وصفة للحنطة سوداء: وهنا توجد فروق دقيقة

بالطبع ، من بين جميع أنواع الحبوب والحنطة السوداء - واحدمن أكثر لذيذة ومفيدة. ليس لديها فقط طعم غني خاص ، ولكنها تحتوي أيضًا على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة. الحنطة السوداء غنية في البروتين، والكربوهيدرات المعقدة، والفيتامينات والمعادن، وخصوصا الحديد، ولكن مع إعداد غير مناسب، فإنه لا يمكن أن يخسر فقط قيمتها الغذائية، ولكن أيضا لتصبح ببساطة لا طعم له، ولذلك فمن المهم أن نعرف كيفية طبخ الحنطة السوداء بشكل صحيح. كثير من الناس يعتقدون أنهم يعرفون كيفية طبخ الحنطة السوداء على الماء، وأنها تفعل ذلك تقريبا جدا، معتبرا أن صفة الحنطة السوداء لا يعرف بالضرورة، وقياس من أصل المبلغ من الحبوب والماء على العين، وغالبا ما تكون غير راض. ومع ذلك، توجد الحنطة السوداء وصفة، وبعد ذلك، فمن الممكن دائما لتحقيق نتائج ممتازة.

كيف تغلي الحنطة السوداء على الماء بشكل صحيح

من المهم جعل الحنطة السوداء بشكل صحيحإعداد جريش ، واستخدام الأطباق الصحيحة ومراقبة النسب الصحيحة من الحبوب والماء. من أجل جعل الحنطة السوداء متفتتة ، قبل الطهي يجب فرزها بعناية وشطفها بالماء. من الأفضل شراء جولة من مصنع التعبئة من مصنع موثوق به ، حيث يمكن تلوث الحنطة السوداء فضفاضة ليس فقط مع قشور وبذور الحشائش والأحجار الصغيرة ، ولكن أيضا مع يرقات العثة ، والتي سيكون من الصعب للغاية إزالتها من الشقة. قبل الطهي ، يمكن تجفيف الحنطة السوداء في مقلاة كبيرة أو صينية خبز ، وتمسكها على نار صغيرة لعدة دقائق. من أجل تحضير عصيدة الحنطة السوداء اللذيذة ، من الأفضل أخذ طبق سميك الجدران ، حيث يجب أن يكون البخار على الحنطة السوداء. كوب من الحبوب يأخذ كوبين من الماء والملح حسب الرغبة. يصب الخناق المنقى والمغسول بالماء البارد ويُغلى. ثم يتم سكب الماء ، يتم تقليل النار ، وبعد ذلك يجب إغلاق المقلاة بغطاء وتركها على نار صغيرة لمدة 15 دقيقة. في هذا الوقت ، يجب عليك عدم إزالة الغطاء وتخلط عصيدة الطبخ - وإلا يمكن أن تفسد الحنطة السوداء. بعد 15 دقيقة ، تحتاج إلى التحقق من كمية السائل ، ودفع الخانق برفق إلى أسفل مع ملعقة. إذا كان لا يزال هناك الكثير من السائل المتبقي في القاع ، تحتاج إلى إزالة الغطاء والانتظار حتى يتبخر ، والتأكد من أن العصيدة لا تحترق. إذا كان الماء يتبخر بالكامل ، والعصيدة ليست جاهزة بعد - فمن الأفضل عدم إضافة الماء ، وتغليف المقلاة بغطاء مغلق في منشفة سميكة وتركها لفترة من الوقت ، وكلما طالت ، كلما كان ذلك أفضل.

وصفة أخرى مثيرة للاهتمام للحنطة السوداء هي البخار فيهاالماء المغلي المملح في الترمس ، على سبيل المثال ، في الليل - ثم لتناول وجبة الإفطار انتظرت من قبل عصيدة الحنطة السوداء متقنة مفيدة جدا ولذيذة. النسب وتحضير الحبوب هي نفسها. من المنطقي لطهي الحنطة السوداء بهذه الطريقة ، إذا ، على سبيل المثال ، في الصباح تحتاج إلى الاستيقاظ مبكرا جدا - لذلك يمكنك توفير ما يقرب من نصف ساعة من النوم ، والتي يجب أن تنفق على إعداد وجبة الإفطار. أيضا هذه الوصفة للحنطة السوداء يمكن أن تكون مفيدة لأولئك الذين يسيرون على الطريق - حتى تتمكن من تناول الطعام الساخن والصحي معك ، وعدم تناول السندويشات.

كيف لذيذة لطهي الحنطة السوداء

بالإضافة إلى عصيدة الحنطة السوداء المناسبة ، معباستخدام الحنطة الحنطة السوداء يمكن إعداد وأطباق أخرى. على سبيل المثال ، تمتعت وصفة للحنطة السوداء مع اللحوم بشعبية هائلة لعدة قرون. تعتبر لحوم البقر مثالية للحنطة السوداء ، ولكنها تتطلب تحضيرًا طويلًا ، خاصة وأن لحم الخنزير والدواجن واللحوم الأرانب سوف تسير بشكل جيد أيضًا. يجب أن تكون اللحوم مقلي أو مطهو ببطء في مقلاة سوتيه حتى تصبح جاهزة ، ومع ذلك ، تكون قاسية بعض الشيء. هناك حاجة أيضا لإضافة البصل المفروم أو أرباع البصل والجزر إذا رغبت في ذلك ، وعندما تقلى ، وتغسل الحنطة السوداء. كل ما تحتاجه هو صب الماء المغلي والحساء تحت غطاء مغلق حتى تصبح جاهزة للحبوب. تؤخذ ثلاثمائة غرام من الحنطة السوداء نصف كيلوجرام من اللحم ، اثنين من البصل ، في جزرة واحدة ، 600 مل من الماء المغلي والملح والبهارات حسب الرغبة.