كيف لطهي لحوم البقر رولز مع حشو؟

لفائف لحم البقر مع ملء يمكن أن تخدم ووجبة خفيفة دسمة ، وغداء ساخن كامل. تجدر الإشارة إلى أنه يمكنك إعدادها بمكونات مختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، يتحول هذا الطبق الأصلي إلى العصير اللذيذ والعصير ، ليس فقط عند الطهي على موقد الغاز ، ولكن أيضًا في الفرن.

وصفة خطوة بخطوة: لحم البقر رولز مع جبن ملء

لإعداد تحفة طهوية ، ستحتاج إلى شراء:

• لحوم البقر قليلة الدسم (قطعة من اللب فقط) - 1.2 كجم ؛
• الثوم الطازج كبيرة - 3 فصوص.
• أنواع الجبن الصلبة (أي) - 90 جم؛
• الخضر الطازجة (الشبت والبقدونس) - حفنة كبيرة.
• الأرض الفلفل عبق ، ملح البحر بخير - إضافة إلى تقدير الشخصية ؛
• المايونيز الدهنية - 3 ملاعق كبيرة.
• زيت الزيتون المكرر - لمنتجات القلي.

إعداد منتجات اللحوم

قبل تشكيل لفائف لحم البقر معملء ، يجب عليك إعداد قطع رقيقة مقدما. للقيام بذلك ، يجب شطف اللحوم الخالية من الدهون ، ثم يتم صرفها جيداً ، ثم تقطع (يفضل عبر الألياف) إلى عدة طبقات (حتى 1.3 سم). بعد ذلك ، يجب وضع كل قطعة في كيس البولي إيثيلين والصد بشدة من المطرقة. نتيجة لهذه الإجراءات ، يجب أن تحصل على صفائح رقيقة ورقيقة ، والتي يجب أن تكون ذات نكهة جيدة مع الفلفل المطحون المعطر وملح البحر الضحلة.

تحضير تعبئة الجبن

يمكن إعداد لفائف لحم البقر مع التعبئةمن منتجات مختلفة. في هذه الوصفة ، سنستخدم الجبن والخضر والثوم. من الضروري أن نفرم جميع المكونات المدرجة ، ونخلطها مع بعض الملاعق من المايونيز الدهني.

تشكيل والمعالجة الحرارية

شكرا لحقيقة أن قطع اللحم البقري كانت بعنايةضرب مع مطرقة ، لا ينبغي أن يقلي في مقلاة لفترة طويلة. قبل المعالجة الحرارية للحوم ، تحتاج إلى تشكيل لفات أنيقة وجميلة. للقيام بذلك ، يجب وضع القطع على لوح التقطيع ، وشحومها بملء جبن الثوم ، وليس الوصول إلى حواف 2 سم ، ثم لف بشكل جيد وآمن مع عيدان الأسنان. بعد ذلك ، ستحتاج إلى صب القليل من الزيت في المقلاة ، وتسخينه مسبقًا ، وتخطيط المنتجات التي سبق تشكيلها. اقليهم حتى يصبح طرياً وناعماً تماماً ، يحرك الملعقة بانتظام.

تغذية صحيحة إلى الجدول

لفات من اللحم البقري مع ملء ، المقلية فيمقلاة ، يمكن تقديمها إلى الطاولة وفي شكل بارد (كوجبة خفيفة) ، وفي حالة ساخنة (كدورة ثانية) مع أي مقبلات. تجدر الإشارة إلى أنها لذيذة جدا ، وعصير ورائحة عطرة.

لفائف لحم البقر الأصلية في الفرن

لإنشاء هذا الطبق غير العادي ، ستحتاج إلى الشراء:

• كريم الدهنية - 250 مل.
• لحم البقر الصغير دون الدهون - 1.3 كجم.
• الطماطم الطازجة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• قشدة حامضة سميكة - 160 غ؛
• الفطرون الطازج - 4 قطع كبيرة.
• الملح أي ، البهارات - إضافة إلى الذوق.
• الجبن الصلب - 95 غرام ؛
• المصابيح البيضاء - 2 رؤساء.
• الزيوت النباتية - 35 مل.

تجهيز اللحوم

قبل تحضير لفائف لحم البقرتأكد من تقديم قطع رقيقة وعطاء. تتم معالجتها بالطريقة نفسها تمامًا كما في الوصفة السابقة. هم يحتاجون إلى أن يكون صده جيدا في كيس ، ثم الملح والفلفل ويترك جانبا أثناء إعداد اللحم المفروم عبق.

إعداد تعبئة وملء كريم

كملء لهذا الطبق ، قررنالاستخدام الفطر. انهم بحاجة الى غسلها ، وضعت في الخلاط والفرم. بعد ذلك ، يجب وضع فطر عيش الغراب في مقلاة ، إضافة البصل المفروم المفروم والطماطم المفرومة. في مثل هذه "الشركة" يجب أن تنطفئ المكونات حتى تفقد كل الرطوبة. في النهاية ، يجب أن يتم تعبئتها وتعبئة مدهون بكريمة قشدة سميكة.

أما بالنسبة للصب ، فإنه يعد أسرع. للقيام بذلك ، تحتاج إلى سوط كريم قليل الدهون وإضافة إلى الجبن الثابت المبشور ناعما.

عملية التشكيل والخبز

بعد أن أحسب كيف لطهي لحوم البقرلفائف ، فمن الضروري لنشر القطع على لوح التقطيع ، وليس الندم ، ووضع عليها حشوة الفطر ، والتفاف والإصلاح مع عيدان الأسنان. يجب وضع المنتجات شبه المصنعة المشكلة في شكل عميق من الزيوت وصب الصمغ الدسم. في مثل هذه التركيبة ، يجب وضع الطبق في فرن مسخن مسبقًا ويوضع لمدة 42 دقيقة على الأقل. خلال هذا الوقت ، سوف يصبح اللحم ناعمًا تمامًا ، وبعد أن يمتص الحشوة بالكريمة ، يكون أكثر نعومة وغض.

كيف تجلب إلى الطاولة؟

لفائف لحم البقر ، خبز في الفرن ،فمن الأفضل أن تخدم لتناول العشاء كالطبق الساخن الرئيسي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تقديم طبق جانبي من البطاطس المسحوقة ، الأرز المسلوق المتفتت ، الحنطة السوداء ، والمعكرونة وهلم جرا. تحضير مثل هذا طبق الأصلي ولذيذ جداً للجدول احتفالية-ولن يبقى أي ضيف الجياع واللامبالاة إلى مزيج رائع من الأذواق! تحقق وانظر لنفسك.