كيف لطهي السوشي في المنزل: أسرار بسيطة

السوشي و لفات منذ وقت ليس ببعيد أصبح واحدا من أكثرأطباق حسب الطلب في قائمة المطاعم والمقاهي. في بعض الأحيان ترغب في ترتيب عطلة شرقية دون مغادرة منزلك: لتدليل نفسك أو عائلتك ، أو ربما ترتيب حفلة حقيقية من الأرض. بالطبع ، سيتطلب إعدادهم في المنزل تكلفة أقل بكثير من الطلب. يبقى السؤال فقط كيف لطهي السوشي في المنزل. دعونا نتعلم!

كيف لطهي السوشي في المنزل: ما الذي يتطلبه الأمر؟

لذلك ، السوشي ، لفات في المنزل. من أجل إعدادها ، تحتاج إلى التخزين المسبق ليس فقط المنتجات الضرورية ، ولكن أيضًا بعض العناصر ، والتي بدونها يصبح الطهي والاستخدام اللاحق مستحيلاً.

هذا هو حصيرة الخيزران والعصي. الأول ضروري عند تغليف الطحالب - سيعمل على تبسيط العملية إلى حد كبير وجعل اللفات كثيفة. يمكنك اختيار العصي كما يمكن إعادة استخدامها أو القابل للتصرف. من الأفضل تركها أولاً لنفسك فقط ، لكن آخرها تستخدم فقط للحفلة.

أهم المنتجات لإعداد القوائم -انها الارز ، الأعشاب البحرية نوري وخل الأرز. الأرز هو الأفضل لاختيار خاصة ، يتم تخميرها بسرعة كبيرة. بالطبع ، يمكنك شراء جولة عادية ، ولكن سيكون عليك مشاهدتها لفترة أطول. نوري في حزم من 5 و 10 و 60 قطعة. اختيار عددهم يعتمد على عدد الأشخاص. من الضروري التحقق من جودتها بعناية من خلال التغليف الشفاف: يجب أن تكون الطحالب كثيفة ، دون ثقوب.

غيرها من المنتجات الهامة هي الأسماك الحمراء ،وليس بالضرورة سمك السلمون - يمكنك اختيار ذلك وفقا لذوقك الخاص والخيار والجبن الرائب ، على سبيل المثال ، "فيلادلفيا". هذا هو واحد من الحشوات الأكثر شيوعا. يمكنك أيضًا استخدام عصي سرطان البحر والأفوكادو والثعبان والسمسم كزينة.

كيف لطهي السوشي في المنزل: وصفة

السوشي ، لفات من المنزل تبدأ مع إعداد الأرز. عد على خمسة أوراق من نوري ، تحتاج إلى جمع حوالي واحد ونصف كوب من الأرز. يجب شطفها جيدا في الماء البارد عدة مرات ، ثم صب كوبين من السائل ووضعها على طبق. عندما يغلي الماء ، يجب خفض النار إلى الحد الأدنى ، وبعد ذلك يتم طهي الأرز لمدة 10 دقائق. بعد هذا الوقت ، يتم غرس الأرز لمدة 10 دقائق أخرى تحت الغطاء المغلق. في هذا الوقت ، يتم تحضير الصلصة: نصف ملعقة من خل الأرز وملعقة كبيرة من السكر وملح الشاي. يتم تسخين الخل وتخلطه حتى يذوب السكر والملح. ثم يصب الأرز مع هذا الخليط ويؤخذ إلى مكان بارد حتى يتم تبريده بالكامل.

كيف لطهي السوشي في المنزل؟ انها بسيطة جدا! تأخذ ورقة من نوري ، يتم فرضه على كامل منطقته ، وترك سنتيمتر واحد فقط مجانا من فوق. قبل أن تأخذ الأرز ، يجب أن تغمض اليدين في الماء ، مخففة قليلاً بالخل.

يتم وضع الحشوة على الجانب القريب ،مقطعة إلى شرائح رقيقة: السمك والخيار والجبن الرائب وعصي السلطعون ، إلخ. ثم ، رفع ورقة نوري جنبا إلى جنب مع حصيرة ، يتم التفاف لفة بعناية وإحكام. عندما تكون جاهزة ، يجب أن يتم تقطيعها إلى 8 أجزاء متساوية. يجب أن تؤخذ السكين بالضرورة حادة.

يتم تقديم السوشي مع صلصة الصويا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الوسابي.