البحث في الموقع

لحم البقر مطهي في القشدة الحامضة، وصفات الطبخ الأخرى

هذه الطريقة لطهي اللحوم، مثل التبريد،ويساعد على جعله لينة، العصير والحفاظ على الحد الأقصى من المواد المفيدة التي يحتوي عليها. لحم البقر مطهي في القشدة الحامضة هو طبق لذيذ جدا، ومن أجل الحد من المحتوى من السعرات الحرارية، فمن المستحسن لخلط القشدة الحامضة بالماء. وعلاوة على ذلك في المادة سننظر عدة وصفات للطهي مطهي لحوم البقر.

وصفة 1. لحم البقر مطهي في القشدة الحامضة

المكونات:

  • لحم البقر - 700 غرام؛
  • القشدة الحامضة 15٪ - 120 غرام.
  • بصل - 1 قطعة؛
  • ملح، توابل.

قطعنا لحوم البقر في قطع صغيرة. وتجدر الإشارة إلى أن أصغر القطع، وأسرع سيتم طهي اللحوم. مقلاة مع الزيت النباتي (في كمية صغيرة) يتم تسخين وانتشارها على لحوم البقر. الزيت ضروري فقط بحيث لا يحرق اللحم عند وضعه على مقلاة ساخنة. بعد كل شيء، أثناء الطهي، سوف لحوم البقر الافراج عن عصير. ثم تحتاج إلى تقليل الحرارة إلى الحد الأدنى وتغطية مقلاة مع غطاء. كل 7 دقائق تحتاج إلى تحريك اللحوم. موازية لتنظيف وقوسي، ثم يقتطع إلى حلقات. أضيفي البصل إلى اللحم البقري والحساء لفترة من الوقت حتى يتم تلوينه. قشدة الحامض المخفف بالماء 50 إلى 50، إضافة الملح والتوابل لتذوق وتصب الخليط الناتج من اللحوم. اترك لحم البقر في الحساء تحت الغطاء المغلق على نار صغيرة. في 20 دقيقة سيكون جاهزا. لحم البقر مطهي في القشدة الحامضة، اتضح لينة جدا، والعصير واللذيذ. والأهم من ذلك، هذا الطبق هو العجاف ومغذية جدا.

وصفة رقم 2. ستيويد، إلى داخل، حمض قشدة

المكونات للطبخ:

  • لحم البقر - 1 كجم؛
  • البصل - بضع قطع.
  • القشدة الحامضة - 400 غرام؛
  • الفلفل الأسود الأرض؛
  • الملح.
  • ورقة من الغار؛
  • زيت نباتي.

يجب غسل اللحم البقري وتجفيفه وقطعهفي قطع صغيرة. ثم يرش مع الفلفل والملح ويقلى في الزيوت النباتية حتى يتم تشكيل القشرة. بعد ذلك، وضعنا اللحم في قدر. يجب تنظيف البصل، وغسلها مقطعة إلى حلقات نصف ومقلية. ثم ضع البصل فوق اللحم وصب القشدة الحامضة (المخفف سابقا في الماء). يستغرق حوالي ساعتين لإطفاء لحم البقر. في نهاية إعداده، إضافة أوراق الخليج ويترك على نار خفيفة لمدة 12 دقيقة أخرى، وبعد ذلك، وترك اللحوم لفترة قصيرة (لمدة 10 دقائق) لتبرد قليلا. لحوم البقر مطهي في كريم الحامض جاهز للاستخدام.

وصفة رقم 3. بيف، ستيويد، إلى داخل، ال التعريف، فرن

المكونات للطبخ:

  • لحم البقر - 2 كجم؛
  • ثوم - 11 دنتيكلس؛
  • الجزر - بضع قطع.
  • ملح، توابل؛
  • زيت نباتي؛
  • الخضر.

يجب غسل اللحوم، وإزالة الفيلم. الثوم نظيفة، الجزر، أيضا، نظيفة وشطف، ثم صر. مزيج الجزر، والتوابل والثوم والاشياء مع اللحوم. بعد ذلك، لحوم البقر المقلي برفق على الزيوت النباتية. ثم وضعه في كم أو احباط وخبز لمدة ساعتين (180 درجة).

رقم الوصفة 4. لحم البقر مطهو ببطء في الإيطالية

المكونات:

  • قرفة - 1 عصا؛
  • فصوص - 4 قطع.
  • منقطة عبق - 3 قطع.
  • الفلفل الأسود - 6 البازلاء.
  • زيت زيتون - 3 ملاعق طعام؛
  • لحم بقر - 1.5 كجم
  • بصل - 1 قطعة؛
  • الثوم - 4 شرائح.
  • الكرفس - 2 اليدين.
  • الجزر - بضع قطع.
  • نبيذ أحمر جاف - 1 كوب؛
  • الطماطم - 700 غرام ؛
  • البقدونس.

أولا تحتاج إلى مزيج القرفة ، عبقالبازلاء والقرنفل والبازلاء السوداء وطحنها في مطحنة القهوة لتشكيل مسحوق. سخن زيت الزيتون وقلي اللحم على كلا الجانبين لمدة 12 دقيقة. ثم وضعت في sloukukker.

بعد ذلك ، تقلى البصل إلى لون القرفة وإضافة الثوم والجزر والكرفس ويقلى حوالي 4 دقائق. تُسكب التوابل المفرومة في مطحنة قهوة وتُقلّى لبضع دقائق أخرى. ثم نضيف النبيذ الأحمر ونطهو لمدة 12 دقيقة أخرى ثم نضيف الطماطم إلى شرائح في هذا المزيج. بالنسبة للحوم ، الموجود في sloukukkere ، ضع المزيج المحضر وطهي في الوضع المنخفض لمدة 8 ساعات.

إذا كنت تحب أطباق اللحوم ، فإن هذه الوصفات ستكون ممتازة. بعد كل شيء ، لحم البقر في القشدة الحامضة ، مطهو في مقلاة أو فرن - انها لذيذة بشكل مثير للدهشة!

</ p>
  • التقييم: