البحث في الموقع

خنة، ب، الخوخ

في البداية، وصفة "اللحوم مع المشمش المجففة والخوخ "أصلا من القوقاز وآسيا الوسطى. كانوا دائما يعرفون كيفية الجمع بين المنتجات من أجل تحقيق أقصى قدر من الفائدة وطعم رائع.

هناك الكثير من الوصفات: من الكلاسيكية إلى تغيير، وأحيانا تتجاوز الاعتراف. كل هذا يتوقف على طعم مالك معين. العطاء، وذوبان في الحساء الفم مع الخوخ، ويخبز في الحمل الفرن أو لحم البقر مع المشمش المجفف، والخوخ، ورغيف اللحم مع الزبيب والمشمش المجفف والأرز مع الزبيب والمشمش المجفف ... يمكنك طهي اللحوم، حتى مع الخوخ في multivarka - هذه ليست سوى قائمة صغيرة من الغرامة أطباق شرقية. نعطي 2 وصفات من مئات من الخيارات.

1. مطهي اللحم مع الخوخ

500-600 غراما من لحم العجل أو لحم الضأن الصغار مقطعة إلى قطع صغيرة من الحجم المتوسط. وضع في وعاء كبير، محنك خفيف، والفلفل ورشها مع النبيذ الأحمر الجاف. 15-20 دقيقة. على الإصرار.

في كازانكا، تقلى البصل في حلقات نصف (1.5-2الرأس) في الزبدة حتى خففت. يضاف اللحم مع العصير، قلي (بدون تقشر). صب كوب (200 غرام) من مرق اللحم. بعد الغليان، تقليل النار إلى أدنى حد ممكن ويطهى لمدة 20 دقيقة.

في هذه الأثناء، نقع البرقوق في الماء البارد. عندما يكون خففت، وأخرج من الحجر، وقطع الخوخ. في كوب، إضافة كوب من عصير الطماطم أو الفن. ملعقة من معجون الطماطم، جلبت إلى الحجم المطلوب مع الماء. لحساء اللحم مع الخوخ حصلت على نكهة اللازمة والنكهة المطلوبة، إضافة التوابل إلى كوزانوك: القفزات-سونيلي، قليلا القرنفل، الريحان، والفلفل الأسود والأبيض، وأكثر من ذلك بقليل الملح.

جلب ليغلي وإضافة أعدت بالفعلالخوخ. إثارة. الحساء لمدة 10-15 دقيقة أخرى. إذا تبخر السائل أيضا، يمكنك صب نصف كوب من المرق أو الماء المغلي. يمكنك إضافة 50 غراما من العسل. الانتظار أكثر من ذلك بقليل 5-10 دقائق. رش مع الأعشاب المفروم ناعما.

هذا كل شيء: يمكن تقديم الحساء مع الخوخ على الطاولة. فمن الأفضل لطبق جانبي لتناسب الأرز القابل للتفتيت. كما يمكنك طهي اللحوم مع المشمش المجفف والخوخ. يتم تحديد مجموعة من الفواكه حسب تفضيلاتك، وطريقة الطبخ لا تتغير.

2. بيلاف مع إضافة الزبيب و / أو المشمش المجففة

بيلاو هي واحدة من الشرق الأكثر شيوعاالمطبخ، الذي لديه الملايين من المشجعين في جميع أنحاء العالم. اثنين من المنتجات التي لا غنى عنها التي تشكل أساس أي بيلاف هي اللحوم والأرز. الأرز ل بلوف هو أفضل اتخذت كما ممدود. الآن في محلات السوبر ماركت يمكنك أن تجد الأرز من أي نوع. الحزم عادة ما تشير إلى مقدار هذا الأرز هو مناسبة ل بيلاف. حتى تتمكن من التجربة!

إذا كنت طهي بيلاف على موضوع مجاني، يمكنكاختيار أي اللحوم، من لحم الخنزير والضأن إلى صدور الدجاج. اللحوم (اعتمادا على حجم تحتاج إلى الحصول) تأخذ 500-1000 غرام. مقطعة إلى شرائح صغيرة (!). من المهم جدا! يجب أن تؤخذ الأرز في نفس حجم اللحوم.

الأرز ينقع في الماء. بشكل منفصل، نقع الزبيب والمشمش المجففة والبربري. في كازانكا الساخنة في الزيوت النباتية (يفضل عباد الشمس)، تقلى اللحم. بعد أن قليلا "اشتعلت"، إضافة البصل (سيميسيركليس)، ثم يفرك على الجزر المبشرة كبيرة. تقلى، إضافة الماء والموسم والموسم مع التوابل. تحريك كل شيء وترك إلى الحساء لمدة 20-30 دقيقة. تحتاج إلى إضافة ما يكفي من الماء للسماح للأرز أن يغلي جيدا.

أضف الأرز، أو بالأحرى، ضعه بدقةعلى رأس اللحم على طبقة حتى وتسمح لطهي الطعام حتى امتصاص و "الغليان بعيدا" الجزء الأكبر من السائل، ولكن ليس كل شيء! إضافة الفواكه المجففة والمزيج. كوك حتى القيام به (حوالي 30 دقيقة). بيلاف جاهز.

إذا كان لديك مولتيفاركر، ثم يمكنك طهي بيلاف في ذلك. انها أسهل! يتم الحصول على العصير واللذيذ واللحوم مع الخوخ في مولتيفارك، الذي يختار نفسه وضع ودرجة حرارة الطبخ.

</ p>
  • التقييم: