فيتامين الكراث: البليت لفصل الشتاء
أسياخ لها عدة أسماء. يطلق عليه "الثوم البري" ، "تحمل البصل" ، وهذا له قواعده. ينتمي النبات حقًا إلى عائلة البصل ، لكن التذوق والرائحة شيء وسط بين البصل والثوم. وفقا لمحتوى الكراث البرية ، ربما ، ليس أقل شأنا من المحاصيل المذكورة أعلاه. مع المتعة المدرجة في تكوين العديد من الأطباق وحتى المعلبة لفصل الشتاء.
صلصة مع الثوم البري
وسوف نحتاج إلى:
1. في الواقع ، الأغنام نفسها - الحصاد لفصل الشتاء لأننا نفعل ذلك! يجب أن تكون الحفنة لكل وجبة كبيرة - 125 غرام على الأقل - غسلها وتجفيفها جيداً.
2. الجبن (بارميزان أو المفضلة لديك الأخرى) - 50 غراما.
3. اللوز هي نفسها.
4. الزيوت النباتية وزيت الزيتون أفضل - 75 غراما.
5. الملح والفلفل - حسب الذوق.
اللوز وتقطيع الجبن في خلاط الطعام أو الخلاط إلى قطع صغيرة. إضافة الثوم البري وطحن مرة أخرى حتى سلس.
الموسم مع الملح والمخلل
والأعشاب المملحة يمكن أن تكون بسيطة جداالطريقة. فرز الكزبرة في حزم ، وليس فقط محشوة جدا (قبل قطع الجذور). قم بتخزينها في حاوية للتخليل. من التوابل من الثوم البري ، يتم الجمع بين البليت لفصل الشتاء الذي نقوم به ، جيدا مع أوراق الفجل ، البازلاء من الفلفل الحلو ، وأيضا كمية صغيرة من الفلفل الحار. يعمل المحلول الملحي بهذا التركيز: ملعقة ونصف من الملح لكل لتر من الماء البارد. فوق هو ضعها.
تستمر عملية التخليل لمدة شهر أو أكثر. ثم المنتج يمكن أن تؤكل. يمكن عرض شراء الثوم البري في فصل الشتاء وفي تجسيد مخلل: 55-60 حزمة من ينبع ويتم وضع الأوراق (كما باقة، يجب فقط الرقبة من الأوراق لا عصا) وسكب في ماء مالح جرة الباردة (التي ينبع كانت مغطاة تماما)، وتركيبتها هو من هذا القبيل : البنك الماء يأخذ ملح - نصف ملعقة (ملعقة طعام) من السكر - 1 ملعقة كبيرة خل - 15 غراما. وبطبيعة الحال، والتوابل. يجب الخضر منقع الوقوف في الثلاجة لمدة أسبوع. ثم لفة الجرة.
أطباق الثوم البري
وإذا كان هناك سؤال حول كيفية طهي الطعامالثوم البري؟ حسنا ، لا توجد مشاكل. هنا ، على سبيل المثال ، هو سلطة الذرة بسيطة. لذلك ، قطع حفنة من الخضرة. تغلي البيض الصلب 3-4 البيض وقطع. بالنسبة لهم ، إضافة علبة من الذرة المعلبة. الموسم مع الملح. الموسم مع المايونيز. وخدمها على الطاولة. وما زال بإمكانك عمل هذا الطبق: يتم تقطيعه إلى مكعبات متوفرة في البيت أو اللحم المدخن ، أو بضع بيض ، مجموعة من الثوم البري ، الذي يجب حرقه مسبقاً بالماء المغلي لتخفيف طعمه ورائحته القاسية. من الملح والخردل والخل والزيت النباتي جعل صلصة خلع الملابس. يمكنك خلط مع المفرقعات. حار ، مغذي ، لذيذ! وأخيرًا ، هذا هو نوع الإفطار الذي يتم طبخه مع الثوم البري: حفنة مع الماء المغلي ، والفرم واليرقات. صر قطعة من الجبن الصلب أو براينزا على مبشرة ، وضرب بضع بيضات ، مع مزيج من الجبن واسكب في مقلاة ، تقلى ، ويمزج مع ramson. عندما يكون الإفطار جاهزًا ، انتقل إلى الأطباق أو قطع الخبز / الخبز المحمص / الخبز المحمص واستمتع بالطعام اللذيذ.
نأمل أن تكون هذه الوصفات مفيدة لك!
</ p>
