خلال منخل. في البطاطس المهروسة الناتجة ، يسكب السكر ، ويتم وضع كل شيء على الموقد ، حيث يتم طهي نصف ساعة على الأقل على نار صغيرة. مربى جاهز من عنب الثعلب مع البرتقال والليمون يتحلل إلى أطباق محضرة. تجدر الإشارة إلى أن ثمار الحمضيات ستعطي الطبق صقلًا خاصًا ، مما يجعله حلوًا وعطريًا جدًا.

في معظم الحالات يوصى بوضع السكرعدد الكيلوغرامات كما التوت. ومع ذلك ، بما أن هذه مسألة ذوق ، يمكنك تعديل الوصفة قليلاً ، مما يجعل المربى من عنب الثعلب والبرتقال أكثر حبة أو أكثر حلاوة قليلاً. أيضا ، يمكنك استخدام الليمون مع تلذذ ، ثم ينبغي تمريره من خلال مفرمة اللحم أو سحق في خلاط. الفراغ الناتج له لون مشرق وطعم أصلي.

يمكنك أن تفعل مثل مربى الباردة مع هذهالمكونات ، وطهيها بالطريقة المعتادة. إذا كنت ترغب في عمل المربى ، فإن التوت يتم تحبيبه مسبقًا على النار ، ثم يفرك من خلال منخل. البرتقالي في هذه الحالة من الأفضل استخدام دون الجلد ، فقط اللحم. عن طريق الجمع بين هذه المكونات ، يتم وضع السكر هنا ، هضم لفترة من الوقت. قبل فترة وجيزة من نهاية الإعداد ، يضاف الجيلاتين قبل غارقة في الكتلة. للبنوك يصب هذا الطبق حارة بالضرورة.