البحث في الموقع

فطر سوليانكا

فطر هودجودج يمكن أن تكون مصنوعة من مختلفبسبب، الفطر، ب، جديدة مثل الزهرة، أو، سايركروت. الفطر لاستخدام الطهي المملح والطازج والمخلل والمجففة. للحصول على سلطة مملحة البتولا مناسبة تماما، والفطر، الزيتية، روسولا والأبيض وبوليتوس، يمكنك أيضا استخدام الفطر الطازج أو منقع.

هودجيبودج، ب، جديدة مثل الزهرة، حلوي

يتم طهي هذا الطبق دون اللحوم، لذلك يمكنتستخدم للنباتي والجدول العجاف. أساس سالتورت هو مرق الفطر، مصنوعة من الفطر المجففة أو الطازجة. لإعداد هذا الطبق سوف تحتاج إلى 200 غرام. والفطر، و 0.6 كجم من الملفوف الطازج، والزيت النباتي، والجزر الصغيرة والبصل، والطماطم الناضجة 2، ورقة الخليج، ومعجون الطماطم.

الفطر تنظيفها جيدا ويطهى لمدة ساعة. في مقلاة تقلى البصل والجزر المفروم ناعما، ثم تضاف عصير الطماطم أو هريس الطماطم والمقشر، وقطع الطماطم (البندورة). الطماطم سهلة التنظيف عن طريق قطعها بالعرض وخفضها لبضع ثوان في الماء المغلي.

الخضروات الحساء لبضع دقائق، ثم تحتاج إلى إضافة الملفوف الطازج المفروم. جميع الخضار مزيج، الملح، الموسم
والفلفل، ومن ثم إضافة مرق الفطر. يجب مطهي الفطر خليط لمدة 40 دقيقة، وبعد ذلك يتم إضافة شرائح الفطر. قبل بضع دقائق من الوجبة، يتم إضافة اثنين من أوراق الغار إلى الطبق. بعد إيقاف النار، يجب أن يكون خليط الفطر يخمر جيدا، حوالي نصف ساعة. يقدم الطبق مع القشدة الحامضة والأعشاب الطازجة.

فطر، ب، مخلل الملفوف

وكقاعدة عامة، يتم إعداد هذا الطبق في فصل الشتاء، وذلك باستخدامالاستعدادات محلية الصنع من الخضروات. لإعداد سالتورت تأخذ 200 غرام. الفطر المملح أو المجفف (أفضل الأبيض)، 80 غرام. الجزر، جذر البقدونس، 140 غرام. البصل، نصف كوب من عصير الطماطم أو 100 غرام. بطاطا مهروسة بطماطم، خيارين مملحين كبيرين، 0.6 كجم
مخلل الملفوف والملح والسكر والفلفل.

الغليان الجاهز يغلي،ثم ألقيت مرة أخرى إلى مصفاة وتبريد. ثم يقطعون شرائح صغيرة ويقلى في الزيت النباتي. يتم وضع مخلل الملفوف في مقلاة أو مقلاة كبيرة، إضافة مرق الفطر والملح والسكر ومعجون الطماطم والحساء لمدة ساعة. في مقلاة منفصلة تقلى جذور البقدونس المفروم، البصل والجزر. ثم، إلى خليط من الخضروات، والخيار قطع الملح، وقطع في قزم، قبل مقشر من البذور. يتم إضافة الخضروات المقلية والفطر إلى الملفوف. يجب أن يغلي هودجودج الفطر لمدة 15 دقيقة أخرى. عندما تخدم، يمكنك صب الطبق مع الزبدة، يرش مع البقدونس وسحق فتات الخبز.

حصاد سالتورت لفصل الشتاء

إعداد خليط يمكن أن يكون في خضم الفطرالموسم، والجرار مفتوحة مع وجبة خفيفة عطرة في الشتاء الباردة. لإعداد خليط لفصل الشتاء، وسوف يستغرق 1.3 كجم من الفطر الطازج (الزيتية، بودبريزوفيكوف، بوليتوس)، 1.3 كجم من الملفوف الطازج، 350 غراما. والبصل، والجزر والطماطم (البندورة). تأخذ أيضا 120 غرام. الزيوت النباتية المكررة، 160 مل من 6٪ الخل، 70 غرام. ملح كبير و 50 غراما. السكر.

يتم غسل الفطر والخضروات وتنظيفها بشكل كامل. الخضروات مقطعة إلى دوائر رقيقة، الملفوف الأبيض أجاد ناعما، والفطر مقطعة إلى شرائح صغيرة. يتم وضع جميع المكونات في قدر كبير المينا، والتحريك المستمر، الحساء لمدة 40 دقيقة. ثم تضاف السكر والملح والفلفل الأسود والخل، وتخلط جيدا والحساء لمدة 20 دقيقة أخرى. من التوابل
يمكنك أيضا استخدام القرنفل والزعتر ورقة الخليج.

يتم نقل هودبيببيب الجاهزة إلى الجرار الزجاجية، وتعقيمها سابقا، توالت مع اغطية القصدير طلى
وملفوفة. يجب أن تبرد البنوك تدريجيا، حتى يتم تبريدها تماما. مخزن
الفراغات هي الأفضل في مكان بارد.

</ p>
  • التقييم: