كيفية طهي ملهى ليلي لذيذ أسياخ الدجاج: وصفات الأصلية لطبق شعبي

شيش كباب - طبق هو في كل مكان وانها شعبية، حتى أن الطفل يعرف كيف تقلى. ومع ذلك، فإن خدعة الرئيسية هي إعداد مالح. A المخللات العطرية جيدة هو ضمان أن اللحوم سوف تكون أيضا عطرة، لينة، إنتوكسيكاتينغلي لذيذ.

شيش كباب مع كورجيتس

جعل شيش كباب من أي لحم - الضأن ولحم الضأن ولحم الخنزير ولحم البقر. حتى من النقانق والنقانق. ولكن ناجحة جدا في هذا الصدد هو الدجاج. لحم الدجاج هو أكثر ليونة من أصناف أخرى، فإنه يمكن نقع أسرع، وعملية القلي لها ليست طويلة، على سبيل المثال، في خنزير. وبطبيعة الحال، كل مالك (يقولون، هذا الطبق لا يتسامح مع يد المرأة!) لديها وصفة خاصة بها عن كيفية إعداد مالح للشواء الدجاج كباب شيش. دعونا نشارك بعض الأفكار الأصلية. سنحتاج نصف كيلوغرام من صدورهم أو الفخذين من 4 كوسة الشباب متوسطة الحجم. تحتاج إلى تنظيف وتنقسم إلى شرائح رقيقة على طول. وبالإضافة إلى ذلك، سوف تحتاج الكزبرة (لا يمكنك تجنيب ذلك، وسوف كباب شيش يأتي فقط أفضل). أوراق النعناع الطازجة (حفائر)؛ 5 فصوص من الثوم، كبيرة؛ 5-6 البصل كبيرة (مقطعة إلى حلقات نصف صغيرة). بالإضافة إلى هذا المخلل للدجاج شيش كباب إضافة عصير (طازج، أي الطبيعية) 1 الليمون وحشة منه. وأخيرا، الفلفل الأسود والملح (كل هذا لتذوق)، والزيوت النباتية. الطبخ الآن. يتم قطع اللحوم إلى أجزاء صغيرة، وضعناها في وعاء المينا أو عموم. يتم إرسال شرائح البيتزا لمدة نصف دقيقة في الماء المغلي المملح ل بلانشينغ، ثم اخراجها والسماح لها استنزاف. نحن أيضا إعداد ماليناد للدجاج شيش كباب. للقيام بذلك، يجب أن تكون جميع المكونات، باستثناء النفط، الأرض مع خلاط في كتلة واحدة مجمع. صب في النفط والمزيج. إضافة الكوسة إلى اللحوم وملء مع مالح. أغلق الحاوية مع الاستمرار لمدة 1-1.5 ساعة. سوف مالح للشواء كباب شيش نقع والكوسا، والتي سوف تكتسب الحدة لطيف والطعم الغني. بعد مرور الوقت، يجب أن تكون أسياخ اللحم اللحم وبين شرائح الكوسا من الكوسة، القلي، وتحول، 5-10 دقائق حتى جاهزة. عند الخدمة، يرش مع الأعشاب. طبق مع الصلصة، الطماطم الحلو والحامض أو صلصة الطماطم الحامض على نحو جيد.

عسل النحل

غير عادية، ولكن لطيف جدا لطعم هوب، جبان، شيش، كيباب، ب، الحبيب. كوك يجب أن يكون بهذه الطريقة: 3-4 فصوص من الثوم ختم، وضعت في قدر. هناك لتصب في 3 ملاعق من العسل (المقاصف، أي نوع، إذا سميكة - تحسنت قليلا، قليلا تسييل). إضافة الكاتشب المفضلة لديك، 5 ملاعق كبيرة. فقط لا تأخذ حادة - ماء مالح لذلك سيكون كافيا تخلل. ولكن الثوم أو مع الفلفل الحلو - هذا كل شيء. هذه الوصفة ل ماليناد للدجاج شيش كباب يتضمن صلصة ورسسترشاير - 4 ملاعق كبيرة. ومع ذلك، إذا لم يكن لديك واحدة في متناول اليد، ببساطة القيام بما يلي: خلط المايونيز مع الخردل (يمكنك 1: 1)، وإرسالها إلى المكونات الأخرى.

للحليب، صب 2 ملاعق صغيرة من حارالفلفل والملح ماء مالح لترضيك. حسنا، كل المتعة. قطع اللحم إلى أجزاء صغيرة. إذا كنت طهي كباب شيش من صدور الدجاج، يجب أن ينقع المخلل اللحم لمدة 30-40 دقيقة. في الوقت نفسه ستكون كافية للتعامل مع أفخاذ الدجاج. ولكن لحم الخنزير أو الضأن انقع تحتاج على الأقل ليلة وضحاها. المقبل، ونحن نفعل كل شيء، كالمعتاد: سلسلة شاشليك على أسياخ. بين قطع اللحم يمكنك وضع شرائح الطماطم الطازجة والخواتم من البصل الطازج. تقلى لفترة قصيرة، تسليم بحيث لا يتم حرق الطبق. يقدم مع البقدونس، والخيار الطازج أو المخلل.

هل لديك نزهة لطيفة!

</ p>