لحم الخنزير مقلي: بسيطة، لذيذة ومغذية
بين أطباق اللحوم، المشوي هو واحد منالأكثر شعبية وبسيطة. يتم الجمع تماما مع الحبوب والمعكرونة والبطاطس أو الخضراوات. وحتى من تلقاء نفسها، فقط مع الخبز، هو "لروح حلوة".
خيارات الطبخ: من بسيطة إلى معقدة
الخيار الأول، الكلاسيكية
يتم أخذ كمية من لحم الخنزير بشكل تعسفي، مننصف كيلو إلى كيلوغرام. محتوى الدهون هو متوسط، وهذا هو، طبقات من الدهون هي موضع ترحيب. لذيذ خصوصا في هذا الطبق هو الطازجة. وإذا كنت تأخذ منتج العجاف حصرا، ثم مشوي لحم الخنزير قد تتحول إلى أن تكون قاسية.
لذلك، يتم غسلها جيدا اللحوم ويقتطعقطع صغيرة. ثم يجب أن تكون مملحة، متخلل أو رش مع التوابل الخاصة للحوم المحمص - تتوفر هذه المجموعات الجاهزة في جميع محلات البقالة. ثم، على مقلاة ساخنة، حيث يتم صب الزيت النباتي بالفعل، وضعت لدينا الشغل بها. على قطع اللحوم عالية الحرارة المقلية حتى يتم تغطيتها مع قشرة. مجرد إلقاء نظرة بحيث لا تبالغ! ثم النار حوالي نصف إزالة. يتم نقل اللحوم والدهون إلى مقلاة صغيرة، مغطاة بمصباحين مفرومين بشكل ناعم ووضع على حريق صغير. عندما تقلى البصل قليلا، يتم سكب مشوي لحم الخنزير في المستقبل مع كوب من الماء المغلي، أو حتى أفضل - مرق. وينبغي إضافة العديد من أوراق الغار، 5-6 البازلاء من الفلفل الحلو والكزبرة والملح إذا لزم الأمر. فإنه لا يضر قليلا أكثر التوابل والفلفل الأرض. ثم يتم تغطية كل شيء مع غطاء ومطهي حتى ينضج. عندما يخدم على الطاولة، رشها مع البقدونس والشبت.
الخيار الثاني، الكلاسيكية أيضا
يمكن طهي فراي لحم الخنزير ودونالمرق. يتم طهي قطع اللحم ببساطة في الزبدة والدهون، ثم يضاف البصل هناك. هذا هو نوع من المشوي الذي يتم تقديمه إلى هوميني - طبق المولدوفية الوطنية. ولكن رش مع الأعشاب المفروم ضروري - طعم اللحوم منه يصبح أكثر ثراء، وأكثر المشبعة.
الخيار الثالث، مع الطماطم
الخيار الرابع، الشرق
- يتم قطع لحم الخنزير إلى شرائح عبر الألياف. ثم - على مكعبات متطابقة صغيرة.
- اللحوم المملحة، المفروم في الفلفل والتوابل، وترك لمدة 15 دقيقة لامتصاص التوابل، ثم تتم إزالة الزائدة.
- الآن يتم إضافة النشا إلى الماء البارد (الماء 90 غرام - نصف كتلة النشا)، والدقيق، ويتم خلط كل شيء بشكل جيد.
- اللحوم تسقط بشكل كبير فيالنشا والدقيق وضعت في مقلاة عميقة أو الرامي مع الزيت النباتي مسخن بالفعل. تقلى من جهة، تسليم، تقلى من جهة أخرى. المجموع - 20-25 دقيقة.
- عندما اللحم جاهز، فإنه يحتاج إلى وضعها على طبق، إضافة الجزر الكورية والتمتع طعم.
ما لتناول الطعام مع ماذا؟
يتم تقديم تقلى لحم الخنزير جيدا مع المعكرونة أوالسباغيتي، الفاصوليا المطهية، البطاطس المقلية أو البطاطا المهروسة. من الناحية المثالية هو جنبا إلى جنب مع بوريدجيس - الحنطة السوداء والدخن والأرز. أو مع الملفوف مطهي. الشيء الرئيسي - الذي كان، لمن أكل ونفرح!
</ p>
