كيف لذيذة لتقلى اللحم. نصائح وصفات

اللحوم المقلي هو الطعام المفضل لكثير من الناس. يمكنك إعداده في نواح كثيرة. ولكن هناك بعض الأسرار، ومعرفة ما، يمكنك تقلى اللحم اللحم. نوعية الطبق يعتمد على العديد من المؤشرات. هذه هي جودة المنتج الأصلي، وصحة عملية الطهي نفسها. المادة يعطي العديد من النصائح والتوصيات وصفات، كما أنه لذيذ لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية اللحوم.

ويمكن المقلية في قطعة واحدة أوصغيرة. تقنية الطهي في هذه الحالة مختلفة قليلا. إذا كنت تقلى اللحم في قطعة كاملة، يجب عليك أولا التعامل معها. إزالة الأوتار وشطف تحت الماء. بعد ذلك، جفف الصوف باستخدام منشفة ورقية. بعد ذلك، رش قطعة من التوابل والملح وضعت على مقلاة ساخنة. فمن الضروري أن تقلى من جميع الجوانب حتى يصبح السطح البني. هذا التحميص يسمح إعداد لذيذ من اللحوم. ونتيجة لتشكيل القشور، تبقى جميع العصائر في الداخل، والطبق يتحول العصير والناعمة.

ثم نقل المنتج إلى المقلاة وإضافة مرق قليلا أو الماء. نرسل اللحم إلى الفرن. كل 15 دقيقة تحتاج إلى الماء مع عصير التي تم تشكيلها أثناء الطهي. يتم إعداد هذا الطبق لمدة 1.5-2.5 ساعة، كل ذلك يتوقف على حجم قطعة. عصير المتبقية هو مناسبة لإعداد المرق.

كيف لذيذ لتقلى شرائح اللحوم؟ للقيام بذلك، ونحن أيضا معالجة قطعة كاملة. ثم إزالة السائل الزائد مع منشفة مصنوعة من الورق. ثم قطع اللحم إلى قطع من الحجم الصحيح. إضافة التوابل والملح لذلك. وضعنا مقلاة مع كمية صغيرة من الدهون على النار. في بعض الأحيان يمكنك على الفور لا تستخدم الدهون ويقلى المنتج في مقلاة الجافة. أثناء الطهي، عندما يتم تبخير عصير اللحم ويبدأ المنتج المقلية، إضافة الدهون.

يجب أن يكون اللحم في المقلاة قليلا. بين القطع يجب أن يكون هناك مسافة، بحيث يتم المقلية جيدا على كل جانب. إذا كان هناك الكثير من اللحوم، وسوف يتم طهيها في العصير ولن تتحول إلى أن تكون خفيفة جدا ولذيذة. كل قطعة يجب أن تكون براون إلى قشرة بنية جميلة. إذا كان هناك الكثير من اللحوم، ثم تقلى في أجزاء صغيرة. ثم، يمكنك إضافة إليها مختلف المكونات المطلوبة من قبل وصفة طبية.

أبسط وصفة اللحوم المقلية مع البصل. قطع المنتج (500 غرام) إلى قطع من الحجم المطلوب. ثلاثة رؤساء البصل تحتاج إلى قطع بواسطة حلقات. انتشار هذه المكونات اثنين في وعاء وإضافة أي التوابل اللحوم، و 100 غراما من المايونيز والملح، وتخلط كل شيء بشكل جيد. الآن انه يحتاج الى تنبل. للقيام بذلك، نرسل الحاوية إلى مكان بارد لمدة 2 ساعة.

ثم ضعها على مقلاة ساخنة ويقلى حتى يتم تشكيل قشرة. بعد ذلك ، أضف نصف كوب من الماء وأغلق الغطاء. فراي حتى يتم ذلك. إذا كنت لا تعرف كيف تقلى اللحم اللذيذ ، فهذه الوصفة هي الأنسب. لا يستغرق الكثير من الوقت والكثير من المكونات.

لكن الوصفة الأصلية للحوم المشوية. سوف يستغرق حوالي 500 غرام من لحم العجل أو لحم الخنزير. نقطع اللحم عبر الألياف مع طبقات. بشكل منفصل ، اخفق بيضة واحدة مع 3 ملاعق كبيرة من الماء. يتم غمس كل قطعة في الخليط المحضر ووضعها في وعاء ، مع الضغط برفق. نحن نضع جانبا التنقيع.

الآن 300 غراما من الفطرون مقطعة إلى شرائح ويقلى في المقلاة. نضعها في وعاء منفصل ، نحاول الضغط على الزيت الزائد. 150 غراما من الجبن ثلاثة مع مبشرة. تناول ثلاث ملاعق من المايونيز وصلصة الطماطم وامزجيها جيداً. تنهار اللحوم في فتات الخبز وتقلى من جميع الجهات. نحن ننتشر شكله ، ومن فوق نضع الفطر وننثر بالجبن. ثم نسكب كل شيء بمزيج من المايونيز والطماطم. نضع في الفرن لجعل تذوب الجبن. هذا هو لذيذ كيف تقلى اللحم.