البحث في الموقع

وصفات من المطبخ الألماني - الحساء مع ستروديلز

المطبخ الألماني - النقانق وشرائح اللحم

الألمان يحبون اللحوم. التغذية هي الشرط الرئيسي لإعداد العشاء. منحازة بشكل خاص هي النقانق: وصفات من المطبخ الألماني يغلي فقط حوالي ثلاثمائة نوع. مخلل الملفوف مع النقانق هو "وجه" من المطبخ الألماني حصرا! لا أقل الحب هناك واللحوم الطبيعية: سنيتزل، شرائح، شرائح اللحم والكستليتات. مع كل هذا، يتم رفض الأطباق حار تقريبا تقريبا، ودقة من العطر والنكهات غير عادية في أفضل ترك الأمر غير مبال. التوابل ليست هناك في الشرف.

وصفات للمطبخ الألماني

ملامح

إلى خصوصيات القائمة من المطبخ الألماني هو ووفرة في النظام الغذائي من الخضروات المسلوقة. هذا هو الفاصوليا والجزر والكوسا. وخاصة لصالح البطاطس، وغالبا ما تحل محل الخبز، والملفوف. أوه، مخلل الملفوف مطهي - لها متوسط ​​الألمانية سيعطي جميع الخضروات في العالم. وصفات المطبخ الألماني مع ذلك متنوعة جدا، وغيرها من الخضروات تظهر باستمرار على الطاولة في شكل الحساء السميك، وكذلك في الأطباق الجانبية. في احترام كبير، السبانخ، البازلاء، الفاصوليا. أنها لا تفعل دون السلطة الخضراء والطماطم والخيار. البصل المحمص ليست موجودة فقط في كومبوت. والملفوف نفسه ليس دائما نفسه! بالإضافة إلى الملفوف الحامض المفضلة لديك، وكثيرا ما يعمل الضيف، ومالك أيضا، وبروكسل، والبروكلي، والقرنبيط، والكرنب.

حول اللحوم والملفوف الحامض

وصفات للمطبخ الألماني

وصفات من المطبخ هناك بسيطة جدا، ولكنها لاأقل إثارة للاهتمام. إذا كنت ترغب في عدم تناول الطعام، وتناول الطعام بشكل جيد بعد عمل طويل، شاقة، يجب عليك اختيار واحد من الأطباق الألمانية. تطبيق لإعداد الأطباق الثانية من اللحوم الطبيعية واسعة جدا. هنا وفي وصفة كل شيء اليوم سيكون تماما مثل هذا: قطع من لحم البقر والملفوف الحامض والبطاطس والعجين! حسنا، بالطبع، العجين للألمان يعني إن لم يكن كل شيء، ثم نصف ما تقدمه وصفات المطبخ الألماني. هل حاولت ستروديلز الحلو الألمانية؟ انها فرحة، أليس كذلك؟ هنا سوف تجد أيضا ستروديلز، ولكن الآخرين.

ب، ستروديلز

قائمة المأكولات الألمانية

ما تحتاج إليه:

  • العجين: 300 غرام من الحليب، 30 غرام من الخميرة، 1 بيضة، 50 غرام من الزبدة والدقيق قليلا (حتى أن العجين ليست حاد)، ولكن الكرة توالت بسهولة. يجب أن تكون جميع الأطعمة في درجة حرارة الغرفة أو حتى أكثر دفئا قليلا.
  • مقبلات: البطاطا، الملفوف الحامض.
  • اللحوم: لحم البقر 500 غرام (لحم الخنزير والدجاج والبط والأوز الدهون يمكن أيضا أن تضاف إلى الزيت النباتي أثناء القلي).
  • الخضار: البصل والجزر والملح والفلفل والأعشاب.

طريقة التحضير:

الخطوة الأولى هي أن تعجن العجين ، دعها ترتفعمكان دافئ لمدة حوالي ساعة ونصف. في حين أنها مناسبة ، يمكنك المشاركة في اللحوم والخضروات. زيادة لفة العجين ثلاثة أضعاف في طبقة رقيقة ، غاب مع الزيت النباتي ، نشمر لفة ضيقة ، مقطعة إلى قطع ، كما هو الحال في الصورة.

وصفات للمطبخ

اللحوم والملفوف

قطع اللحم إلى قطع ، والملح ، والفلفل ،إضافة التوابل والأعشاب. في مقلاة عالية من الحديد الزهر (أفضل من مرجل!) تقلى اللحم والبصل والجزر. الملفوف ، إذا كان مالحًا للغاية ، اشطف بالماء البارد ، ثم ضعيه ، وضعه على اللحم المحمص ، صب المرق أو الماء الساخن واتركه على نار متوسطة إلى أن ينضج اللحم والكرنب. البطاطا ، مقشرة ، مقطعة إلى ألواح كبيرة ، وضعت الطبقة التالية في المرجل. صب الماء أو المرق ، بحيث لا يتم إخفاء البطاطس عن طريق السائل. اجلب ليغلي.

strudels

للبطاطس لوضع (أو وضع، إذا كان الكثير منهم، ولكن لا يزال على مسافة معينة من بعضها البعض) مصنوعة strudels، بإحكام جدا إغلاق الغطاء ولا تفتح لمدة 30-40 دقيقة.

وصفات للمطبخ

المرحلة الأخيرة هي الصبر والصبر فقط!

طهي على حرارة منخفضة. تأكد من الاستماع: بمجرد أن يتم استبدال أصوات الغليان من قبل shkvorchayuschie ، تحتاج إلى إيقاف ولا تفتح 15-20 دقيقة أخرى. إذا كان الهواء البارد يجتمع مع الخميرة ، ليست جاهزة بعد ، ولكن بالفعل زيادة في اختبار حجم ، فإن نجاح هذا الطبق يترك - العجين "سوف يسقط". ستعاني Strudels من مظهرها وطعمها الخام ، ولن يعود بإمكانها الوصول إلى الروعة. لا تفتح الغطاء في وقت مبكر!

القيام به!

وضع strudels جاهزة على طبق ، والحساءوضع على لوحات ، مع اخراج جميع الطبقات من القاع. لا تنسى الانتهاء من وصفات المطبخ الألماني! فهي بسيطة مبدع، والنتيجة هي أن طبق واحد تبين ثلاثة فقط: يتم إعداد strudels تماما لبضع البطاطا - وبهذه الطريقة وذاك، والملفوف ولحم مطهو القاع. كل طبق غارقة برائحة اللحم والبصل والجزر والبطاطا تكتسب اللون الرائع، يصبح متفتت. تستهلك ، وفقط. ويتم تناول strudels باليد ، بدلا من الخبز.


</ p>
  • التقييم: