البحث في الموقع

الفطائر في الحليب. وصفة للطهي

لذيذ يتحول محمص مع الخبزالفطائر في الحليب. وصفة كما يلي. في 600 غرام من الحليب الدافئ حل ملعقة من السكر، نصف ملعقة صغيرة ملح، 25 غراما من الخميرة الخام، تدريجيا يضاف الدقيق (550 غرام) مطرقة 2 بيضة طازجة، 3 ملاعق السمن. كل مزيج دقيق وترك لعدة ساعات في مكان دافئ، بشكل دوري دون أن ننسى لإثارة. ثم تضاف 100 غرام من الزبيب الشطف أو تفاحة واحدة كبيرة، مقشر ومقشر ومقطعة إلى قطع صغيرة. قلى الفطائر في مقلاة مقلاة مسبقا.

الفطائر على الخميرة، وصفة التقليديةلذلك: في دقيق القمح (300 جم) إضافة 110 غرام من الحليب الدافئ و 3 بيض طازج والملح و 20 غراما من إجازة الخميرة الرطبة في مكان دافئ للتجول. تقلى الفطائر على مقلاة ساخنة على كلا الجانبين. إلى طاولة للعمل مع القشدة الحامضة، المربى أو العسل.

الفطائر رائعة لهذه الوصفة. من الدقيق (160 غرام)، و 10 غرام من الخميرة الطازجة وملعقة من السكر و 70 غرام من الماء الدافئ والملح ومسمر بيضة واحدة شبه السائل طريقة العجين bezoparnym. الزبيب ('20) تنظيفها من الشوائب، وغسل، ويضاف إلى العجين أثناء العجن. الفطائر فراي على عموم مسخن، الجدول تغذية مع كريم.

حلوى، الفطائر، إلى داخل، ميلك. وصفة: من التفاح المقشر الدرجات الزبادي (وأسرع خبز أنهم من خلال) إزالة بعناية الأساسية، وقطع منها إلى حلقات نصف، وملء مع السكر ووضعها في ساعة أو ساعتين في مكان بارد. في هذا الوقت، يعجن العجين: طحن السكر مع البيض والملح وتضاف الزبدة المذابة، ثم كوب من الحليب الدافئ مع الخميرة قبل فضفاضة في ذلك، يهز، إضافة تدريجيا الطحين ويعجن العجين بارد. لزيادة مرتين، تحتاج إلى تركه لفترة من الوقت في الحرارة. ثم شرائح التفاح، معلقة على مفترق الطرق، وتراجع في العجين وتقلى في كمية كبيرة من أي دهون. شرائح التفاح (الفطائر) وضعت في الفرن. قبل أن يخدم، يرش الفطائر مع مسحوق السكر. يمكنك صب لهم مع صلصة مصنوعة من عصير التفاح والسكر والتفاح النفايات. أبل كوك نظيفة، والضغط، ويضاف إلى عصير مرق التفاح والسكر، وتغلي مرة أخرى، للحصول على شراب.

الفطائر في الحليب. وصفة نضج إعداد oladushek إلى اللبن الرائب. وهما جزئية كوب 6 وضع دقيق صفار البيض الخام، 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة، دلك، يخفف الحليب الحمضية (0.5 لتر) حتى اتساق القشدة الحامضة، ثم إدخال بعناية البروتينات وجلد في الرغوة، ثم دلك. تقلى مثل الفطائر العادية.

فطائر مناع مع الحليب. الوصفة غير عادية ، يتم الحصول على الفطائر الأكثر حساسية. المكونات: نصف كوب من السميد ودقيق القمح، و 300 مل. الحليب الطازج مسخن، 2 ملاعق القلي الدهون والزبدة وملعقة من السكر، 2 بيضة طازجة، كريم زبدة أو لأغراض الري والحليب يغلي sol.Chast مع السكر والملح والزبدة. تدريجيا إدخال السميد ويطهى المزيج على نار خفيفة مع التحريك دون انقطاع. عصيدة مناع جاهزة لإذابة الحليب المتبقي ، صب في دقيق القمح ، وإدخال صفار ويخلط جيدا حتى يتم تشكيل كتلة موحدة. في النهاية ، أدخل بياض البيض قبل أن يجلد ، تقلى الفطائر وتخدم على المائدة بالزبدة أو القشدة الحامضة.

يمكن تحضير الفطائر مع إضافةدقيق الذرة. للحصول على كوب غير مكتمل من دقيق القمح ، تحتاج إلى تناول 3.5 ملاعق طعام من الذرة ونصف لتر من الحليب والملح و 2 ملعقة من السكر والبيض و 50 غرام من الخميرة طازجة وملعقة من المارغارين. اسكبي دقيق الذرة مع قطعة من الحليب الساخن ، وأغلق الغطاء على الفور واتركيه ليبرد. ثم نضيف دقيق القمح هنا ، بقية الحليب مع الخميرة المذابة فيه تخلط جيدا وتترك للتجول ، في مكان دافئ لمدة ساعتين. بعد ذلك ، قم بإدخال صفار البيض ، المحشو بعناية بالسكر ، والبيض ، والجلد في الرغوة والملح ، وعجن بلطف. الفطائر فراي أفضل على المارجرين.

</ p>
  • التقييم: