كيفية خبز البطاطا؟

البطاطا تحظى بشعبية كبيرةوهو منتج غذائي يمكن أن يسمى بحق حتى الرئيسي في روسيا، وخاصة في المناطق الريفية. شعبية هذا النبات الجذر ليس أقلها بسبب حقيقة أنه من دون أي ضرر على الجسم يمكنك أن تأكل لفترة طويلة البطاطا فقط، دون استخدام غيرها من المنتجات.

ويوضح ذلك المحتوى الغني من فيتامين C- مائتان غراما فقط من البطاطس تلبي تماما الاحتياجات اليومية للرجل في فيتامين C. البطاطا تحتوي على البوتاسيوم والمواد التي تعزز الأوعية الدموية، وهو أمر مفيد جدا في أمراض القلب والأوعية الدموية. كما أن المنتج له تأثير مدر للبول، والتي سوف تؤثر بشكل إيجابي على الصحة العامة للكلى.

حقيقة مثيرة للاهتمام، وأكد من قبل السريريةيختبر أن عصير البطاطس يعالج بنجاح قرحة. فقط في وقت لاحق من أكتوبر هذه الطريقة لعلاج قرحة ليست مناسبة، منذ سولانين، والذي له تأثير علاجي مضاد للالتهابات في هذه الحالة، وينمو أكبر في الدرنات، وهذا يمكن أن يؤدي إلى التسمم.

"تفاح الأرض"، كما كانت تسمى في ذلك الوقتالقيصر بيتر، الذي، في الواقع، تاريخ البطاطس في بلدنا يبدأ، لديها عدد من الخصائص المفيدة الأخرى التي يمكن استخدامها لأغراض مختلفة، ولكن الآن فمن الأفضل أن نتحدث عن كيفية طهي البطاطس وما هي وصفات موجودة.
بشكل عام، هناك العديد من الطرقإعداد هذا المنتج تبدو بسيطة. حتى في المنزل، يمكنك طهي ليس فقط المغلي والمقلية والبطاطا في الزي الرسمي أو البطاطا المهروسة المعروفة، ولكن أيضا العديد من الأطباق الأخرى، وخاصة إذا كنت الجمع بين البطاطا مع أي منتجات أخرى. في النهاية، يمكن أن تؤكل البطاطا حتى في شكل الخام - وهذا سيكون طبيعيا تماما، مجرد غير عادية قليلا للجسم.

ولكن الآن نحن نتحدث عن كيفية غلي البطاطا. لا يوجد سوى طريقتين أساسيتين للإعداد. يمكنك غلي البطاطس والقلي. بالمعنى الدقيق للكلمة، هو على الطبخ أو القلي أن معظم أساليب أخرى للطبخ تستند. لا يزال من الممكن أن تغلي البطاطا في الزي الرسمي، وهو ما يسمى لأن البطاطا لا يتم تنظيفها مع هذه الطريقة.

ولكن كيف لطهي البطاطس في الزي الرسمي؟ هذا هو الانسب الدرنات الصغيرة - الكبيرة من الأفضل أن تغلي مقشر. عند الطهي البطاطا في معاطفهم البطاطس تحتاج الى اختيار نفسه - وإلا فإنها المطبوخة بشكل غير متساو. يجب التأكد من شطف جيدا مع البطاطا، تحميل في الماء - سواء في الباردة أو الساخنة - الحرارة والطبخ في معتدلة إلى قشر لا تنفجر. لنفس الغرض ، من الضروري الطهي في الماء المملح. حسنا، كم لطهي البطاطا - ذلك يعتمد على حجم البطاطا، وبقدر ما تكون أكبر، والمزيد من الوقت الطهي. يمكن أن محصول البطاطا الطازجة أيضا أن تأخذ بضعة المزيد من الوقت للطهي، ولكن ككل في معاطفهم البطاطس طهي 20-35 دقيقة.

وكيف لطهي البطاطا المقشرة؟ يجب تقشير البطاطس المغسولة جيداً وتشطف بالماء البارد. إذا لم يتم حفظ البطاطا المقشرة في الماء قبل الطهي ، فيمكن أن تتحول إلى اللون الأسود ، وهذا يرجع إلى حقيقة أن النشا يتفتت بسبب أكسجين الهواء ، مما يؤدي إلى أكسدة بشكل طبيعي.
يجب تقطيع البطاطا المطهرة إلى شرائحمن نفس الحجم بحيث يتم لحامها بالتساوي. يتم وضع البطاطا المقشرة في الماء الساخن ، وأيضا أفضل مملحة. كم يجب أن تغلي البطاطا مقشرة - انها لا تزال هي نفسها ، ويتم طهي سوى البطاطس لمدة حوالي عشر دقائق أقل.

يمكن أكل البطاطا المسلوقة كما هي ،وبالاشتراك مع منتجات أخرى ، على سبيل المثال ، مع الفطر المملح والأسماك والخيار المخلل ، مخلل الملفوف ، وبطبيعة الحال ، مع النقانق المسلوقة ، وهو لذيذ جدا. يمكنك تناول البطاطا ومع أي منتجات أخرى قد تبدو غير متناسقة للوهلة الأولى ، ولكنها بالفعل شخص مثل ...

الشيء الرئيسي هو عدم الخوف من التجربة.