المربى من الخمور لفصل الشتاء: وصفة للطهي
خصوصية أنواع التفاح هي أنها ،كقاعدة ، جلب حصاد غني. الثمار ليست فقط جميلة في المظهر ، ولكن أيضا العصير والعطر. والمربى من الخمور لفصل الشتاء هو لذيذ بشكل غير عادي ويذوب في الفم. هناك عدة خيارات لإعدادها. بما في ذلك لجعل هذه الحساسية يمكنك مع مساعدة multivarka مساعد منزلي. مقالنا سيقول كل شيء عن هذا.
وصفة لمربى من الزجاجات: الخيار الرئيسي
لإعداد المربى ، نحتاج إلى:
- زجاجات الكيلو
- نصف كيلو من السكر
- بعض الماء.
بادئ ذي بدء ، إعداد المربى من الزجاجات لالشتاء ، نحن منخرطون في تجهيز الفاكهة نفسها. أولا ، تفحص بعناية التفاح ، وإزالة الديدان وغسلها بالكامل. بعد ذلك ، سوف نرميها مرة أخرى إلى المصفاة ، حتى يتسرب الماء. نقع ranetki نظيفة في وعاء ، نضيف الماء من حساب 2/3 أكواب للكيلوغرام من الفواكه. نضع حريقًا صغيرًا ونطهو لمدة تتراوح بين 40 و 50 دقيقة. في نهاية الطهي ، يجب أن تصبح الشظايا ناعمة ، يمكنك التأكد من ذلك عن طريق تثقبها باستخدام مسواك.
عندما يكون التفاح على البخار جيدًا ، يصبح كذلكناعمة ، نأخذ منخلًا معدنيًا (ويفضل أن يكون مع خلايا كبيرة) ونمسح أصدافنا بسحق خشبي. هذه العملية ستساعد على التخلص من ذيول وقشر وعظام ، وسوف يكون المربى لطيفًا جدًا.
في التفاح الناتجة هريس إضافة السكر. يخلط كل شيء في طنجرة ويوضع على نار ضعيفة ، مع تحريك الكتلة بانتظام. تخمير المربى إلى الاتساق المطلوب. بمعنى ، يمكنك جعله سائلًا أو سميكًا - واحدًا سيحتفظ بالشكل. اتبع في هذه الحالة تفضيلاتك.
لعدم إضاعة الوقت أثناء الغليالمربى ، تعقيم الجرار. عندما تحصل على الاتساق الصحيح ، ونحن نشرها في الجرار. نشمر أو تغلق بغطاء ملولب ، اقلب رأساً على عقب ، تبرد في مكان مظلم. البنوك باردة - المربى جاهز. ساعد نفسك!
تباين آخر من الوصفة
كيف تجعل المربى من الزجاجات؟ تفترض هذه الوصفة أن البطاطس المهروسة (كجم) والسكر الحبيبي (0.8-1 كجم) ستستخدم لإعداد المربى.
إجراءات الطهي هي على النحو التالي. نحن نأخذ الرماة الصغار ، جيدي ، انتظر حتى تنفد المياه. نحن نطهر من القلب. انتشر التفاح على صينية الخبز والبخار في الفرن عند 150 درجة مئوية. نحن نأخذ بالفعل rannetki لينة ، ونحن على إعداد البطاطا المهروسة عن طريق فرك لهم من خلال غربال أو طحن في خلاط. نزن البطاطس المهروسة. نغرق مع سكرها (مع حساب كيلو من هريس = 0،8-1 كجم من السكر) ، وخلط ، وتقديمهم إلى درجة الغليان. طهي المعجنات إلى مثل هذه الكثافة ، بحيث أنه عندما يقطر على الطبق ، لا ينتشر. هنا هو المربى من الخمور لفصل الشتاء وجاهزة.
مربى مع قشر البرتقال والمكسرات
كيف لطهي المربى من الجرار؟ نحن نأخذ:
- زجاجات الكيلو
- 250 غرام من السكر.
- 25 غرام من قشر البرتقال.
- 25 غراما من الجوز (الجوز).
يغسل التفاح جيدا. اخبزيهم في الفرن وامسحهم من خلال منخل. يتم تسخين الهريس الناتج ، إضافة السكر ، الطهي ، التقليب بشكل دوري ، إلى الكثافة المرغوبة. قبل 10 دقائق من نهاية الطهي ، أضيفي المكسرات (قبل التحميص وسحقها) وقشر البرتقال. يتم تخزين هذا المربى في مكان بارد.
مربى من الزجاجات في multivark
بالطبع ، يمكن إعداد هذا المربى معباستخدام multvarka. يتم ذلك ببساطة شديدة. ننظف ونقطع التفاح ونطحنه بمساعدة معالج الطعام أو مفرمة اللحم. في البطاطا المهروسة الناتجة أضف السكر وترك لمدة ساعة ونصف - حتى يتم حله بالكامل. ثم يتم خلط الكتلة جيدا ووضعها في multivark. اضبط الوضع "تحميص". عندما تغلي كتلة التفاح ، اختر وضع "الضغط المنخفض". بعد 15-17 دقيقة. تركنا البخار ، وننشر المربى على الجرار.
مربى مع الفواكه كلها
الآن أنت لا تعرف وصفة واحدة من المربى منRanetok. لكنني أريد أن أشارك خيار الطهي وليس المربى ، بل المربى ، الذي سيحتوي على تفاح كامل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إعداد 7 كيلوغرامات من الجروح ، وإزالة ينبع منها ، في حين ترك الجزء الثالث. يتم وخز كل تفاحة باستخدام مسواك. نأخذ وعاءًا مناسبًا ، ونضع فيه وعاءًا ، ثم نسكبه بالماء المغلي. انتظر لمدة خمس دقائق استنزاف السائل. في موازاة ذلك ، نقوم بإعداد شراب من 200-250 مل من الماء و 0.8 كجم من السكر. نحضره إلى درجة الغليان ، ثم نخفض الفاكهة ، ونطهو لمدة 10 دقائق. من المهم جدًا ألا يغلي المربى أكثر من اللازم.
الحيل الطبخ المربى
إذا ، أثناء إعداد المربى من الخمور لفصل الشتاء ، شخص مالا أحب أن تهتم مع منخل ، ثم لا يمكن محوها. من الضروري قبل التبخير ، تنظيف الفاكهة من ذيل الحصان ، والبذور والبذور. وبعد تبخير تشغيلها على طاحونة اللحم. الميزة الكبرى لهذه الطريقة هي بساطتها. لكن لسوء الحظ ، هناك عيب. طعم المربى لا يكون طريا ، ولكن كل شيء ، لأن القشرة لا تغادر. لذا فالأمر متروك لك فيما تختاره: توفير الوقت الذي قضيته أو فقد طعمًا لطيفًا.
جمع حصاد سخية من الخمور ، يمكنك التحضير لفصل الشتاء أنواع مختلفة من المربى والمربى وحتى إغلاق كومبوت. سيكون هذا الحفظ هو الشتاء بأكمله لإرضاء عائلتك ويذكرك بمثل هذا الصيف الذي طال انتظاره.
</ p>
