اللحوم في الفرن - طعام الرجال

بغض النظر عن كيفية جادل خبراء التغذية حول الضرر أو الفائدةاللحوم ، لا يزال هذا المنتج الأكثر طلبًا. بالطبع ، لا داعي للجدال حول ضرر المنتج المحمص ، ولكن هناك طرق عديدة للطهي تسمح بخفض عدد المواد المسرطنة التي تتشكل أثناء القلي.

لحم الخنزير ، ولحم البقر ، ولحم الضأن أو الدجاج ، أوزة ، أي اللحوم الأخرى المطبوخة في الفرن يحتوي على الحد الأدنى من المواد الضارة ، ولكن له طعم دقيق مثير للدهشة ، رائحة رائعة.

يتم إعداد اللحوم في الفرن بطرق مختلفة. ربما أسهل طريقة لطهي لحم البقر أو لحم الخنزير في الأكمام. لا تستغرق العملية الكثير من الوقت ، والنتيجة لذيذة جدًا. يمسح قطعة كبيرة من اللحم البقري دون العظام بالملح والفلفل ، وبعد ساعة مع الخردل. تذهب إلى الثلاجة ليلًا. في الصباح يتم تشحيم القطعة بشكل صحيح مع المايونيز ، وضعت في الأكمام الخبز ، وضعت في الفرن ، ودرجة الحرارة التي هي 200 درجة. بعد حوالي ساعة ، ينبغي خفض درجة الحرارة إلى 180 درجة. بعد ساعتين ، يصبح اللحم البقري العطري والعطاء جاهزًا.

يمكنك طهي اللحم في الفرن على الشبك. لتذوقها لن يكون مختلفًا عن كباب شيش المفضل لدى الجميع. الأنسب هو لحم الخنزير الكربوهيدرات. يجب قطع هذا الجزء من العمود الفقري مع الأضلاع بحيث تحتوي كل قطعة على ضلع. يجب أن تكون متبلة قطعة استعداد لمدة 1 ساعة. وصفات ماريناد هو أيضا مجموعة كبيرة ومتنوعة. الأكثر شيوعا هو المايونيز مع التوابل. من المكونات الإجبارية في هذا التمر هو البصل فقط ، ويتم اختيار التوابل أو الخضار المتبقية حسب الذوق. جزء كبير من أجزاء كبيرة مشحم مع هذه الصلصة والملح والفلفل. وبعد ثلاث ساعات توضع على صر الفرن. لمنع تدفق العصير إلى الفرن ، من الأفضل وضع لوح نقالة أسفل الشبك. عندما يصبح الجزء العلوي وردية ، يتم تشغيل القطع. عادة لا تستغرق العملية أكثر من ساعة ونصف ، عند درجة حرارة خزانة 180 درجة.

إذا كان الفرن المنزلي يحتوي على شواية وبصق ،يمكنك طهي اللحم في الفرن على بصق سوف يستغرق الرقبة لحم الخنزير ، يحك جيدا مع الملح ، وخليط من الفلفل ، والتوابل حسب الذوق. يجب أن تكون مرتبطة بشدة مع خيوط القطن لجعل "النقانق". وكلما زاد ربط العنق ، كلما كان المنتج النهائي أكثر دقة. يتم وضع "النقانق" الناتجة بدقة على شكل بصق ، يتم وضع صينية لتجميع العصير تحتها. اترك لمدة 3 ساعات. الشيء الأكثر صعوبة في هذه الوصفة ليس الخضوع للرائحة ، انتظر حتى يتم طهي اللحم أخيرًا.

كثير من الذواقة تفضل لطهي اللحوم فيفرن بالفرنسية. واحد من الخيارات هو على النحو التالي. شرائح رقيقة من اللحم البقري ، لحم الخنزير ، وحتى الدجاج ، وضعت على ورقة الخبز ، مزيت. يتم رشها مع البصل والملح والتوابل. على رأس البطاطا ، والبصل مرة أخرى. يمكنك إضافة أطباق الطماطم الطازجة ، الباذنجان المقلي ، الفلفل الأخضر ، أي الخضروات الأخرى. يتم طمس "الكتان" الناتج مع المايونيز ، مع رش طبقة من الجبن المبشور. يجب أن تكون درجة الحرارة في الفرن أكثر بقليل من 180 درجة. مرة واحدة يتم تغطية الجبن بقشرة ذهبية ، الطبق جاهز.

يدعي الكثيرون أن لحوم الرجال المحبوبين فيفرن - أضلاع لحم الخنزير المقلي. فهي سهلة التحضير. يفرك الأضلاع لحم الخنزير (قطع كبيرة) مع الثوم والملح ، وضعت في الفرن. على قمة العطر ، يمكنك وضع شرائح رقيقة من الليمون أو رش الحواف بالخل. بعد مرور ساعة ، يتم صرف السائل والدهون التي تم جمعها في الحاوية.

يسكب اللحم مع صلصة المفضلة لديك (تاباسكو ، الشواء ، الخ) ، اليسار لمدة ساعة أخرى في فرن ساخن.

اللحوم في الفرن - وليس بالضرورة لحم الخنزير أولحوم البقر. الضأن مع الخضار بسهولة المنافسين مع أكثر الأطباق اللذيذة من لحم الخنزير. وسوف يستغرق جزء الورك من الذبيحة ، والكثير من التوابل والتوابل: عدة أنواع من الفلفل ، روزماري ، والكمون ، والريحان ، دائما الكزبرة. يتم وضع قطعة لحم متبلة على صينية خبز دافئة في فرن ساخن. بعد ساعة ، وضعوا البطاطس والباذنجان والطماطم والفطر. خبز حتى ينضج. بعد حوالي ساعة كل من الضأن والتزيين جاهزة.