شوربة كرات اللحم المفرومة: طرق التحضير ودقة العملية

حساء مع اللحم المفروم هوطريقة رائعة لطهي وجبة لذيذة وشهية بسرعة. لا تستغرق العملية بأكملها أكثر من ساعة ، ونتيجة لذلك تحصل على طبق غذائي خفيف غني بالبروتينات ، وقادر على تزويد الجسم بالطاقة طوال اليوم. يمكنك طهيها بطرق مختلفة.

حساء الأرز

وفقا لمعظم ربات البيوت ، حساء معاللحم من الدجاج المفروم هو على الارجح الاكثر شهرة من الأطباق الأولى. محبوب ليس فقط الأطفال، ولكن أيضا الكثير من البالغين. لإعداد هذا الحساء يتطلب أكثر بسيطة وسهلة المكونات: 3 لترات من الماء، 2 بصل، 400 غرام من الدجاج المفروم والفلفل الأسود المطحون، والجزر، 100 جرام من الأرز، 4 البطاطا والملح والثوم المعمر، والبيض، 2 أوراق الغار، قرصة الكزبرة المطحونة وعدد قليل من البازلاء البهارات العطرية.

تكنولوجيا التحضير:

1. في الدجاج ، أضيفي البصل المسحوق مع الثوم والبيض والبهارات (الكزبرة ، الفلفل المطحون والملح). كل هذا يجب أن يكون مختلطًا تمامًا ، ثم يتم صده بشكل صحيح.
2. من الكتلة المعدة بأيد رطبة لتكوين كرات اللحم على شكل كرات.
3. قطع الخضار المتبقية مع مكعبات متوسطة ، والخضر يمكن ببساطة تقطيعها.
4. شطف الأرز في قدر. صب عليه بالماء واشتعلت فيه النيران.
5. بعد 6 دقائق من الغليان ، أضيفي البطاطا والبصل والجزر والتوابل الأخرى.
6. من خلال حساء 15 دقيقة تحتاج إلى الملح وإلقاء كرات اللحم في ذلك. النار يمكن القيام به أقل.
7. حرفياً ، بعد 10 حساء مع كرات اللحم من اللحم المفروم بالدجاج ستكون جاهزة. في النهاية ، يمكنك إضافة الخضر.

بعد ذلك ، يجب أن يأخذ الطبق قليلاً منه. للقيام بذلك ، قم بتغطية المقلاة وانتظر 10 دقائق أخرى.

أبسط نسخة

في الحساء مع كرات اللحم من لحم مفروم الدجاج ليست كذلكتأكد من إضافة أي الحبوب. لهذا الطبق ، سيكون هناك ما يكفي من اللحوم والخضروات. هناك تجسيد آخر للاهتمام، حيث يتم استخدام عناصر رئيسية هي: 250 غرام من شرائح أو الدجاج المفروم على استعداد، 1 جزرة، 2 بصل، 2 بيضة، و 10 غراما من الفلفل الأسود و 3 رؤساء من الثوم، و 100 غرام من الطماطم الطازجة، 3 أوراق الغار والملح و25 غرام من البقدونس.

إعداد الحساء بسيط للغاية:

1. أولا تحتاج إلى إعداد forcemeat. للقيام بذلك ، يجب أن يمر من خلال مفرمة اللحم مرة أخرى ، وهذه المرة جنبا إلى جنب مع الثوم. بعد ذلك ، يجب أن يملأ الخليط ، يضاف البيض ويدخن بعناية.
2. قطع البصل في مقلاة.
3. من الحشو لتشكيل اللحم.
4. في قدر تغلي الماء ووضع ورقة خليج فيه.
5. انخفاض كرات اللحم في السائل المغلي ويطهى لهم في لهب المتوسط.
6. بعد 20 دقيقة ، أضيفي البصل والجزر مع الفلفل الأسود.
7. بعد ذلك ، ضعي البقدونس المفروم والطماطم في الحساء.
8. في غضون ربع ساعة ، يمكن إيقاف الحريق.

لجعل الحساء يأتي جاهزًا ، يحتاج إلى الوقوف تحت الغطاء لمدة 5-8 دقائق.

حساء مع المعكرونة

وإلا كيف يمكنك أن تفعل مع اللحم المفروم الدجاج ، حساء معاللحم؟ وصفات والصور ونصائح الطهاة ذوي الخبرة مساعدة في إيجاد الحل المناسب لهذه المشكلة. في كثير من الأحيان، أعد الطبق مع المعكرونة. لذلك يصبح أكثر صحية ومغذية. لتشغيل تحتاج يطلب من المنتجات التالية: 3 البطاطا، الجزر، الثوم المعمر، و 200 غراما من الدجاج المفروم والملح والبصل والفلفل الحلو نصف، ورق الغار، 2 ملاعق كبيرة من المعكرونة الصغيرة والفلفل الأرض، و 35 غراما من زيت عباد الشمس.

تبدأ العملية ، كقاعدة ، بمعالجة المنتجات الرئيسية:

1. يجب تنظيف البطاطس وغسلها بلطف مع قطع صغيرة.
2. صب الماء في المقلاة ووضعه على النار.
3. لهذا الوقت من الحشو لتشكيل كرات.
4. بمجرد أن يغلي الماء ، ضع البطاطس فيه مع كرات اللحم.
5. في حين سيتم طهي المنتجات ، يمكنك معالجة بقية الخضار. أولا تحتاج إلى قطع الجزرة بشكل عشوائي ، والبصل ، والفلفل والثوم.
6. تحضر الأطعمة الجاهزة في مقلاة ، مضافاً إليها ملعقة من الزيت النباتي.
7. خلع الملابس العصير للدخول في الحساء ، وبمجرد أن كرات لحم والبطاطا جاهز تقريبا.
8. بعد 3 دقائق ، يجب أن يكون المرق المملح ، إضافة المعكرونة والفلفل الصغير. العشب الأخضر هو الأفضل للنوم في النهاية.

الآن يبقى فقط الانتظار حتى يتم طهي المعكرونة.

سر كرات اللحم اللذيذة

في هذا الطبق ، أهم شيء هو أنه صحيحجعل كرات اللحم للحساء من اللحم المفروم الدجاج. يمكن تحضير وصفة كرات اللحم أو إعدادها بنفسك. عادة ، يتم أخذ المنتجات التالية لإعدادها: 400 غرام من اللحم المفروم ، ونصف من اللمبة ، والبيض ، والملح ، والثوم المعمر ، والفلفل ، والبازلاء 2 من البصل الأخضر.

في هذه الحالة ، يتم استخدام الإجراء التالي:

1. أولا ، تحتاج إلى طحن الخضار. يجب أن يكون المصباح مفروتا ناعما ، والبصل الأخضر - قطع بشكل اختياري ، والثوم - تمر عبر الصحافة بسكين.
2. الأطعمة الجاهزة تغفو في اللحم المفروم.
3. يضاف البيض والتوابل ويخلط جيدا.
4. من الوزن المستلم لتشكيل كرات اللحم. لمنع اللحم المفروم من الالتصاق بيديك ، يجب ترطيبه قليلاً بالماء.

الآن يمكن إرسال الكرات الجاهزة إلى الحساء. يمكن تحضير هذه المنتجات شبه الجاهزة مقدمًا وتخزينها في الثلاجة. في وقت لاحق ، حسب الضرورة ، يمكن الحصول عليها واستخدامها للغرض المقصود منها. للتأكد من أن المنتجات لا تلتصق ببعضها البعض عند التجميد ، فمن الأفضل أن يتم طحنها بالدقيق.