البحث في الموقع

خبز البط في الفرن

ربما، لا يوجد مثل هذا الشخص الذي لا أحب طبق التوقيع من جميع ربات البيوت في الاتحاد السوفييتي - بطة في الفرن.

في بلدنا، بطة في الفرن واليوم وربما كان العنصر الأكثر أهمية من الجدول احتفالي، جنبا إلى جنب مع الرنجة تحت معطف الفرو والنظام مملة أوليفييه.

لا عيد ميلاد أو سنة جديدة، والتييحتفل في دائرة الأسرة، فإنه لن تفعل دون مثل هذا الحبيب والرضية مرضية جدا في الفرن. وأنه من الأفضل لا يزال والتفاح محشوة. هذا الطبق، على الأرجح، يمكن طهي أي مضيفة، حتى واحد لديه الحد الأدنى من تجربة الطهي بشكل عام. كنت لا تعرف كيفية خبز بطة لذيذ؟

من المهم هنا فقط الاشياء الطيور (دون الريش،بطبيعة الحال) التفاح الحلو والحامض، على سبيل المثال، أنتونوفكوي. كما ملء، يمكنك أن تأخذ البصل والبطاطس والفطر، والتي كانت المقلية في مقلاة في السابق.

هناك وصفات التي يتم وضع بطة داخل الليمون كله، مع قرنفل من الثوم محشوة في ذلك. أو خيار آخر: مجموعة كبيرة من الخضرة مثل البقدونس، الشبت، الريحان أو الكزبرة.

بعد كل شيء، والشيء الرئيسي في طبق يسمى "بطة خبز" ليس ما كان محشوة، ولكن الطيور نفسها. لها اللحوم العصير رائع هو مكملا مثاليا لأي مقبلات.

لذلك، خبز البط في الفرن لأبسط والأكثر شيوعا وصفة.

خبز البط في الفرن: الخيار الأول

المكونات:

- البط نفسه.

- نصف كيلوغرام من التفاح الحلو والحامض.

- 200 مل من كريم الحامض.

- التوابل: الفلفل الأسود والثوم المجفف والقرفة.

- الملح، من أجل ناترا بطة.

- 20 غراما من الزبدة.

طريقة التحضير:

انها بسيطة جدا! تحقق من ذبيحة البطة للريش الصغير المتبقي و "الشوك"، والملح مع الملح والتوابل والقشدة الحامضة. قطع التفاح إلى مكعبات، وإزالة النواة منها أولا. تبدأ بها بطة، وقطع من أسفل. ثم وضع الطيور على ورقة الخبز في مثل هذه الطريقة أن الظهر إلى أسفل. ضع صينية الخبز لمدة ساعتين في الفرن. فقط لا ننسى للتحقق من بطة في بعض الأحيان، وثقب مع سيخ. إذا بعد إجراء ثقب، سيتم تخصيص الكنز - بطة ليست جاهزة بعد.

كما تعلمون، ونحن خبز بطة في الفرن بحيثخرجت رودي ومع قشرة رائعة؟ هناك سر واحد بسيط: عند التحقق من اللحوم للتوفر، الماء بطة مع الماء البارد، وليس مع الدهون التي تبرز عند الخبز عليه.

خيار آخر هو خليط من العسل والمايونيز في نسبة واحد إلى واحد. انها تحتاج إلى تليين بطة بدلا من القشدة الحامضة. هذه الإضافة سوف تجعل طعم الطيور أكثر حار.

عندما تلاحظ أن بطة الخاص بك قد وصلت إلى الدولة المطلوبة واكتسبت هوى الذهبي اللازمة، وإزالته من الفرن. حتى لا تجف اللحوم.

عادة، ويفضل الطيور لكسر، وبالتالي، تناول الطعام باليد. ولكن إذا كان هذا ليس لك، استخدم مقص المطبخ أو سكين.

خبز البط في الفرن: الخيار الثاني

لا أعرف كيف يتم خبز البط في الأكمام؟ انها بسيطة جدا. وهناك مجرد عدد كبير من وصفات، وكيفية القيام بذلك. جرب واحد أدناه. السماح لها أن لا تسمى الأصلي جدا، ولكن طعم طبق أعدت هو ببساطة ممتازة.

إعداد بطة (وأية لحوم أخرى) في كم يجعلها عطرة بشكل لا يصدق.

المكونات:

- بطة واحدة متوسطة الحجم؛

- 5 التفاح.

- 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.

- الفلفل والملح والتوابل.

- كم للخبز.

طريقة التحضير:

قشر التفاح، وقطعها إلى شرائح والملح،إضافة التوابل والقشدة الحامضة. مزيج كل شيء بشكل جيد. يجب أن يكون البطة متقطعا بعناية، يفرك من الداخل مع التوابل والملح. ثم الاشياء مع خليط من القشدة الحامضة والتفاح.

الآن طحن البط مع التوابل من الخارج. خياطة الطيور من الجانبين الأيمن، من الرقبة والذيل.

ضع البط في كم الخبز وربطه على كلا الجانبين. اترك للخبز لمدة ساعتين على الأقل.

بعد هذا الوقت، وقطع البط إلى قطع، وضعت على لوحة التفاح الأول، وبعد البطة.

</ p>
  • التقييم: