البحث في الموقع

كم لطهي الفطر. تكنولوجيا الطهي

الجواب على السؤال، كم لطهي الفطر، غامض. والحقيقة هي أنها سوف تعتمد على نوعها.

ولكن هناك عدة قواعد عامة وأساسية يجب مراعاتها.

أولا، فمن المستحسن لطازجة قبل عملية الطهيوالفطر غسل بعناية فائقة، وضعت في مقلاة، إضافة الماء وتشغيل النار. من الضروري الانتظار حتى يغلي الماء. بعد ذلك، استنزاف السائل، إضافة البرد الطازج. الآن يمكنك وضع وعاء على النار بحيث يتم طهي الفطر أخيرا.

وهذه العملية إلزامية،من أجل أقصى قدر من "سحب" منها تراكمت المواد الضارة. والحقيقة هي أنها إسفنجات طبيعية، والتي تمتص جيدا المواد المحيطة بها. خاصة إذا كانت تنمو بالقرب من الطرق.

ثانيا، من الضروري أن نأخذ بعين الاعتبار حقيقة أن كل نوع من أنواع الفطر سيكون جاهزا لوقت مختلف. لذلك، قبل إرساله إلى قدر، فمن المستحسن أن يتم فرزها بعناية.

وثالثا، على الرغم من المبدأ السابق،هناك قاعدة عامة واحدة أن "يقول" كم لطهي الفطر، بغض النظر عن الأنواع. وسوف تكون جاهزة عندما تغرق إلى أسفل. إذا لم يحدث ذلك، فإنه ليس من الضروري الاعتماد على الوقت الموصى به. حتى لو كان قد مرت بالفعل، والفطر لم ينحدر، فمن الضروري إعدادها قبل ظهور هذا المؤشر الأساسي.

رابعا، في عملية الطبخ الموصى بهاإزالة الرغوة التي شكلت. تأكد من الملح جيدا على الفور. ليس من الضروري القلق، لأن الفطر "تأخذ" الكثير من الملح كما يحتاجون.

خامسا، يجب أن نضع في اعتبارنا أن الفطر تحترم عدة مرات. ولذلك، لا ينصح بإضافة كمية كبيرة من الماء.

سادسا، يجب أن تكون حذرا جدا ولا تأكل عينات مجهولة. وبفضل هذا، يمكنك حفظ ليس فقط الخاصة بك، ولكن أيضا صحة أقاربك وأصدقائك.

دعونا نسكن بمزيد من التفصيل حول كيفية لطهي الطعامالفطر اعتمادا على نوعها. والشيء الوحيد الذي يجب مراعاته هو أن هذه البيانات تقريبية، ويمكن أن تختلف تكنولوجيا التحضير.

كم عدد فطر الغليان؟

فمن المستحسن لطهيها من ثلاثين إلى أربعيندقائق، ولكن يمكنك أيضا اخماد. للقيام بذلك، وقطع الفواكه في شرائح رقيقة، وضعت في زيت الغليان، والحد من الحرارة والحساء لمدة عشرين دقيقة. إذا لزم الأمر، قد تضاف كمية صغيرة من الماء.

كم لطهي الفطر الطازج - فطر المحار، تشانتيريلز وبوليتوس؟

أول نوعين سيكون جاهزا تماما في عشرين إلى ثلاثين دقيقة. يمكنك أيضا القلي لهم تحت الغطاء.

ولكن طريقة طهي البوليتوس أكثر تعقيدا. لذلك، يجب طهي الفطر الطازج لمدة خمسين دقيقة على الأقل. فمن المستحسن أن تصريف المياه بعد عشرين دقيقة وملء الحاوية مع المياه العذبة.

كم تحتاج إلى الفطر؟

هذا هو نوع واحد لا يتطلب الطهي الطويل. انها خمس دقائق. بالإضافة إلى هذا العلاج:

  • أنها يمكن المقلية لنفس الوقت.
  • ويوصى تشامبينونس لخبز لمدة عشرين دقيقة، بعد أن لطخت السطح مع الزبدة ورش مع الجبن.

كم عدد فطر الغليان؟

هذا النوع يتطلب أطول إعداد. يستغرق الأمر ساعة واحدة على الأقل لهذه العملية. و، تحتاج إلى إزالة الرغوة باستمرار، فمن المستحسن لتغيير الماء مرة واحدة.

كم لطهي الفطر - البولندية، روسولا والزبدة؟

لإعدادها، بعد نصف ساعة من الماء المغلي يكفي.

بعد العلاج المناسب، وسوف تصبح الفطرإضافة لا غنى عنه إلى أي طبق الطهي. يمكن أن تكون مملحة، إضافة كما ملء الرئيسي في الفطائر، اخماد مع القشدة الحامضة واللحوم، تقلى مع البطاطا أو طهي حساء الفطر اللذيذ.

بون شهية!

</ p></ p>
  • التقييم: