البحث في الموقع

أنواع السلاسل من اختبار فيلو

الخبز المنزل هو دائما محبوبا من قبل كل من الأطفال والبالغين. في المطبخ العالمي الحديث، ومن المعروف وصفات كثيرة، والتي يمكن أن نرضي أنفسنا وأحبائنا.

ما هو فيلو العجين؟

ومن المعروف فيلو العجين في الشرقية والمطبخ المتوسطي. فمن منه أن الجميع يجعل المفضلة باكلافا منذ الطفولة، فضلا عن فطيرة اليونانية مذهلة مع السبانخ. من هذا الاختبار، يمكنك طهي أي شيء، من فطيرة اللحم لفات ولفات. المنتجات النهائية منه هو العطاء وتذوب في الفم. ستروديل من العجين فيلو هو البديل شعبية جدا من الحلوى.

فطيرة العجين فيلو

ما هو ستروديل؟

جاء هذا فطيرة لذيذة لنا منالمطبخ النمساوي. تقليديا هو لفة من العجين مع التفاح. في كثير من الأحيان، يتم إعداد ستروديل من فيلو أو نفخة المعجنات. في ملء يمكن أن تشمل التفاح مع مختلف المضافات، مثل القرفة والفانيليا والهيل. في بعض الأحيان للتغيير، توت التوت البري أو الزبيب تضاف هناك. ومن المعروف اليوم وصفات من ستروديل مع الكمثرى - اتضح أن تكون أكثر لطيف. في هذه المقالة، سوف تتعلم كيفية إعداد ستروديل من اختبار فيلو مع التفاح. سوف وصفة مع الصورة تساعد في هذه العملية.

إعداد اختبار فيلو في المنزل

في الواقع، لا يوجد شيء خاص حول هذا الاختبار. ويمكن شراؤها جاهزة في أي متجر. ولكن، كالمعتاد، طبق المنزل هو عادة ألذ، طازجة وأكثر موثوقية. حتى إذا كان لديك الوقت، ثم حاول أن تفعل فيلو نفسك. هناك العديد من وصفات للاختبار، وبعضها مختلفة: في مكان ما، على سبيل المثال، يتم وضع البيض في ذلك. لذلك، اختر وصفة وفقا لذوقك. هنا هو واحد من الخيارات.

لإجراء الاختبار تحتاج:

  • كوب واحد من الدقيق؛
  • حوالي 2 ملاعق كبيرة من السكر.
  • نصف كوب من الماء؛
  • قليل من الملح؛
  • نصف ملعقة صغيرة من الصودا.

عملية الطهي هي كما يلي:

  • تسخين الماء إلى 50 درجة وتمييع الملح فيه حتى يذوب تماما.
  • في حاوية مريحة فرز الدقيق، إضافة الماء المالح والزيت النباتي.
  • ضع في الصودا.
  • خلط عجينة فيلو بعناية. لا تضيف المزيد من السائل - خلال العجن العجين سوف تصل إلى الاتساق المطلوب. يجب أن تكون العجين جاهزة ومرنة وعدم التمسك يديك.
  • تقسيمه إلى عدة أجزاء وضرب بشدة لكل منهما.
  • لفة الكرات، وتغطيتها مع فيلم الغذاء ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا.
  • ثم لفة كل قطعة كما رقيقة قدر الإمكان.
  • بعد ذلك، يجب أن تمتد الأوراق في اتجاهات مختلفة، ولكن بعناية، حتى لا المسيل للدموع. يجب أن يشبه العجين ورقة، تكون شفافة تقريبا.
  • نقل ورقة الانتهاء من الرق. إذا كنت لن تجمد العجين، ثم أضعاف ذلك بدقة مع لفة وتنظيفه تحت منشفة رطبة، كما يمكن أن تجف بسرعة وتصبح هشة.

بالمناسبة، يمكن تخزين العجين النهائي في الفريزر لمدة تصل إلى ستة أشهر. فقط لا تجمد مرتين، لأنها سوف تفقد خصائصها.

ستروديل، من، فيلو، عجين، ب، التفاحات

ستروديل، تركيبي، بسبب، عجين، فيلو، ب، التفاحات

لإعداد هذه لفة سوف تحتاج حوالي 20 ورقة من فيلو وحوالي 1 كجم من التفاح. بالإضافة إلى ذلك:

  • عصير الليمون؛
  • التوت المجفف أو الزبيب في الإرادة - 100 غرام.
  • الطحين.
  • زبدة - 150 غرام؛
  • السكر - 100 غرام؛
  • القرفة - نصف ملعقة صغيرة.
  • مسحوق السكر للديكور.

إجمالي الوقت لإعداد ستروديل من اختبار فيلو حوالي 40 دقيقة.

  • قشر التفاح، وإزالة جوهر وقطع ناعما. التفاح لا تظلم، ينبغي أن تصب عصير الليمون، وبالإضافة إلى ذلك، فإنه سيتم إعطاء فطيرة طعم أكثر حساسية.
  • الفواكه المجففة نقع في الماء المغلي لمدة 10 دقيقة، ختم بدقة، إذا كانت كبيرة.
  • على سطح العمل، صب في الدقيق بحيث الطبقة السفلى من العجين لا عصا.
  • المقبل، لديك لإذابة الزبدة، ونشر أوراق العجين، تليين لهم بدوره. إذا كنت لا تزييت الأوراق، العجين سوف تجف في الفرن وسوف يكون لا طعم له. حتى تغطية 10 ورقة.
  • شرائح التفاح مختلطة مع الفواكه المجففة أوالتوت، رش، ب، تسكر، أيضا، بلون القرفة. يجب أن يكون الخليط جافا، بدون عصير الزائد. يتم وضع نصف ملء على ورقة فيلو ولفة لفة، تمزيق بإحكام الحواف.
  • انتشر الطماطم على صينية الخبز مع التماس أسفل. كرر الإجراء مع الأوراق المتبقية والنصف الآخر من ملء التفاح. على رأس كل من ستروديل مرة أخرى تزييت مع النفط.
  • يجب تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية. وقت الخبز - 20 دقيقة. استعداد ستروديل نرى من قبل اللون - ينبغي أن تصبح ذهبية.

السماح للروليت لتبرد قليلا، ثم رش مع مسحوق السكر. ستروديل الخاص بك هو اختبار فيلو جاهزة!

ستروديل، تركيبي، بسبب، عجين، فيلو، ب، التفاحات

ستروديل، تركيبي، بسبب، عجين، فيلو، ب، في بيت ريفي، جبن

نسخة أخرى من ستروديل، لا أقل لذيذ. لإعداده سوف تحتاج:

  • جبنة منزلية قليلة الدسم - 200 غرام؛
  • عجين فيلو - 20 ورقة؛
  • زبدة - 150 غرام؛
  • زبادي - 3 ملاعق كبيرة.
  • فانيلين - قرصة.
  • السكر - 2 ملاعق كبيرة.
  • التوت - في الإرادة.

ستروديل، من، فيلو، حلويات، ب، في بيت ريفي، تشيس

  • وصفة مماثلة لأي الأخرى من اختبار فيلو.
  • تحتاج إلى تذويب الزبدة وتغطية كل ورقة على حدة.
  • للحصول على لفة واحدة، واتخاذ 10 ورقة.
  • لإعداد ملء، مزيج الجبن المنزلية معزبادي (يمكن استبدالها مع قليل الدسم كريم الحامض)، وتخلط جيدا، إضافة السكر والفانيلين والتوت. خفقت الخليط مع خلاط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة، لطيف.
  • نصف كتلة على صفائح من العجينة يتأهل. التفاف بلطف في لفة ووضعها على ورقة الخبز.
  • استخدام الجزء الثاني من ملء 10 أوراق المتبقية من العجين.
  • سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. خبز لفات لمدة 15-20 دقيقة.

بون شهية!

</ p>
  • التقييم: