البحث في الموقع

ما هي الفائدة والضرر من الثوم؟

الثوم هو مصنع معروف من العصور القديمة. كونه مالكًا لرائحة قوية ومحددة وذوق حاد ، يعتبر الثوم توابلًا شهيرًا ، وفي بعض المطابخ في العالم ، في ظل ظروف المعالجة الحرارية ، حتى طبق مستقل. يعلم الجميع الخصائص المفيدة الأساسية للثوم ، ولكن القليل من الناس سمعوا عن الضرر الذي لحق بهم. ما هي الفائدة والضرر من الثوم ، وفي أي الحالات يكون من المفيد ، وفي أي - لا ينصح بشدة؟

فوائد وأضرار الثوم

بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى ما يعرفه الجميعخصائص جراثيم الثوم. وبفضل وجود مواد phytoncides المواد الطيارة المطهرة ، التي تشكل رائحة قوية حادة ، يعتبر الثوم وسيلة ممتازة لمنع نزلات البرد. الاستهلاك المنتظم لمثل هذه "البكتريا القاتلة" ، مثل البصل والثوم - هو وسيلة رائعة لحماية نفسك من الأمراض الموسمية والإنفلونزا و ARVI. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الثوم على الأليسين - مضاد حيوي من أصل طبيعي ، والذي يعزز بالإضافة إلى ذلك خصائص مضادة للميكروبات لهذا المنتج. لا يقتصر استخدام الثوم على تقوية جهاز المناعة فحسب ، بل يحمي الجسم أيضًا من مضاعفاته بعد الإصابة بالأنفلونزا أو البرد.

الثوم البصل

بالإضافة إلى الواضح والمعروف ،هي الفائدة والضرر من الثوم؟ استمرار موضوع فائدته ، يجب أن يقال أن الثوم له تأثير ترقق الدم ، لذلك استخدامه المنتظم هو الوقاية ممتازة من الخثار. الثوم يخفض أيضا الكوليسترول وضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، الثوم غني بالسيلينيوم ، وهو مضاد أكسدة طبيعي يمنع تكوين الجذور الحرة في الخلايا التي تسبب السرطان وغيره من المشاكل الصحية الخطيرة. أيضا ، سوف الثوم يساعد على تحسين عمل الجهاز الهضمي ، ومنع حدوث النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

تجدر الإشارة إلى أن كل هذا صحيح في الأولبدوره فيما يتعلق الثوم الخام. بطبيعة الحال ، لأنها عادة ما تأكلها نيئة. ومع ذلك ، فإنه ليس دائما الثوم الخام الذي يستخدم في الغذاء. لذا ، في مطابخ بعض شعوب جنوب شرق آسيا ، على سبيل المثال التايلاندية ، يحظى الثوم المشوي بشعبية

الثوم المقلي
... لا ، لا التوابل - وجبة خفيفة! ثوم التحميص يجعل طعمه ورائحته أكثر نعومة ، ونتيجة لذلك يمكن استهلاكه بأمان دون خوف من الاحتراق وظهور رائحة كريهة في الفم.

والمنفعة ، والضرر من الثوم - موضوع العديدمناقشات من جانب ممثلي المجتمع العلمي. والسبب هو حقيقة أن الثوم ، بالإضافة إلى فائدته الكبيرة ، يمكن أن تسبب الضرر. وهكذا ، فإن الوجود في ثوم أيونات السلفينيل - الهيدروكسيل السامة يمكن أن يسبب اضطرابًا في وظائف التفكير ، وبعض المنع ، والنعاس. هذا هو السبب في عدم التوصية بالثوم في الحالات التي يحتاج فيها الشخص للحفاظ على وضوح كامل للتفكير وأفضل رد فعل.

معرفة ما هي فوائد وأضرار الثوم ، فهم جميع المخاطر المرتبطة باستخدامه ، سوف تكون قادرة على تحديد لنفسك ما إذا كان يستحق كل هذا العناء ، وإذا كان الأمر كذلك - في أي الحالات.

</ p>
  • التقييم: