البحث في الموقع

"فيتوشيني"، (باستا)، ب، سمك السلمون، إلى داخل، دسم، تواقح

"Fetuchini" (المعكرونة) مع سمك السلمون هوطبق مشترك في كل من إيطاليا وروسيا. انهم يحبونه لمذاقه المكرر رائعة وبساطة الطبخ. الشيء الرئيسي هو أن يكون المعكرونة جيدة مصنوعة من أصناف صعبة وشرائح السمك الأحمر. يمكن نصيحة أولئك الذين يحبون الدهون لشراء السلمون أو سمك السلمون المرقط ، إذا كان أكثر - اتخاذ كيتو ، سمك السلمون الوردي ، سمك السلمون الهوكي أو السلمون كوهو.

المعكرونة مع سمك السلمون
اليوم سنقوم بإعداد شعبية وعطاءطبق يدعى "Fettuccini-pasta" مع سمك السلمون في صلصة كريمية. يتم إعداده بسرعة كبيرة ومن المنتجات البسيطة ، الحد الأقصى لمدة الطهي 20 دقيقة. سوف نستخدم المعكرونة المسطحة الطويلة - "Fetuchini" ، والتي تباع في أي هايبر ماركت.

مع هذه المعكرونة يتم الحصول على المعكرونة مع سمك السلمونالعطاء والعصير وعبق. ينضج بسرعة ويقترن تماما مع صلصة دسم. كما يحتوي على الحد الأدنى لعدد السعرات الحرارية. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام المعكرونة العادية أو المعكرونة الأخرى بدلاً من الشعرية لذوقك ، في أي اختلاف يتحول الطبق إلى أطباق لذيذة ومرضية.

"Fettuccini-pasta" مع سمك السلمون في صلصة الكريما

المعكرونة مع سمك السلمون في صلصة دسم
المكونات المطلوبة:

- الشعرية "Fetuchini" - 200 غرام ؛

- كريمة الدهون (حوالي 300 جرام) ؛

- السلمون ، ومجمد ، طازج أو مملح بخفة - 300 غرام ؛

- الزبدة 50 جرامًا ؛

- رأس البصل

- الثوم (قرنفل) ؛

- سيلانترو ، الريحان ؛

- الملح والفلفل.

- قليل من الاوريجانو.

صب الماء البارد في المقلاة الحجمي100 غرام من المعكرونة - لتر) ، صب الملح حسب الذوق ووضع على نار متوسطة. في الماء المغلي بقوة ، نرمي العجينة ونحرّك لمدة دقيقتين ونتركها حتى نطبخ حتى "al dente" (حوالي 10 دقائق - راجع التعليمات على العبوة).

في حين يتم غلي المعكرونة لدينا ، فإننا سوف يصطادون. إذا تم تجميدها ، يجب أن يتم تجريدها مسبقا. من الأفضل تناول سمك السلمون الطازج المملح أو طازجًا ، والذي يجب قطعه إلى أطباق صغيرة.

في مقلاة إرسال الزبدة ، هناك أيضاالبيدق البصل المفروم - يقلى حتى القشرة الذهبية. إضافة البصل ويقلب جيدا مع كريم. المقبل ، إضافة إلى هذا البصل دسم خليط السمك والفلفل والملح والثوم والزعتر - على نار صغيرة لمدة لا تزيد عن خمس دقائق.

وضعت الشعرية جاهزة في طبق عميق ،فوقها نضع السمك في الصلصة ، كل هذا مزين بفروع من الخضار - الكزبرة والريحان. المعكرونة في صلصة دسم جاهز تماما للاستخدام. من الأفضل أن تأكلها ساخنة. شهية طيبة!

المعكرونة في صلصة دسم
نصائح والخدع

يمكن تحضير المعكرونة مع صلصة الطماطم والقشدة الحامضة ، وكذلك إضافة الجبن المبشور. للكثافة في الصلصة ضع ملعقة كبيرة من الطحين (كما في "بشاميل").

لا يتم غلي المعكرونة ، يجب طهيهاالكثير من الماء لالمعكرونة مع سمك السلمون تبين نكهة أكثر التوابل والغنية، وتأكد من استخدام مجموعة متنوعة من التوابل الجافة - .. الأوريجانو، الريحان، والفلفل الأحمر، وغيرها، ولا ننسى الأعشاب الطازجة، كما انه يعطي الطعم الأصلي للطعام ويجعلها أكثر فائدة.

إذا قمت بطهي المعكرونة فقط منجودة المعكرونة (أصناف صلبة) ، فإنك لن تتعافى أبدًا. مثال رائع على هذا - الإيطاليون النحيفون ، الذين يأكلون يوميا. يخلط المعكرونة مع الخضار الطازجة ومرقائق قليلة الدسم. وبدلاً من اللحم ، تناول الفطر أو الطير.

</ p>
  • التقييم: