البحث في الموقع

الطبخ العشاء: فريق حساء سوليانكا

من أجل تنويع القائمة اليومية ،بالإضافة إلى حساء الخضار و borscht التي هي مشتركة بين الجميع ، فمن الممكن إعداد حساء من saltwort ، التي لها طعم ورائحة غنية ورائعة. المكونات التي تحتوي عليها متنوعة تمامًا ، وكذلك وصفات تحضيرها. تتلاقى الآراء في واحدة ، يجب أن يكون هناك مرق اللحوم والخيار المملح ومنتجات اللحوم والزيتون.

جيد جدا لطهي هذا الطبق بعدالعيد الاحتفالي ، عندما يكون هناك عدد كبير من النقانق المقطعة أو اللحم المسلوق ، لا يستخدم في السلطة. يجب أن يقال أن حساء الخنفساء من الفريق باسمه يرجع ، أولاً وقبل كل شيء ، إلى حقيقة أن مكونات اللحم هنا يمكن أن تكون عمليا أي شيء ، من النقانق والنقانق إلى لحم الخنزير المقدد المدخن أو شحم الخنزير. في الوقت نفسه ، كلما تنوعت المكونات ، كلما أصبح الطبق أكثر غنى وعطرية.

يمكن أن تكون واحدة من الوصفات على النحو التالي. قطعة صغيرة من اللحم (يمكنك أن تأخذ لحم الخنزير أو اللحم البقري) تندفع إلى الماء المغلي وتطبخ لمدة ساعة على نار خفيفة. لكي يتحول المرق إلى شفافية ومشبعة أكثر ، يلقي هنا بصلة كاملة ، يتم إزالتها بعد فترة. في مقلاة مقلي بصل مفروم ناعماً ، خيار مخلل ، مقشر ومقطّع إلى قطع صغيرة ، عدة ملاعق من معجون الطماطم. يتم إخراج اللحوم من المرق واللحوم المشوية وشرائح من منتجات اللحوم (النقانق ، النقانق ، اللحوم المدخنة) ، اللحم المطبوخ ، والزيتون مقطعة إلى شرائح ، والليمون ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. يتم ترك الحساء حتى الغليان ، وبعد ذلك يتم إيقاف تشغيل النار ، يتم وضع الخضر ، ويصر فريق الحساء solyanka. قبل التقديم ، من الضروري ملء الطبق بكمية قليلة من الكريما الحامضة وإضافة الخضار المفروم ناعماً.

الأصل والمفيد يمكن أن يكون الحساءSalsola مع الملفوف والفطر. لجعله ، تحتاج إلى أخذ شوكة صغيرة من الملفوف ، ونصف كيلوغرام من الفطر الطازج (من الأفضل إعطاء الأفضلية لالفطر المحار) ، والخيار المملح ، وبصل عدة ، معجون الطماطم. يتم قطع الملفوف ، مقلية قليلاً ، يتم سكب كمية صغيرة من مرق الخضار ويتم طهيها لمدة ساعة تقريباً. بعد نصف ساعة ، تحتاج إلى إضافة الملح ، وكمية صغيرة من السكر والطماطم والخل. بشكل منفصل على مقلاة فطر مقلي مع البصل ، يضاف إليها مقشرة ومقطعة في قطع صغيرة من الخيار المملح. يتم الجمع بين كل شيء مع الملفوف ومطهي لبضع دقائق أخرى. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة كمية صغيرة من شرائح الدجاج والزيتون (أسود أو أخضر) ، مقطعة إلى شرائح.

مع مرور الوقت ، أكثر وأكثر يتغير ، هالوفيتيمكن أن تكون مستعدة مع العديد من المنتجات في تكوينها. على الرغم من حقيقة أنه من الشائع جدا إعداد الحساء مع لحم الخنزير والسجق ، يمكن إعداد هذا الطبق باستخدام المكونات السمكية. لهذا النوع من saltwort ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية لأنواع الأسماك البحرية. يتم غلي شرائح البطاطا المهروسة من المرق وقطعة مفرومة ناعماً. في مقلاة ، البصل مقلي ، يضاف معجون الطماطم ، وبعد ذلك يتم وضع الملابس في مرق السمك. هنا أيضا ، مقشرة ومقطعة البطاطس الصغيرة. بعد 10 دقائق في الحساء يتم إضافة خيار مخلل سحق ، والملح ، والتوابل ، أوراق الغار. يتم وضع السمك في الأطباق ، ويتم سكب الحساء ، والذي يمكن ملؤه بالكريمة الحامضة ورشها بالخضر المقطّع. كما يضاف نصف شريحة الليمون.

يجب أن يقال أن في solyanka في الحساء هو فريقيمكنك وضع أي مكونات تقريبًا ، بما في ذلك مجموعة متنوعة من الحبوب أو الخضراوات. في بعض الحالات ، يمكن استبدال الخيار مخلل مع مخلل الملفوف ، مما يجعل طعم الطبق مختلفة قليلا.

أولئك الذين يحبون الطبق بشكل مكثف ، يمكنهم وضع المزيد من الخضار هنا ، بما في ذلك البطاطس أو الجزر أو غيرها.

</ p>
  • التقييم: