مربى العنبية: تكوين مفيد وطريقة التحضير

جوهرة من العنب البري هو مستودع من الفيتامينات والمواد الفعالة بيولوجيا التي هي من أصل طبيعي. أنه يحتوي على حمض الفوليك ، الكولين ، بيتا كاروتين. فقط واحد مربى جرة صغيرة تحتوي تقريبا كل فيتامين الأبجدية وأكبر مجموعة من العناصر النزرة مثل البوتاسيوم والمنجنيز والحديد والفوسفور والصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك.

قواعد لصنع الحلويات

يمكن إعداد المربى من العنب البري لفصل الشتاءظروف المنزل. لهذا ، بالإضافة إلى التوت ، وسوف يستغرق سوى السكر ، والتي يمكن الاستعاضة عنها بالعسل إذا رغبت في ذلك. يعتمد اختيار المكون لإعطاء المربى للحلاوة على تفضيلات الذوق الشخصي لكل مضيفة. عندما يطلب منتج منخفض السعرات الحرارية ، لا يمكن إضافة السكر على الإطلاق.

إذا كنت تريد أكل المربى من العنب البري في الشتاء -ويرد وصفه لإعداده أدناه. يجب أن تكون غارقة قبل التوت لفترة من الوقت في الماء ، ثم غسلها جيدا وتجفيفها. يجب إزالة قالب فاكهة التوت قبل الطهي ، إذا كان هناك رغبة ووقت للقيام بهذا الإجراء. يجب استبعاد التوت المزروع من الكتلة العامة.

يتم تخزين جوهرة من العنب البري في وعاء زجاجي ،التي يجب أولاً غسلها وتعقيمها بالكامل بعد 10 دقائق من البخار. وتستخدم قبعات تغطية للالبقة من الصفيح ، المغلي في الماء لمدة 5 دقائق. يمكن أيضا تعقيم البنوك في فرن بدرجة حرارة لا تزيد عن 70-80 درجة مئوية. للقيام بذلك ، يجب وضعها على صر بحيث لا تلمس بعضها البعض. ينصح بإزالة العلب بعد أن تتبخر الرطوبة المتكونة أثناء التسخين على جدرانها بالكامل.

جوهرة عنبية: وصفة للطبخ

التوت بحاجة إلى طحن مع مفرمة اللحم أوخلاط. بجانب التوت ، يضاف السكر ويخلط ويوضع الخليط الناتج في وعاء لنار صغيرة. أثناء تسخين المربى ، يجب تحريكه باستمرار. بعد الغليان ، تشكل أشكال الرغوة على السطح ، والتي يجب إزالتها. ثم ينصح بتقليل النار إلى الحد الأدنى وطهي مربى التوت لمدة 15-20 دقيقة أخرى. يتم فحص الجاهزية للمنتج عن طريق قطرات السائل على الصحن. إذا لم ينتشر المربى ، فهذا يعني أنه جاهز. يمكنك إيقاف الحريق. في حين أن المنتج ساخن ، فإنه يحتوي على اتساق سائل يذكرنا بالمربى ، وبعد تبريده يتكاثف ، يتحول إلى نوع من هلام أو مربى البرتقال. هذه العملية ناتجة عن مزيج التوت الموجود في البكتين والسكر. لذلك ، يجب تخزين المنتج النهائي في حاوية للتخزين مباشرة بعد التحضير. وعلاوة على ذلك ، فإن العلب مغطاة بأغطية ، وملفوفة بمفتاح خاص ومقلوب ، وتُترك حتى يتم تبريدها تمامًا. في هذه الحالة ، من المستحسن أن يلفها.

يمكن تشغيل البنوك مع مربى تبريدبيدبلاتي. ينبغي أن تمحى بقطعة قماش مبللة لمنع الالتصاق. بعد التجفيف الكامل على العلب ، يمكنك إرفاق الملصقات أو الملصقات مع اسم المنتج وتاريخ الصنع. تخزين الكتلة في درجة حرارة الغرفة في مخزن أو في مكان بارد (القبو أو الثلاجة).