وصفة كعكة الليمون

في بعض الأحيان ، وخاصة في فصل الصيف ، تريد شيئاضوء ، طازجة ولا تريد الحلويات التقليدية. ما لطهي ، إذا حدث الاحتفال في الصيف؟ لا البقاء على الإطلاق دون كعكة. هناك طريقة واحدة ممتازة - لإعداد كعكة الفاكهة ، على سبيل المثال ، عن طريق أخذ وصفة لكعكة الليمون: نكهة الليمون رقيقة وجديدة حتى تحديث المعجنات ذات السعرات الحرارية العالية.

كيف لطهي كعكة الليمون؟ هناك العديد من الإجابات على هذا السؤال ، وهناك أكثر من وصفة واحدة لكعكة الليمون. على الأرجح ، سيكون عجين بسكويت الهواء ، ولكن بدلاً من المعتاد نستخدم كريم الليمون للكعكة ، وستكون النتيجة ممتازة ومختلفة تماماً عما فعلناه من قبل.

يتكون العجين على النحو التالي: يستغرق 4 بيض، كوب من السكر وكوب من الطحين والسكر والفانيليا وقليل من الملح. الطحين يمكن إضافة واحدة أو ملعقتين من النشا - سوف كعكة أن يكون أكثر مرونة والناعمة. يتم فصل البروتين من صفار البيض ووضعها في الثلاجة. يفرش يولكس بعناية مع السكر حتى يذوب السكر. هناك خدعة صغيرة واحدة: إذا كنت تأخذ من مسحوق السكر، وعملية الضرب صفار والسكر ستنخفض بشكل كبير. يُضاف السكر والفانيليا والملح ، ويُخلط مع الدقيق المنخل. بشكل منفصل خفقت البروتينات المبردة عن طريق إضافة بضع قطرات من عصير الليمون لتشكيل رغوة مرنة وأدخل كتلة رقيق من العجين بلطف ولكن التحريك جيدا. لذلك، أيضا، يمكن أن يتم، ولكن احتمال أن الكعكة سوف تتحول، وانخفض انخفاضا كبيرا - بعض ربات البيوت لا نشارك البيض وخفقت بهم مباشرة مع السكر. كما ترون ، في هذه المرحلة لا تختلف وصفة كعكة الليمون عن غيرها.

ولكن يمكن أن يكون كريم الليمون للكعكة مختلفًا. أولئك الذين يراقبون نظامهم الغذائي عن كثب ويفضلون الأطعمة الخفيفة ، مثل وصفة كعكة الليمون مع كريم الزبادي. لهذا الكريم ، نحن بحاجة إلى 300 غرام من اللبن قليل الدسم ، و 100 غرام من السكر ، وليمون واحد ، و 30 غراما من الجيلاتين وكوب من الكريمة الدهنية للجلد. يجب إعداد مثل هذه الكعكة في شكل ذي جوانب عالية.

يخلط اللبن مع السكر حتى كاملهحل ، والجيلاتين نقع في 100 غرام من الماء. في اللبن ، أضيفي الليمون ، المقطع المفروم إلى حالة الهريس (يمكن القيام بذلك في الخلاط). خفقت القشدة حتى كتلة كثيفة. عندما يذوب الجيلاتين ، صب عليه في خليط اللبن الرائب ، اخلط الخليط جيداً وأضيف الكريمة المخفوقة مع التحريك المستمر.

مثل هذا الكريم يمكن تطبيقها على قمة قشرة كاملة، ويمكنك عمل طبقة من ذلك ، قطع الكعكة في النصف. في هذه الحالة ، في الجزء السفلي من صحن الخبز سوف تحتاج إلى ترك نصف الكعكة ووضع الكتلة الناتجة عليها ، بعد حين ، عندما يكون الخليط مغلقًا ، يغطي النصف الثاني. يمكنك تزيين كعكة حسب تقديرك. على سبيل المثال ، مع طعم الليمون يجمع بين طعم الشوكولاتة.

لا يزال هناك وصفة مثيرة جدا للاهتمام لكعكة الليمونmannym مع كريم، و، وهذا هو، في السميد كريم، من الصعب جدا تخمين. لذلك من الضروري أن تأخذ كوب من الحليب، وهو ما يخمر السميد سميكة وحلوة جدا 2 ملعقة طعام من الدقيق، و 100 غراما من السكر، والتي يتم بعد ذلك يضاف الليمون، وسحقت، كما حدث في الماضي وصفة، وعلبة من الزبدة. هذا الكريم يجب رشاقته كما سابقتها، ويفضل أن يكون في الشكل وفي مكان بارد. اتضح لذيذ جدا وغير عادية. وتنطوي هذه وصفة كعكة الليمون صب على رأس مع الشوكولاته، ولكن ليس من الضروري - هل يمكن أن تفعل ما تريد.

يمكنك أيضًا صنع كعكة بالفاكهةهلام الليمون - سيكون بشكل عام بسيطًا جدًا وسهلًا وشهيًا. لا يمكنك حتى طهي الهلام بنفسك ، وشراء حقيبة في المتجر ، ولكن الرائحة لا تزال ألذ. ملء الهلام مع هلام الفاكهة بنفس الطريقة كما في الوصفات السابقة ، الحق في الشكل.