طبق خزفي من الباذنجان مع الطماطم والجبن - طبق جميل جدا ومرضية

يتم الحصول على طبق خزفي من الباذنجان مع الطماطم (البندورة)لذيذ جدا وجميلة. ومع ذلك، يتطلب هذا الطبق عدد كبير من المكونات المختلفة والكثير من الوقت لمعالجة لها. ولكن بمجرد إعداد هذا العشاء، وسوف تحتاج إلى القيام بذلك مرارا وتكرارا.

وصفة خطوة بخطوة لباذنجان طبق خزفي

المكونات اللازمة للطبق:

• الباذنجان الصغيرة والكبيرة - 4 قطع.
• الطماطم الحمراء الناضجة - 6-8 قطع؛
• الجبنة المنزلية غرامة الحبيبات لينة - 350 غرام.
• الثوم الطازجة المتوسطة - 4 الأسنان.
• بصلة كبيرة - 1 رأس؛
• النبيذ الاحمر الحاضر - 100 مل.
• جبن البارميزان - 100 غرام؛
• ملح - 2/3 ملاعق؛
• ريحان طازج - 1 باقة؛
• جوزة الطيب - 2 قطعة؛
• الفلفل الأسود عبق - إضافة إلى الذوق.
• زيت عديم الرائحة النباتي - 85 مل (للقلي).

عملية تجهيز المنتجات الرئيسية

إلى، الباذنجان، طبق خزفي، ب، البندورةاتضح أن أكثر لذيذ والعصير، يجب عليك التعامل بعناية كل من الخضروات المذكورة أعلاه. وتجدر الإشارة إلى أن هذه المنتجات سيتم إعداد ليس فقط في الفرن، ولكن أيضا على موقد الغاز. وهكذا، تحتاج إلى اتخاذ 2 الباذنجان كبيرة، وغسلها بشكل جيد، ومن ثم قطع في لوحات رقيقة. بعد ذلك، شطف الخضروات المتبقية في الماء الدافئ، قشر لهم وختم لهم في مكعبات (الطماطم والباذنجان والبصل).

تحميص الركيزة

الباذنجان، ب، البندورة، طبخ طبخأسرع بكثير، وأيضا الحصول على الكثير أكثر لذيذ، إذا كانت جميع المكونات الرئيسية هي معدة مسبقا في مقلاة. لخلق أساس لطبقنا، تحتاج إلى اتخاذ قدر عميق، صب في الزيت، الاحماء، ثم تقلى لوحات الخضار من 2 الجانبين. إلى أقصى حد يحرمهم من الدهون، ينصح الباذنجان للحصول على غارقة مع منديل ورقي.

تحميص التعبئة

سوف تتحول خزفي من الباذنجان مع الطماطمكثير العصير ، إذا كنت تستخدم الطماطم ناضجة كبيرة للتعبئة. ينبغي وضعهم في مقلاة مع بقية المنتجات المقطعة (اللمبة والباذنجان) ويخنة دون غطاء لمدة حوالي ربع ساعة. بعد ذلك ، يجب رش الخضروات بالريحان المقطّع والملح والثوم المبشور والفلفل وصب النبيذ الأحمر ، ثمّ إزالته من الحرارة.

تشكيل طبق

يتم تشكيل خزفي الخضروات مع الباذنجانبسهولة بما فيه الكفاية. للقيام بذلك ، تناول الأطباق العميقة للخبز ، وضع على الجزء السفلي من الأطباق المحمصة (نصف) ، المهروسة الناعمة المهروسة ، المحشوة بالطماطم وجوزة الطيب المبشور. بعد ذلك ، يحتاج الطبق إلى أن يغلق مرة أخرى مع الباذنجان المقلي ، ووضع منتجات الألبان الحبيبة وصب الجبن المبشور.

المعالجة الحرارية

طهي طبق خزفي نباتي في فرنيجب أن تكون على درجة حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة. ونتيجة لذلك، يجب أن يكون طبق مرضية وجميلة مع قبعة لذيذ من الجبن المطبوخ.

كيفية خدمة الجدول بشكل صحيح

يجب اخراج خزفي جاهز من الفرنبارد قليلا ، ثم قطع بسكين ووضعها على لوحات مع ملعقة. يقدم هذا الطبق إلى المائدة في شكل دافئ ، جنبا إلى جنب مع خبز القمح.