البحث في الموقع

إعداد الأرنب وصفة: الذواقة عطلة

إنه لذيذ لتناول كل شيء. في المنطقة ، إذا جاز التعبير ، "اللذيذة" برزت حتى فئة خاصة من المهنيين الذين يطلق عليهم الذواقة. الذواقة تحب أن تقدم في المطاعم والمقاهي ، لأنها تقدر حقاً مهارة الطباخ. هم الذين يوجهون من قبل سادة الطبخ الحقيقي.

ولكن الأهم من ذلك كله كما الذواقة ، والناس ، فقطالمحبة للأكل اللذيذ ، مثل تناول الطعام في المنزل ، حيث يتم طبخه محليًا ، وبالرعاية والحب ، لأنه في هذه الحالة ، سيكون الطعام أكثر الأطعمة صحية وصحية ، كما تعلمون ، يعطينا النشاط والطاقة ، ويسمح لنا بالشعور بشكل رائع ، يكون دائما صغيرا ومزاجا جيدا.

معظم ممثلي الجنس البشرياستخدام اللحوم كأساس للحمية اليومية. لكن اللحم ليس دائما الغذاء الأكثر صحية. بعض أنواع اللحوم قد تكون الدهون جدا أو تحتوي على كمية كبيرة من الكولسترول السيئ، وكذلك آثار المبيدات الحشرية وحتى المعادن الثقيلة. جميع أنواع اللحوم هي الدواجن الأكثر صحية، وبطبيعة الحال، والأرانب، والتي تعتبر واحدة من منتجات اللحوم الأكثر الغذائية لا تحتوي على مواد ضارة، مع وجود كمية ضئيلة من الدهون في الأرنب يوفر أكبر قدر من البروتين، الذي هو مادة بناء ممتازة لعضلاتنا. صفة أرنب الطبخ هناك ليست واحدة، وبالطبع جميع الأطباق من هذه اللحوم رائع لذيذ جدا.

محتوى الفيتامينات B12 و B6 ، C ، PP ، وأيضا العديد من المعادن والمعادن الضرورية جعل لحم الأرانب مفيد جدا للحفاظ على الصحة. وفقط الخصائص الغذائية الممتازة تكاد تكون قابلة للهضم كاملة ، والتي لا يمكن أن يقال عن أنواع أخرى من اللحوم ، وكذلك النشاط البيولوجي عالية جدا من الأرنب يجعلها لا غنى عنها لتغذية الأطفال والغذاء.

أرنب ، على النقيض من لحوم البقر وعلى وجه الخصوصلحم الخنزير، فإنه يمكن أن تستخدم في المواد الغذائية بالنسبة للأشخاص الذين هم عرضة لأمراض الحساسية الغذائية، لديها مشاكل مع الجهاز الهضمي، وأمراض المسالك الصفراوية، الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والسكري وتصلب الشرايين. ومن المثير للاهتمام أن لحوم الأرانب لديه القدرة على تخليص الجسم من العناصر المشعة، والتي يمكن أن تكون مفيدة جدا في حالات معينة.

على هذا الجدارة أرنب أبعد ما يكون عناستنفدت. إذا نظرت إليها من وجهة نظر طهوية بحتة ، فيمكنك أن تقول: يتم إعداد لحم الأرانب بسرعة كبيرة وبسرعة كبيرة - وقت طهي الأرانب هو الحد الأدنى ، ومن العصير والعطاء بشكل غير عادي. ما هي أفضل طريقة لإعداد الأرنب لهذا النوع من اللحم؟

جعل الأرنب في القشدة الحامضة هو وصفة ،ربما ، الأكثر شيوعا وبسيطة بشكل لا يصدق. في عائلتي ، هذا الطبق غالباً ، لأننا نحتفظ بالأرانب لعدة سنوات في الفناء الخلفي لنا. لذا ، بالنسبة لهذا الطبق ، أتناول جثة من الأرانب ، القشدة الحامضة مئتي غرام ، زيت نباتي قليل ، لوسيان متوسطان وللتذوق البهارات.

يجب تقسيم الذبيحة على الفور إلى أجزاء وسكبهالعدة ساعات مع الماء ، محمضة مع القليل من الخل. بعد ذلك ، أطبخ الأرنب في مقلاة ، بعد أن دحرجت في الدقيق. تقلى حتى تحصل على قشرة فاتح للشهية. أنا تقلى البصل طفيفة هنا. بعد ذلك ، أضع كل شيء في قدر ، وأضيف القليل من الماء والذباب حوالي نصف ساعة. الآن يمكنك إضافة القشدة الحامضة والتوابل وعشر دقائق أخرى لتترك على نار خفيفة. يمكن سكب قطع اللحم على طبق طبق اللحم مع صلصة تبقى في القدر.

كان طبخ أرنب في القشدة الحامضة. لكن هذا ليس كل ما نقوم به في المنزل مع الأرنب. الأرنب المحشو ممتاز أيضاً ، عندما يتم أخذ كتف الأرنب ، ومخلفاته ، وخضراواته وخبزه للحشو. لكن وصفة لطهي أرنب من زوجي. إنه يفعل ذلك بنفسه ، ولكن للأسف ، ليس بالقدر الذي يرغب فيه ، لأن الأرنب المدخن في أدائه هو مجرد معجزة ذوق.

دخن لمدخني الزوج الساخن التدخينفقط من الدلو القديم ، وضع داخل شواء اللحوم. في الجزء السفلي من فروع صغيرة المدخنة الناتجة ، وتطورت الحور الرجراج والعرعر. الصنوبر ، الراتينجية وغيرها من الخشب الراتنجية لهذا الغرض غير كافية بشكل حاسم.

يفرك الذبيحة أرنب غسلها مع الملح والتوابل ، ونحن على يقين من استخدام الكزبرة وورقة الغار. بعد ذلك ، يتم ترك الذبيحة في قدر في درجة حرارة الغرفة لنحو ساعتين. بعد ذلك ، نقسم الجثة إلى أجزاء ، ونضع القطع على شواية الدخان الصغير ونعلقها مباشرة على النار ، ثم تغلق بإحكام بغطاء. مدة الطهي لهذه الوصفة هي 15 دقيقة فقط ، لا أكثر. اتضح لذيذ بشكل لا يصدق ، أنصحك بمحاولة.

يتم اختيار أي وصفة لطهي أرنب ، دائما الطبق الناتج - وليمة حقيقية للذواقة.

</ p>
  • التقييم: