البحث في الموقع

معجون الطماطم: وصفة محلية الصنع

معجون الطماطم المعلب، ربما،هي واحدة من المنتجات الأكثر شعبية والضرورية في المطبخ. دون ذلك، فمن المستحيل لطهي العديد من الأطباق - بورش الأوكراني، حار "خارتشو" الحساء، الحساء الخضار. حرفيا، ملعقة واحدة فقط من هريس من الطماطم - والطبق يكتسب نغمات جديدة. ولكن هل هو دائما معجون الطماطم جيدة اشترى في المخزن؟ وصفة لإعداده، والذي يتضمن في تكوينه جميع المكونات المدرجة على الحزمة، لا دائما مصدر إلهام الثقة. أليس كذلك؟ بعد كل شيء، بالإضافة إلى وجود الطماطم (البندورة)، وغالبا على حزم هي جميع أنواع غير مفهومة، وبالتالي ليست مفيدة جدا المنتجات والمواد في شكل مستحلبات والنكهات ومكثفات. وفي الواقع يمكن تحضير معجون الطماطم والمنزل! وصفة بسيطة جدا - الطماطم الطازجة فقط وعدد قليل من التوابل. تقدم هذه المقالة وصفا تفصيليا للعمل. والنتيجة هي هريس الخضروات الطبيعية والصحية - معجون الطماطم. الصور مرافقة المراحل الرئيسية، وعرض بصريا العملية. لذلك، دعونا نبدأ.

المعكرونة، بندورة، ريسيب

معجون الطماطم: وصفة سميك، بندورة، البوريه

معجون الطماطم في مولتيفارك

وتتكون العملية برمتها من مرحلتين، الأولى التي يمكن أن يؤديها بطرق مختلفة.

  1. الحصول على عصير الطماطم. إذا كان لديك عصارة، يمكنك تخطي كتلة الطماطم من خلال هذا الجهاز. من الخضروات في هذه الحالة، يتم إزالة الجلود الصلبة والبذور بسرعة. في غياب هذه التقنية معجزة، تحتاج إلى التصرف بشكل مختلف. شرائح على فصيصات الفاكهة (صغيرة لا يمكن طحن)، مكان في حوض كبير أو عموم واسعة وضعت على نار متوسطة. عند تسخينها، سوف تخفف الطماطم وتسمح بالكثير من العصير. يحرك مع ملعقة مع مقبض طويل أو مغرفة، ورفع كتلة سميكة سميكة من أسفل. إعطاء الطماطم (البندورة) جيدة تغلي بالتساوي، بحيث تصبح جميع القطع لينة. وفي الوقت نفسه، لا تطبخ لفترة طويلة. ثم ترك عموم قبالة لوحة للتبريد. في شكل دافئ قليلا، يمكن أن تبدأ الكتلة للقضاء. للقيام بذلك، يتم وضع الخليط أولا في قطع في مصفاة كبيرة، والتي سوف إزالة قشر. ثم كتلة هريس "تمر" من خلال غربال الحديد المتوسط، والضغط بعناية. عصير نقي دون الجسيمات الزائدة سوف تتدفق، وسوف تبقى البذور في التكيف.
  2. الغليان. هريس عصير من الطماطم تصب في قدر وتطهى لمدة 3-4 ساعات. قبل نصف ساعة من وجبة، صب السكر والملح حسب الذوق، إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة عدد قليل من التوابل المختلفة. العجينة لديها لون البني المحمر، والاتساق ليس أسوأ من لون المتجر. وضع كتلة الساخنة على الجرار نظيفة وتسد. التعقيم إضافية من هذا الإعداد المنزل غير مطلوب. تبقي في قبو أو قبو.
    صورة معجون الطماطم

كيفية تحضير معجون الطماطم في متعدد المتغيرات

أسرع وأسهل بكثير من الناحية العملية(لا توجد أبخرة ساخنة ورطبة كبيرة) مصنوعة هريس محلية الصنع من الطماطم باستخدام التكنولوجيا الحديثة. ملء مولتيفارك الحصول على عصير سميك دون الجلد والبذور (التكنولوجيا المذكورة أعلاه). ثم قم بتعيين الوضع المناسب وانتظر النتيجة. بشكل دوري يمكنك التحكم في العملية بحيث لا يتم هضمها معجون الطماطم جدا. وتختلف وصفة الطبخ في مولتيفارك عن الطريقة المعتادة في أن جميع المكونات الإضافية (الملح والفلفل البري والسكر) يتم خلطها مع العصير مباشرة، قبل بدء العمل. صب البطاطا المهروسة الساخنة إلى الاتساق المطلوب في الجرار ولفها في الأغطية. المعكرونة محلية الصنع جاهزة!

</ p>
  • التقييم: