البحث في الموقع

لحم الخنزير لحم الخنزير دون العظام: وصفات

ربما، إلى واحدة من الأكثر شعبية الساخنةيمكن أن تعزى الأطباق من أي طاولة احتفالية بأمان إلى اللحوم المخبوزة. مثل هذا العلاج سوف يكون دائما مقبولة الهتافات. حسنا، من سوف يرفض قطعة العصير والعطرة؟ بل هو أيضا لطيف أن طبق يمكن أن تستهلك ليس فقط الساخنة. وسوف تكون أيضا بمثابة وجبة خفيفة باردة لطيفة. قطع من لحم الخنزير المغلي محلية الصنع هو بديلا مثاليا للسجق المعتاد أو لحم الخنزير. سوف الطبق ليس فقط لذيذ، ولكن أيضا مضمونة لتكون آمنة لصحتك. ليس سرا أن المنتجين اليوم غالبا ما الخطيئة بإضافة المركبات الكيميائية لمنتجاتها. ولصحتنا أنها سيئة للغاية.

اليوم سوف نشارك معك خيارات مختلفةكيف يمكنك طهي لحم الخنزير دون عظم في مولتيفارك أو ببساطة لحم الخنزير لذيذ اللحم. وهناك عدد قليل من وصفات بسيطة وأفكار مثيرة للاهتمام لصناديق صندوق المال منزلك.

لحم خنزير مسلوق بارد

للوهلة الأولى، قد يبدو ذلكفإنه ليس من السهل لطهي لحم الخنزير المغلي الباردة. ويعتبر هذا الطبق خطيرة كلاسيكية من نوع الطهي، ويتم إتقان إعداده فقط للطهاة الحقيقي. ولكن في الواقع، ليس كل شيء معقد جدا. بعد توصياتنا، يمكنك التعامل بسهولة مع هذه المهمة. وسوف لحم الخنزير المسلوق أو لحم الخنزير المخبوزة (بدون عظام) تظهر على الجداول احتفالي الخاص بك في كثير من الأحيان ممكن. لذلك، دعونا نبدأ.

لحم الخنزير، ب، درس بإجهاد

ستحتاج إلى:

  • لحم الخنزير لحم الخنزير (بدون العظام) وزنها 2 كجم.
  • 8-10 فصوص من الثوم؛
  • 100 غرام من الدهون.
  • 1 الجزرة الصغيرة.
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. الفجل، الخردل الحبيبية والزيت النباتي؛
  • الملح، الأرض السوداء والفلفل عطرة، ورقة الخليج؛
  • الخيط الطهي (أي موضوع قوي).

كيف لطهي الطعام؟

من الناحية المثالية، يجب أن تكون غارقة اللحوم ونقعفي التوابل، يمكن أن يستغرق حوالي 5 أيام، ولكن هذا بوزينكا سوف تتحول ببساطة لا تضاهى. استخدام للمالحة تحتاج إلى مخلل مع التوابل والجذور والنبيذ أو البيرة، وهذا هو خيار شخصي للجميع. ولكننا سوف نتوقف على التعبير عن الطريقة، والنتيجة ستكون أسوأ. حتى نتمكن من توفير الوقت بشكل كبير، وإذا كان لديك القليل من الخبرة في إعداد مثل هذه الأطباق، فمن الأسهل بكثير للعمل.

يجب غسل اللحوم بعناية قبل ولاستنزاف. في ستوبا، سحق الفلفل المعطرة مع أوراق الغار، وتخلط مع الفلفل الأسود الأرض والملح. مع هذا الخليط، صر اللحوم جيدا على جميع الجوانب.

الخبيز، ساق الخنزير

نحن الغزل اللحوم. يجب تجميد سالو، لذلك سيكون من الأسهل للعمل مع. قطع عليه والثوم مع أسافين والجزر - كتل. في لحم الخنزير، وجعل ثقب مع سكين حاد وفيهم وضع الخضروات بالتناوب ولحم الخنزير المقدد. الآن تحتاج إلى إعطاء اللحم شكل وإصلاحه في هذا الموقف مع خيوط.

خلط الخردل، الفجل والزبدة في وعاء. مع هذه التركيبة، تغطي بسخاء لحم الخنزير ووضعه في طبق تحميص.

في فرن محمى إلى 220 درجة، مكانلحم خنزير مقدد. خفض درجة الحرارة إلى 180 و خبز لمدة 1.5-2 ساعة. دوريا يغلي لحم الخنزير المغلي مع العصير التي تراكمت في الشكل، لذلك لن يجف وسوف تجد قشرة فاتح للشهية. تحقق من استعداد، بيرس اللحوم في سمكا جزء منه. إذا لم يكن هناك دم أو سائل وردي، الخنزير لحم الخنزير المخبوزة بدون عظم جاهز.

الخنزير، خبزوا، إلى داخل، الحبيب، الصقيل

في بعض الأحيان كنت تريد أن تجرب شيئا من هذا القبيل، مثل فيأفلام حول العصور الوسطى: المحاربين الشجعان تتمتع اللحوم اللذيذة الكذب هناك قطع ضخمة على أطباق النحاس، وشرب كل شيء مع البيرة المسكرة أو النبيذ. الذهاب إلى الأيام القديمة، ونحن من غير المرجح أن تنجح، ولكن لإعداد طبق مماثل - تماما. سوف لحم الخنزير المخبوزة (لحم الخنزير) على العظام يكون حلا ممتازا. وبالتالي فإن الضيوف سوف ترغب في ذلك!

لحم الخنزير، عن، درس بإجهاد، ريسيبس

ستحتاج إلى:

  • 3 كجم من لحم الخنزير لحم الخنزير مع العظام؛
  • 5 فصوص من الثوم؛
  • 1 بصلة؛
  • 10 غرام من الزنجبيل.
  • ساق من الكرفس؛
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. الخردل والعسل؛
  • 100 غرام من حبيبات السكر؛
  • 4 ملعقة كبيرة. ل. الكونياك، الملح، أوراق الخليج والتوابل إلى الذوق.

كيف لطهي الطبق؟

يمكنك طهي غامون بشكل مختلف بطرق مختلفةخنزير على العظام. يمكن تغيير الوصفات لتناسب ذوقك أو تكمل التوابل المفضلة لديك. ولكن أساس الإعداد سيكون واضحا لك بالفعل من هذه الطريقة.

اغسل لحم الخنزير ووضع في قدر كبير. إضافة الملح، ورقة الخليج، ساق الكرفس والتوابل في تقديركم. طهي اللحوم لمدة 2.5 ساعة. بعد استنزاف المرق (ويمكن استخدامه لطهي أطباق أخرى) وتبريد لحم الخنزير.

مع قطع لحم الخنزير الجلد وقليلا من الدهون، لهايجب أن تبقى حوالي 1-2 سم سميكة. تطبيق سكين على الدهون بسكين في شكل شبكة، اللمحة اللحم مع قطع من الزنجبيل والثوم، وتغطي لحم الخنزير مع الخردل. وضعه على ورقة الخبز.

الجمع بين الكونياك والسكر والعسل والحرارة حتى يذوب السكر تماما. مع هذا الصقيل، صب لحم الخنزير وإرساله إلى الفرن مسخن لمدة 1 ساعة.

نحن نطبخ لحم الخنزير المغلي في مولتيفارك

يمكنك طهي لحم الخنزير لذيذ لحم الخنزير فيمولتيفارك (بدون عظم). إذا كانت هذه الأدوات متوفرة في المطبخ الخاص بك، فلا تتردد في استخدامه. سوف مولتيفاركا تقصير وقت الطهي، يوفر لك من حرارة الفرن الساخن، واللحوم سوف تتحول إلى أن يكون لذيذ العصير ولذيذ.

لحم الخنزير في العظم multivarka

ستحتاج إلى:

  • 1 كجم من لحم الخنزير لحم الخنزير (اللب).
  • 3 فص من الثوم؛
  • أي توابل لحم الخنزير، ورقة الخليج والملح والفلفل؛
  • والخيط الطهي واحباط.

طبخ طبق لذيذ

غالبا ما تكون هناك نزاعات حول ما إذا كان من الممكنمولتيفاركا طهي لحم الخنزير المسلوق: في بعض اللحوم المطبوخة، ولكن بالنسبة للآخرين أنها جافة جدا. نحن نستخدم القليل من الماكرة في التحضير - نحن التفاف اللحوم في احباط ونحن سوف طهي بالضبط في هذا النموذج. لذلك سيتم تفحم لحم الخنزير بالتساوي في عصير خاص بها والكامل لجميع النكهات والنكهات.

اللحوم قليلا فوز، بحيث يصبح أكثرلطيف، وشكل تشكيل. سكر بسخاء مع التوابل والملح والثوم المفروم ناعما من كلا الجانبين. إذا كنت تأخذ اللب المعتاد دون الدهون، كومة قليلا مع شحم الخنزير، وبالتالي فإن اللحوم سوف تتحول أكثر العصير.

السعرات الحرارية، اللحم من الخنزير، لحم خنذير، بونليس

أضعاف لحم الخنزير مع لفة سميكة، وإعطاء كما جولة شكل ممكن، وربطها مع خيوط. التفاف احباط، مع تجنب الثغرات (عصير لا ينبغي أن تتدفق).

في وعاء مولتيفاركي صب نصف كوب من الماء ووضع لفة استعداد. كوك في وضع "التبريد" لمدة 2 ساعة. بعد الغليان، تحتاج إلى تبريد، دون إزالته من احباط.

دعونا نلخص النتائج

هنا ليست سوى عدد قليل من وصفات الطبخأطباق لذيذة. وسيكون هذا دائما الضيوف سعداء وعائلتك، والرجال خاصة. اللحوم لذيذة جدا، وبالكاد سيكون لأي شخص الرغبة في إنكار نفسك مثل هذا العلاج. كما أنه من الرائع أن يحتوي هذا اللحم على الكثير من البروتينات المفيدة (20٪) والدهون (حوالي 30٪)، ولكن في الوقت نفسه - 277 سعرة حرارية فقط (نعم، هذا هو المحتوى من السعرات الحرارية). ويعتبر لحم الخنزير (لحم الخنزير العظم) لذيذ، ويفضل ذلك عندما يتعلق الأمر الخبز أو القلي اللحوم. نأمل أن تكون نصيحتنا مفيدة لك، وسوف تحاول بالتأكيد لطهي الدجاج لحم الخنزير محلية الصنع في المطبخ الخاص بك. صدقوني، وهذا ليس من الصعب جدا. بون شهية!

</ p>
  • التقييم: