كريم الطازجة وتزيين الكعكة

يجب أن تحتوي أي كعكة على صورة كاملة. وهذا هو ، يجب أن تكون مزينة. يمكنك القيام بذلك بطرق عديدة ، وذلك باستخدام المكونات والكريمات المختلفة. في كثير من الأحيان ، يتم استخدام كريم للقشدة الحامضة. لديه طعم الحامض ويتم الجمع بشكل جيد جدا مع السكر. في الآونة الأخيرة ، لإعداد بعض المكونات من كعكة استخدام كريم الطازج. ما هو وأين يتم تطبيقه؟

الكريمة الطازجة هي منتج من اللبن الرائبيحتوي على ما لا يقل عن 30 في المئة من الدهون. وهو مشابه في تناسقها مع الكريمة الحامضة. وهي مصنوعة من حليب البقر. في تكوينها ، يمكن وجود السكروز (لا يزيد عن 15 ٪).
كريم طازج له طعم طيب نوعا ماالحموضة الخفيفة. في بعض الأحيان يمكن ملاحظة طعم جوزي. انه لطيف جدا تستخدم لصنع الحساء والصلصات. كما يضاف إلى كريم الحلويات.
الميزة المميزة لهذا المنتج هيأنها لا تشكل رقائق عند إضافتها إلى الأطباق الساخنة. يباع عينا ، وكذلك بمكونات مختلفة. على سبيل المثال ، يمكن أن تضيف الثوم ، الخضر أو ​​التوابل المختلفة. في بعض الأحيان يتم مزجها مع الجيلاتين.

بعد أن تقرر ما هو كريم جديد ، يمكنك الذهاب إلى وصفات التي يتم استخدامها. النظر في الخيارات لاستخدامها في إعداد الكريمات.
تحضير كعكة التوت أو فطيرة باستخدامكريم طازج. للاختبار ، نحن بحاجة إلى 115 غرام من الزبدة ، و 150 غراما من السكر ، وثلاثة بيض الدجاج ، و 200 غرام من الطحين الجيد ، قليل من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفانيلا الشاي.

يجب أن يكون الزبدة طرية ، لذلك تحتاجالأولية تخرجه من الثلاجة. تغلبنا عليه بالملح والسكر حتى تصبح الكتلة خصبة للغاية وتبدو وكأنها كريم. ثم نقود البيض مرة واحدة في كل مرة ، ونواصل عملية الجلطة. إضافة الفانيلين. من الضروري أن نخلط الطحين (من هذا الخبز يصبح أكثر تهوية). ثم صب تدريجيا في العجين. جميع مختلطة بعناية كبيرة.

نحن نأخذ الشكل المرغوب ونقوم بتليينه بالزبدة. نضع فيه العجين المحضر ونشكل التنانير بمساعدة ملعقة حلويات.
الآن نحن بحاجة لجعل كريم. للقيام بذلك، واتخاذ 200 غرام من فريش كريم (المحتملة)، 50 غراما من السكر، والكرز الطازجة أو المجمدة (التي إذابة سابقا)، بيضة واحدة، والسكر البني (2 ملعقة طعام) ومسحوق السكر للزينة. خذ السكر والبيض والقشدة الطرية وخفقت لها جيدا. ثم صب هذا الخليط على أعلى من العجين. يتم وضع الطبقة التالية الكرز. أعلى مع السكر البني.

يتم خبز الكعكة في الفرن لشخص واحدساعة ، وتحديد درجة الحرارة في حوالي 180 درجة. في هذا الوقت يجب أن تحصل الكعكة على لون الذهب ، ويجب أن يتكاثف الكريم. على رأس الكعكة يجب رشها مع مسحوق السكر. خدمة يجب أن يكون في البرد. اتضح طبق دقيق جدا. يتم إضافة حمض خفيف ، الذي يعطى له من قبل التوت الكرز ، من قبل كريم دقيق جدا.

إذا لم تجد كريمًا طازجًا طازجًا في المتجر ،يجب أن تكون مستعدة في المنزل. للقيام بذلك ، خذ 500 مل من الكريمة الدهنية (35 ٪) و 4 ملاعق طعام من الزبادي بدون أي إضافات. يمكن استبدال الزبادي باللبن الزبادي. اخلطي هذين المكوّنات واتركيهما في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم تقريبًا. كريم يجب أن يثخن. بعد ذلك ، نزيل الكريم الجاهز في الثلاجة. نحن نستخدمها للغرض حسب الضرورة.

إذا كنت بحاجة إلى كمية أقل من هذا المنتج ، قم بتخفيض جميع المكونات بالنسب الصحيحة.

زخرفة الكعك بالكريمة ليست جميلة فقط ،ولكن أيضا لذيذ. إذا قمت بإضافة مجموعة متنوعة من الفواكه ، فستظهر متعة خاصة في المنتج. يمكن استخدام الكريمة الطازجة كطبقة. من فوق الكعكة يمكن تزيينها بنوع مختلف من الكريما أو التماثيل المصنوعة من المصطكي. الشيء الرئيسي هو أن الحلوى كانت لذيذة.