البحث في الموقع

لحم الخنزير، في الفرن

إذا كنت تتوقع وصول الضيوف، أو لكعطلة، ثم، بطبيعة الحال، عشاء عادي هنا لن تفعل. تحتاج إلى طهي شيء من شأنها أن فرحة ليس فقط أحبائك، ولكن أيضا الضيوف. على سبيل المثال، لماذا لا طهي لحم الخنزير في الفرن؟ هذا الطبق من السهل أن تجعل، ولكن تأثير مظهره على الطاولة سيكون ببساطة لا يصدق، ما يمكن أن نقول عن الذوق.

لذلك، من أجل طهي لحم الخنزير، خبز في الفرن، ونحن بحاجة إلى ما يلي: لحم الخنزير لحم الخنزير (2-3 كجم) والملح والفلفل والقرفة، 1 رئيس كبير من الثوم والبصل الأخضر والزبدة.

يجب غسل لحم الخنزير. تحقق بعناية لمعرفة ما إذا كان هناك أي دمى أو غيرها من العيوب التي تحتاج إلى إزالتها. إذا قمت بشراء لحم الخنزير مع الجلد، ثم قطع بلطف ثم غسله فقط. يجب شطف البصل والخضر بالماء النظيف والمفروم. لا تأخذ قطع كبيرة جدا، لأنها يمكن أن تكون سيئة خبز أو على الإطلاق أن تبقى رطبة داخل، وخارج لحرق. في هذه الحالة، لحم الخنزير لحم الخنزير وزنها 2-2.5 كجم هو الخيار الأنسب.

بعد أن تغسل اللحم، ضعه على الطاولةوجففه جيدا بمنشفة ورقية. تأخذ الملح والفلفل والملح اللحوم بشكل صحيح. بعد هذا، فمن الضروري لجعل شقوق ضحلة وإدراج الثوم في نفوسهم. وقال انه سيضيف الخمر والحنان إلى لحم الخنزير. مرة أخرى، طحن اللحوم والسماح لها الاستلقاء لفترة من الوقت. في هذا النموذج، يجب أن تقف اللحوم لمدة 4-6 ساعات، وإلا فإن المخللات لن تضيف نكهة إلى لحم الخنزير. فإن لحم الخنزير المعدة بشكل صحيح تتحول إلى أن تكون العطاء والعصير. والسر كله هو على وجه التحديد لتذويب اللحوم جيدا. إذا وضعت الكثير من الفلفل أو الملح، ثم كل الفوضى، لذلك لا يكون متحمس جدا.

عندما يمر الوقت الكافي، واللحوم يمكن أن يكونوسوف تبدأ لطهي الطعام، واتخاذ صينية الخبز والنفط عليه. هذا ضروري من أجل أن احباط، الذي نحن التفاف لحم الخنزير لدينا، لن عصا. تغطية عموم مع احباط من الحجم المناسب. على احباط، وضع البصل والفلفل والملح. لتذوق، يمكنك إضافة التوابل الأخرى أو الخردل. على الرغم من أننا يجب أن لا ننسى أن للخبز ليس كل التوابل جيدة.

الآن قد حان الوقت الأكثر أهمية. على ورقة الخبز أعدت مع احباط، ووضع لحم الخنزير والتفاف بعناية حواف احباط حتى يتسنى لجميع اللحوم في ذلك. في محاولة لضمان أن توزع جميع التوابل بالتساوي في جميع أنحاء حجم احباط، وأنه في أي مكان هناك تخفيضات. في كثير من الأحيان، وذلك لأن لحم الخنزير في الفرن غير ملفوفة بشكل غير صحيح أو غير كاملة، ويتم إنتاج اللحوم مع العيوب. عند الانتهاء من كل شيء، تحقق من درجة الحرارة في الفرن. يجب أن يكون بالضبط 230 درجة مئوية. يتم طهي لحم الخنزير لحم الخنزير في الفرن لمدة 15-20 دقيقة في هذه الدرجة. ثم ينبغي تخفيضه إلى 180 درجة مئوية ويطهى لمدة 1-1.5 ساعة. قبل إزالة لحم الخنزير من الفرن، وإزالة احباط والسماح للحوم البني خفيف. اتضح قشرة ذهبية جميلة من شأنها أن تجعل طبق أكثر فاتح للشهية وسوف نداء اليكم وضيوفك.

ومن الجدير بالذكر شيء واحد بسيط: بحيث لحم الخنزير لحم الخنزير في الفرن تحولت لذيذ، وضيوفك راضون، تحتاج إلى التحقق من حالة من احباط في كل وقت. العديد من الأخطاء مبتدئين تجعل من الخطأ المشترك - عند الطهي أنها تنسى لتغطية لحم الخنزير مع احباط قبل وضعها مرة أخرى في الفرن. وبسبب هذا، لحم الخنزير لحم الخنزير في الفرن يمكن الحصول على جافة جدا أو حتى يحرق بها.

على الطاولة ، من المستحسن تقديم طبق جاهز باللون الأبيضأو النبيذ الجاف الوردي. يتناسق تماما مع اللحوم ، مع التركيز على مذاقه. آخر شيء أود قوله: هذا الطعام ذو سعرات حرارية عالية ، وإذا كنت تراقب وزنك ، فلا تستخدم الكثير في وقت واحد. بالإضافة إلى ذلك ، لا يوصى بإضافة المايونيز إلى هذا الطبق ، وإلا تفسد كل نكهة ورائحة عطرة. شهية لطيفة!

</ p>
  • التقييم: