كيفية تزيين الكعك في المنزل؟ ابدأ بالأساسيات

كيفية تزيين الكعك في المنزل ، إذا كنت قد تعلمت أن نخبزهم ونريد الآن أن نتفاخر بموهبتك كديكور؟

هذا أسهل بكثير مما يبدو للوهلة الأولى. يمكنك تزيين الكعكة بنفسك بمساعدة المصطكي ، وأكثر الوسائل البسيطة والمألوفة - رقائق الشوكولاته والحلويات الصناعية والمكسرات والفواكه والتماثيل من الكريم. دعونا ننظر إلى المبادئ الأساسية لهذه المهارة الأكثر إثارة للاهتمام.

كيفية تزيين الكعك في المنزل؟ بدءا من الأساسيات: إعداد الكعك ، والتسوية

ربما ، تبحث في روائع ، مصبوبالحلويات من المصطكي ، أنت سعيد ، ولكن ليس لديك أي فكرة عن كيفية الوصول إلى إتقان مثل هذه المهارات. أولاً ، أهم شيء هو إعداد القاعدة.

هذا هو ، خبز الكعك ، ووضع لهم بلطف وتشويه مع كريم. الكمال المحاذاة من الكعكة هو مفتاح النجاح. لا أعتقد أن طبقة من المصطكي وإخفاء كل العيوب والثقوب. على العكس من ذلك ، سوف يكشف عنها. تقرر على كمية من كريم - ما هو عليه، وأكثر صعوبة لإيجاد حل لمشكلة كيفية تزيين الكعك في المنزل. يجب أن يكون الإطار إما البسكويت أو الكعك العسل - فهي مرنة جدا وتناسب بشكل جيد تحت المصطكي. إذا كنت ترغب في استخدام ليست النفط، ولكن بعض الآيس أكثر لطيف على الدائرة كعكة، فمن الضروري استخدام ما يسمى سد كريم صرامة (القاعدة الأمريكية). ثم يتم إرسال الكعكة طخت إلى الفريزر. وبعد ذلك فقط معطف مع كريم المطلوبة داخل السد. إذا كنت تريد الكعكة الخاصة بك لديها بنية معقدة، فمن الأفضل لخبز البسكويت زبداني وعندما يتم تبريده تماما تقريبا، ووضعها، ملفوفة في احباط، في الثلاجة. مثل هذا الأساس لا ينهار. إن البسكويت المجمد أسهل بكثير من البسكويت الطازج المكسور والمرن. مجرد الالتفات إلى التعبئة والتغليف المحكم - في الكعك الحقيقة جيدا امتصاص الروائح في الثلاجة قد يفقد نكهته، تقع بالقرب من الأطعمة ذات الرائحة القوية (الأسماك والأعشاب). عندما تأخذ البسكويت من الفريزر ، قم بقطع الجزء العلوي من صينية الخبز بسكين. اقسم الكعكة المتبقية إلى قسمين أو ثلاثة أجزاء. جمع الكعكة مع أي كريم زبدة. ثم ، لطخت بالفعل ، يجب وضعها لمدة ساعة أخرى في الثلاجة. الآن فمن الممكن أن تعطي كعكة من أي شكل، مما يجعل أولا من أنه يتماشى تماما محيطي. للقيام بذلك، واتخاذ سكين حاد أكثر، ووضعها رأسيا والحركة له خفض تدريجيا خشونة. بعد هذا الإجراء ، يجب وضع الكريمات مرة أخرى في الفريزر.

كيف تزين كعكة الشوكولاتة؟

لغاناش تحتاج كريم جيد. وأيضاً الشوكولاتة عالية الجودة ذات محتوى الكاكاو بنسبة خمسة وخمسين بالمائة على الأقل. تسخينها مع كريم في نسبة واحد إلى اثنين في حمام مائي ، مع التحريك باستمرار. تتعرض الكتلة الناعمة اللامعة الناتجة للضرب قليلاً وتوضع فوق الكعكة. ثم ، دون انتظار التجفيف ، مستوى الجانبين وأعلى. من الأفضل أن تصنع طبقة مزدوجة. سيستغرق ذلك حوالي ثلاثمائة قطعة شوكولاتة. الآن قم بتجميد المنتج الخاص بك مرة أخرى. الآن فعلت كل ما تحتاجه قبل تزيين الكعك في المنزل. على قاعدة المعدة يمكن وضع الحلي من كريم ، مرزباني ، هلام. كل منهم سوف تتفوق تماما. وفقط كعكة مغطاة بالشوكولاتة جميلة جدا وأنيقة.

</ p>