البحث في الموقع

كيفية إعداد "ميموزا": وصفة مع السردين في العديد من الاختلافات

بين وفرة من مجموعة متنوعة من السلطة بعد الخلو "أوليفييه" في معظم الأحيان مضيفنا يستعد "ميموزا". الوصفة مع السردين هي الأكثر شعبية ، على الرغم من أن هذه الأسماك غالبا ما يتم استبدالها بسوري. والأكثر غرابة هو ، ربما ، "الميموزا" مع السلمون والسلمون الوردي أو السلمون - إن لم يكن في مرحلة التحضير (المراحل ، من حيث المبدأ ، هي نفسها في كل مكان) ، ثم على تكلفة المكونات.

وصفة الميموزا مع السردين

الكلاسيكية "الميموزا"

يتطلب وصفة مع سردين لعلبة السمك في زيتتناول ثلاث بطاطس ، جزر واحد أكثر قليلًا وثلاث بيضات. يتم غلي جميع المكونات. يمكن طهي الخضار في وعاء واحد ، والبيض - يفضل بشكل منفصل. بصل كبير ، مفروم ناعما ، ماء مغلي سكب لمدة خمس دقائق - لإزالة المرارة المفرطة. تستخدم بعض ربات البيوت الخل لهذا الغرض. بطبيعة الحال ، البصل المتبلر فيه ، متناغم إلى حد ما مع السلطة ، لكنه يعطيه حموضة قوية ، لذلك من الأفضل أن تحرقه. خذ صحن عميق وسلطة ، ويتم جمع سلطة مع السردين المعلب "الميموزا". من العلب ينضب الزيت ، تجعد الأسماك بشوكة وتضعها في القاع. مشحم مع المايونيز ، رشها مع بياض البيض المبشور. يجلسان الجزر المسلوقة ، ويطحنان المايونيز نفسه. على الجزء العلوي من البصل غير مكتمل ، يفرك المايونيز مرة أخرى ، والبطاطس على ذلك والمايونيز مرة أخرى. يتم رش أعلى مع صفار المبشور ، ويتم وضع صلاد على الطاولة.

سلطة ميموزا وصفة مع السردين

البديل التفاح الجوز

إذا كنت لا تحب السلطة التقليدية "ميموزا"يمكن تعديل الوصفة مع السردين. يسلب البطاطا ، بدلا من أن تأخذ تفاحة حلوة وحامضة ، وقشرها من بذور قشر وعباد الشمس والثالث الخشنة. لا يمكن المبالغة لمبة لهذه الوصفة ، مجرد قطع واستنزاف العصير. تنتشر السلطة مرة أخرى مع طبقات مع تلطيخ المايونيز لكل منها: السردين - البصل - البروتينات - الجزر - التفاح. أعلاه تنهار صفار ناعم مفرود ، مختلطة مع الجوز المفروم. لمزيد من التشبع ، يتم وضع سلطة "ميموزا" مع السردين لمدة ساعة أو اثنتين في الثلاجة. بالنسبة للجمال ، يمكنك تزيينه مع تماثيل من الخيار الطازج أو البيض المسلوق.

سلطة الميموزا مع السردين

سلطة الفصح "ميموزا"

التباين التالي ، وناجحة جدا. خصوصا أنه لذوق أولئك الذين لا يحبون الجزر المطبوخ - هنا ليس كذلك. في بقية - ميموزا المألوفة ، وصفة مع السردين والجبن ، فقط من أجل ترتيب مختلفة قليلا. أولا في طبق وضع السناجب المبشور من أربعة الخصيتين. هم نجارة 150 غراما من الجبن الصلبة ، على سبيل المثال ، "الروسية". أعلاه - الأسماك المهروسة polbanky ، وفقط بعد أن يتم رسم شبكة المايونيز - أكثر سمكا ، لأن الطبقات السابقة ليست لطخت. القادم يأتي اثنين من البصل سحق وبقي. يمسك بطاطس مسلوقة فوقها ، ويوضع عليها السردين المتبقي ، ومرة ​​أخرى يتم طلاؤها بالمايونيز ورشها بالصفار. يمكنك أن تأكل على الفور ، ولكنها لذيذة أكثر ، لذلك من الأفضل إعداد سلطة مقدما.

ميموزا بالجبنة والزبدة

النسخة مشابهة قليلاً لإصدار عيد الفصح ، ولكن لديها أيضًاميزاته ، والتي بفضلها نحصل على طعم جديد من سلطة "ميموزا". وصفة مع السردين ، ولكن يمكن الاستعاضة عنها بأسماك سمك ساقي أو أكثر تكلفة. ستكون الطبقة الأولى عبارة عن بروتينات خمسة بيضات - مبشورة ، بشكل طبيعي. الثانية - المبشور مئتان غرام من الجبن. لطخت بالمايونيز. بعد ذلك ، يتم سكب البطاطا المسلوقة (2-3 قطع) وتغطيتها بنصف علبة من السردين. يمتلئ بنفحات الزيت المبشور ، ويأخذ غرامًا من مائة ، ويفرك بشكل أفضل ، يتم تجميده أولاً. في الأعلى هو البصل المسحوق ، على ذلك - ما تبقى من الأسماك.

سلطة مع السردين الميموزا المعلبة
وأخيرا ، يتم تغطية الطبق مع المايونيز ورشها مع صفار بالية. كيف تكون غارقة - تخدم على الطاولة.

الطماطم "الميموزا"

عادة يتم تناول هذا الطبق في السمك أو الزيتفي العصير الخاص بها. ومع ذلك ، هذا هو شرط اختياري لجعل سلطة ناجح "ميموزا": يمكن أن تكون وصفة مع السردين من المواد الغذائية المعلبة الطماطم. الطبقة الأولى لهذا الخيار هي البطاطا المسلوقة المحفوظ بوعاء. هو ينتشر مع المايونيز ومغطاة بالسردين. صلصة الطماطم عادة ما تكون سميكة ، لذلك ينصح لفرك الأسماك معها. تمت تغطية السردين بطبقة رقيقة من البصل المفروم. انقعها في الماء ، أو ضعيها في الخل أو اتركها في شكلها الطبيعي - تقرر بنفسك. البصل مغطى بجزر مغلي مبشور ، وبالفعل يتم تلطيخه مع المايونيز. يفرك عليها ثلاث صفار ، ثم يتم تغطيتها بروتينات مبشورة من أربع بيضات. مرة أخرى ، والمايونيز ، والزينة - فتات من الصفار الرابع والأعشاب المفروم - الأفضل هو القوس القوس.

وصفة الميموزا مع السردين

أخيراً ، نلاحظ أنه ليس ضرورياً على الإطلاقاستخدام الأسماك المعلبة. يمكنك أن تأخذ المغلي - نفس السردين أو أي شيء آخر. فقط في هذه الحالة ، سيكون من الضروري الحرص على عدم وجود أحجار فيها يمكن أن تفسد المزاج بشكل خطير. دقة أخرى: عند إعداد سلطة مبللة ، قم بتغطيتها إما بغشاء غذائي أو صحن عميق. لذا ، لن يجفّ الصفار الذي يتكون من الطبقة العليا ، وستصبح السلطة أكثر نعومة ونقعًا بسرعة أكبر.

</ p>
  • التقييم: