جميع أنواع السوشي

اليابان هي البلد من أحدث التقنيات. والطهي اليابان هو نوع مختلف من السوشي ولفات. وإذا بالنسبة لنا هذه الأطباق تبدو غريبة، ثم بالنسبة لليابانيين هم الغذاء اليومي. ومن غير المعروف بالضبط حيث ظهرت السوشي، لأنه كان منذ فترة طويلة، في مكان ما في القرن 4 من عصرنا. ومنزل هذا الطبق يمكن أن يكون الصين، تايلاند أو فيتنام. ولكن في القرن 7-8 وصلت هذه الوصفة اليابان ومنذ ذلك الحين يعتبر السوشي طبق الياباني. في البداية تم استخدام الأرز لتخمر الأسماك الخام. من خلال مبدأ مماثل، والملفوف هو الحامض في أرضنا. والأسماك، المخمرة في الأرز، والتي تفرز حمض اللاكتيك، تم تخزينها لمدة تصل إلى عامين. في البداية، تم طرد هذا الأرز المخمر بها. ولكن بعد ذلك، عندما اخترع خل الأرز، وانخفض وقت التخمير من الأسماك بشكل ملحوظ، وأصبح الأرز مناسبة لتناول الطعام. حتى أبسط نوع من السوشي ظهرت - ناري السوشي وكان هذا الطبق تتكون فقط من الأرز والأسماك.

بالطبع، كان ناري السوشي لا الطهيتحفة. ولكن منذ ذلك الحين، والعلم الطهي الياباني قد تقدمت بشكل ملحوظ، وأنواع جديدة، لذيذة ومفيدة من السوشي ظهرت. والعنصر المشترك لكل هذه الأنواع هو الأرز. ولكن الحشو، التوابل، والتوابل، وكذلك مجموعات مختلفة الآن هناك العديد. كما أنها تختلف في شكل وطريقة التحضير. ولكن وفقا لبعض العلامات الشائعة، وتنقسم جميع أنواع الأراضي إلى مجموعات معينة. وهنا بعض منهم.

واحدة من الأنواع الأكثر شعبية من السوشي هونيجيري. يتم تقديمه الآن في جميع الحانات السوشي تقريبا والمطاعم اليابانية. وهو يتألف من النيجيري من قطعة مستطيلة من الأرز، والتي تتم في راحة اليدين. وعلى رأس هذا الأرز مغطاة قطعة من الأسماك النيئة أو المأكولات البحرية. هذه المأكولات البحرية يمكن أن يكون الروبيان، الأخطبوط، الحبار أو سمك التونة. أيضا، صلصة الصويا و الوسابي إلزامية ل نيجيري. وخلال وجبة كل هذه المكونات مختلطة.

وهناك أيضا أنواع مصبوب من السوشي مثلقوكن-ماكي. أساس هذا الطبق هو مقطوع بيضاوي من الأرز. كما يتم الضغط عليه في راحة يديه. في الشكل، هذه السوشي تشبه السفن وغالبا ما تستخدم لصنع السوشي مع الكافيار أو مع حشو المفروم ناعما. كما ملء، قد يكون هناك المعكرونة قطع مع سلطة أو ناتو. وعلى طول محيط غونكان هناك شريط من نوري.

حسنا، فوتوماكس السوشي لها شكل أسطواني. خارج، هم ملفوفة في نوري الأعشاب البحرية تبدو مثيرة للإعجاب جدا. في هذا النوع من السوشي، يتم استخدام ملء عدة منتجات. ويتم اختيار المكونات لذلك في مثل هذه الطريقة التي يتم الحصول على مجموعة متنوعة من اللون والذوق. هذه السوشي كبيرة جدا. عرضها وسمك يمكن أن تصل إلى 4 سم.

وهناك أيضا أنواع من السوشي دعا لفات (باللغة الروسية- "لفات رقيقة"). ويشمل هذا النوع السوشي من هوسوماكي. فهي صغيرة ولها شكل أسطواني، وخارج كريسوميس هي أيضا مغطاة نوري. مصنوعة هذه السوشي باستخدام حصيرة الخيزران من ماكيس. في واحدة من هذه لفة، يتم استخدام واحد فقط ملء. يمكن أن يكون سمك السلمون، سرطان البحر، الروبيان النمر، سمك السلمون، لاشيرا أو حتى الخيار.

و إناريوسي هو نوع آخر من السوشي،الذي يبدو وكأنه كيس كامل من الأرز. هذه الحقيبة عادة ما تكون مصنوعة من فول الصويا التوفو الجبن، المقلية. آخر "المواد" لمثل هذه الحقيبة هو عجة رقيقة أو حتى اليقطين المجففة. ولكن تيراسيدزوشي هي السوشي القابلة للتفتيت. هنا الأرز يناسب ببساطة في لوحة والرش مع حشو.

وهذه القائمة يمكن أن تستمر على. السوشي، والأنواع التي تمثل هنا، ليست سوى جزء صغير من "كوكب الأرض". ومن أجل طهي لهم، لا تحتاج إلى الالتزام بالضبط إلى وصفة. هنا يمكنك إظهار خيالك والإبداع. هنا فقط اختيار الأرز للسوشي وإعداده تتطلب الالتزام الدقيق لجميع القواعد. ومع ملء يمكنك تجربة مع البرنامج الكامل وخلق السوشي الأصلي الخاص بك.