وكيفية طهي المخلل مع الشعير اللؤلؤ، وصفة للمأكولات النباتية
كيف لطهي المخلل مع الشعير اللؤلؤ. وصفة للأغذية النباتية
في الآونة الأخيرة، وعدد متزايد من الناسيولي اهتماما لقضايا التغذية الصحية والعقلانية. واحد من الخيارات لنظام صحي ومفيد من تناول الطعام هو نباتي، وهذا هو، رفض استهلاك اللحوم في أي من أشكاله. الغذاء النباتي يمكن أن تحسن بشكل كبير صحة الشخص، وتخفيف له من العديد من الأمراض المزمنة الخطيرة، ونتيجة لذلك، وإطالة أمد حياته بشكل كبير.
بالطبع، كثير من الناس الذين لا يعرفون قليلاالأطباق النباتية قلقة بشأن هذا السؤال، ولكن لن طعم الطبق تزداد سوءا، إذا كان يتم طهي دون اللحوم وليس على مرق اللحوم؟ ومع ذلك، هذه المخاوف لا أساس لها تماما. مع المعالجة السليمة للحبوب والخضار والفواكه والاستخدام المعتدل من التوابل المختلفة - تحفة الطهي هو ببساطة قدمت لك. النظر، على سبيل المثال، كيفية إعداد راسولنيك مع الشعير اللؤلؤ للحصول على وصفة نباتية.
وتجدر الإشارة إلى أن المخلل مع الشعير اللؤلؤ هو طبق روسي قديم ومرضية جدا.
المكونات اللازمة:
- 1 ½ ملعقة كبيرة. ل لؤلؤة الشعير؛
- البطاطا (3-4 درنات متوسطة الحجم).
- الجذر والخضر من الكرفس.
- البصل (1 قطعة).
- الجزر متوسطة الحجم (1 قطعة)؛
- الخيار المملح أو المخلل (2-3 قطع).
- خليط من الخضار حار والخضروات.
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة مع الجزء العلوي من الطحين.
- عدد قليل من الملاعق من محلول ملحي الخيار.
- الملح والفلفل.
بالطبع، فإنه من السهل جدا لإعداد مخلل مع الشعير اللؤلؤ، ولكن هناك أيضا بعض أسرار صغيرة هنا.
سر واحد: فمن الضروري قبل نقع الشعير اللؤلؤ لمدة 8-10 ساعات (ممكن في الليل). هذا هو لضمان أن يتم طهي الشعير اللؤلؤ أسرع، فمن لينة، العطاء وسهلة الهضم.
ثم ، إضافة القليل من الماء إلى شريط اللؤلؤ المتورمة بحيث يغطي الردف ل 2 أصابع ، صب في معظم الزيت النباتي وطهي الطعام.
سر الثاني: على ما تبقى من الزيت النباتي اللازمة لتقلى الخضار ووضعها لا ينبغي أن يكون في كل مرة، ولكن تدريجيا، اعتمادا على الوقت من إعدادها. أولا، اذهب إلى المقلاة، مقطعة إلى العصي الصغيرة والكرفس، والجزر، وبعد ذلك، عندما تكون صغيرة جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، يضاف البصل و، في نهاية المطاف، والثوم المفروم. يمكنك وضع والمفروم سيقان الكرفس، مخلل لهم الحصول على طعم لاذع أكثر.
رعاية كيفية تحضير المخلل معالشعير اللؤلؤ من دون اللحوم بحيث كان مرضية بما فيه الكفاية ، يمكنك تطبيق سرا ثالث. في الخضروات المقلية تضاف ملعقة كبيرة من الدقيق مع التقليب جيداً لتجنب تكوين الكتل.
عندما تكون الحنفيات جاهزة نصف جاهزة بالفعليجب وضع صلصة من الخضار والدقيق ، والبطاطس مكعبات ، وأوراق الغار ، والفلفل والملح ، وإذا لزم الأمر ، إضافة القليل من الماء المغلي.
في نهاية الطهي ، عندما أصبح كل من الحبوب والبطاطالينة جدا ، إضافة خيار المملح إلى قطع كبيرة من القش ، ومزيج من الأعشاب والملاعق القليلة من محلول ملحي الخيار لإضافة نكهة إضافية للطبق.
ينبغي تقديم رااسولنيك ساخناً ، وملئه بالكريمة الحامضة ، وتزيين الخضار المفروم ناعماً.
الآن ، مع العلم كيف لطهي المخلل مع الشعير بيرلعلى أساس خلع الملابس النباتية ، يمكنك محاولة لتعقيد الوصفة قليلا عن طريق إضافة منتج لذيذ ومفيد مثل الفطر. الفطر من الأفضل أن تأخذ الغابة (الطازجة أو الجافة) ، على الرغم من أن الفطر أيضا جيدة جداً.
لذلك ، نبدأ لإعداد مخلل مع الشعير بيرل والفطر. يجب صب 100 غ من الفطر المجفف بالماء لعدة ساعات ، ثم غليها في نفس الماء ، مع إضافة البصل والفلفل وورقة الغار. أو يمكنك تناول 300 غ من الفطر الطازج ويتم غليها تمامًا ، ولكن لا تنقع مسبقًا. فطر مرق دمج بالفعل على ذلك لإعداد الحساء. في جميع النواحي الأخرى ، لا يختلف إعداد هذا rassolnik عن السابق. يتم إضافة الخضار المقلية فقط والفطر. يجب وضع الفطر في نهاية القلي بحيث لا يفقد الماء فيه ، ويجب عدم غلي الفطر مسبقًا.
الآن على السؤال: "كيفية تحضير المخلوق مع شعير اللؤلؤ لذيذ ، الأصلي ومع الفوائد الصحية؟" ، ربما ، فإنه لن يستغرق وقتا طويلا للعثور على الجواب الصحيح.
</ p>
