تفاصيل عن كيفية جعل "أوغونيك" من الطماطم والثوم والفجل

كيفية جعل "أوغونيك" من الطماطم، حتى يتسنى لهاتبين والحامض، والحلو، وحادة في نفس الوقت؟ للإجابة على هذا السؤال، يجب عليك اتباع بدقة جميع التوصيات أدناه لإعداد صلصة الشتاء عطرة.

خطوة بخطوة وصفة "أوغونيوك" من الطماطم وغيرها من المكونات

مكونات لشغل:

• ملح الضحلة - 2 ملاعق كبيرة.
• الطماطم الحمراء سمين ناضجة - 3 كجم؛
• جذر الفجل الشباب - 1 قطعة صغيرة.
• التفاح 9٪ الخل - ½ كوب؛
• سكر الرمل - ½ كوب؛
• الثوم الطازجة كبيرة - 1 كوب كامل من الأسنان مقشر؛
• حار، فلفل، الأحمر، -، 1، حلوى، سكب بملعقة.

الخيار الصحيح من الخضروات الرئيسية

تعلم كيفية جعل "أوغونيك" من الطماطم، يجب عليكلشراء الطماطم كبيرة ولحم. إذا أخذنا الخضار أكثر العصير لهذه الصلصة، التشكيل سيكون السائل جدا، وهو ليس بالضبط مناسبة بالنسبة لنا. وبالإضافة إلى ذلك، فمن الأفضل لشراء الطماطم من الناس الذين ينمو بشكل مستقل دون استخدام جميع أنواع الأسمدة النترات.

إعداد الخضراوات

لطهي الطعام "أوغونيك" من الطماطم لفصل الشتاء،تحتاج إلى معالجة بعناية كل الخضار شراؤها. للقيام بذلك، فمن الضروري لغسل الطماطم جيدا، لحرمان بيديكلس وتجفيفها تماما. المقبل، تحتاج إلى تنظيف قطعة صغيرة من الفجل الحصان والثوم المعمر جديدة. وهذه المكونات الأخيرة تعطي صلصة نكهة خاصة والحرارة المناسبة.

تجهيز الخضار

لفهم كيفية جعل "أوغونيك" من الطماطم،ينبغي أن نتذكر أن مثل هذه الصلصة يجب أن تكون متجانسة بالضرورة، في شكل عصيدة الخضار. من أجل تحقيق هذا الاتساق، تحتاج إلى اتخاذ طاحونة اللحم العادية وتمرير من خلال ذلك كل الطماطم المعدة، الفجل والقرنفل من الثوم. بجانب الخضار يجب إضافة الفلفل الأحمر الساخن والسكر والملح طاولة صغيرة والتفاح 9٪ الخل. هذه المكونات لا تعطي فقط صلصة نكهة خاصة ورائحة، ولكن أيضا السماح لها أن تبقى طازجة لأطول فترة ممكنة.

تعقيم العلب في غلاية مزدوجة

كيفية صنع "Ogonek" من الطماطم التي تعرفها بالفعل ،يبقى لمعرفة كيفية سد الشغل بحيث تبقى سليمة لموسم الشتاء بأكمله. للقيام بذلك ، خذ بضع علب بوزن 750 غرام ، اغسلها جيدا وعقمها في باخرة لمدة 10-15 دقيقة. يجب عمل الشيء نفسه مع الأغطية ، والتي سوف تتشكل الصلصة لاحقًا.

تشكيل ومتداول الشغل

بعد وجبة خفيفة حادة جاهزة ، وجميعيتم تعقيم الجرار ، يجب أن نبدأ على الفور تشكيل البليت. لهذا ، مطلوب صب "سبارك" على الأطباق ولفها بأغطية ، باستخدام جهاز خاص. بعد ذلك ، يجب وضع البليت في مخزن بارد وتخزينها فيه لمدة تصل إلى 3-5 أشهر.

كيف بشكل صحيح لتقديم صلصة على الطاولة

يتم تقديم "Ogonek" من الطماطم وفجل الحصان والثومالجدول فقط في حالة تبرد. من المستحسن تقديم وجبة خفيفة وحادة مع الأطباق الثانية ، وكذلك استخدامها أثناء تحضير المرق العطري أو الجولاش. شهية طيبة!