أي الشمبانيا هو أفضل؟

تاريخ الحالة

على تلال الكرمة الشمبانيا الحاليةبدأنا لزراعة الرومان القدماء. جعلوا النبيذ الفوار الأول. بعد ذلك بكثير في راهب القرن ال17 فتح البينديكتين بيير Perignon توقف مرة أخرى في زجاجة أنه في ظل ظروف معينة هناك التخمير الثانوية، ونوعية النبيذ تألق والحفاظ عليها.

في الوقت الحاضر، عندما سئل عن الشمبانيا هو أفضل، فإن معظم سكان الكوكب يجيب - "دوم بيريغنون". هذا هو النبيذ الفوار الأكثر شهرة في العالم.

الحنين، نحن أكثر دراية لنا "السوفياتيةالشمبانيا ". تاريخ هذه العلامة التجارية، ولا شك، هو مدهش وفريدة من نوعها. في عام 1945، عندما لم يشك أحد في نهاية الحرب المنتصرة قريبا، استدعى بيريا إلى الزعيم للحصول على سجادة. وقال ستالين له أن الشعب السوفياتي يجب أن يحتفل بيوم هذا النصر فقط مع الشمبانيا. لم تجادل بيريا مع الزعيم، على الرغم من، بالطبع، لم يكن هناك النبيذ الفوار في البلد المدمر. أي الشمبانيا الروسية هو أفضل؟ ومثل هذا السؤال لم يقف حتى.

من كل مكان، تجمع بيريا المتخصصين - صانعي النبيذ. المهمة هي خلق الشمبانيا الخاصة بنا في أقصر وقت ممكن، في نوعية ليست أقل شأنا من الفرنسية. وحدثت معجزة - أقل من شهرين - "الشمبانيا السوفياتية" ولدت. لدينا الماجستير استخدام اختراع صانع النبيذ ملحوظ A.M. Frolova-Bagreeva. قبل فترة وجيزة من الحرب، اخترع تكنولوجيا متسارعة للشمبانيا. ويتكون ذلك في وحدات خاصة في زيادة الضغط، وتكرار التخمير من النبيذ يحدث بشكل أسرع من قبل عامل من 30، بالمقارنة مع التعبئة التقليدية. أي الشمبانيا هو أفضل؟

"الشمبانيا السوفيتية" هو أحلى من الفرنسية. لدينا "الجاف" يتوافق مع الفرنسية "شبه الحلو"، ولكن يمكن أن تتنافس مع أفضل العلامات التجارية من النبيذ الفوار الفرنسي في الجودة. وفقا للاتفاقيات والاتفاقيات الدولية، لدينا الحق في استدعاء النبيذ الفوار لدينا "الشمبانيا السوفياتي". ومع ذلك، ما هو أفضل الشمبانيا؟ ذلك يعتمد على عوامل كثيرة.

الشمبانيا الفرنسية في الجودة تنقسم إلى ثلاثة أنواع:

- الشمبانيا دون سنة على التسمية، والاسم فقط يحدد مستوى محتوى السكر في النبيذ - (ثانية) الجافة، شبه الجافة (ديمي-ثانية)، سيميسويت (ديمي دوكس) الحلو (دوكس).

- الشمبانيا خمر مع سنة على التسمية يرصد في السنوات الناجحة من المواد النبيذ من نفس المحصول.

- وأخيرا، الشمبانيا المرموقة من جداأفضل العنب مع التزام دقيق للغاية للتكنولوجيا. ليس فقط ملحوظ مع سنة، ولكن أيضا له اسمه الخاص، على سبيل المثال، الشهير "كليكوت". أي الشمبانيا هو أفضل؟ والسؤال هو بلاغي. الجواب عليه واضح. يمكنك التحدث فقط عن أفضل الأسعار-- جودة النسبة.

الشمبانيا ليست حمراء. بالإضافة إلى الأبيض، يمكن أن يكون الوردي، ولكنه يمثل 1٪ فقط من الحجم الإجمالي للإنتاج. أروع الشمبانيا مصنوع من عنب شاردونيه. على الملصق يمكنك العثور على نقش بلانك دي بلانس (في الترجمة "الأبيض من الأبيض"). ويعطى النبيذ أقوى من قبل أصناف سوداء بينوت ميونير وبينوت نوير. على الملصق - بلانك دي نويرس ("أبيض من الأسود"). ويعني عدم وجود مثل هذه النقوش استخدام الدرجات البيضاء والسوداء في الإنتاج.

ما هو الشمبانيا أفضل في محتوى السكر؟ يفضل الخبراء بروت، حيث لم يتم إضافة بعد السكر التخمير الثانوي.

الذهاب إلى مخزن للشمبانيا ينبغي أن تؤخذ بعين الاعتبار،أن النبيذ الفوار هو منتج موسمي. وهذا هو، قبل السنة الجديدة هو ببساطة اجتاحت الرفوف. لا أحد هنا يعتقد ما الشمبانيا هو أفضل - لديك لتلبية الطلب! في روسيا أنها تأخذ أي شيء، إلا إذا كان سيكون مثل الشمبانيا. أفضل مقدما، شهر اثنين أو ثلاثة قبل عطلة لشراء ما لا يقل عن أجنبي، على الرغم من "الشمبانيا السوفياتي"، لترتيب زجاجة ملقاة على الرف السفلي في الثلاجة. وسوف تحصل فقط أفضل - وسوف تنضج. سوف بقايا الخميرة ترك. بعد أن فتحت في الوقت المناسب مثل زجاجة من الشمبانيا، وسوف نفرح في طعمها الحساس ورائحة حساسة.