البحث في الموقع

الفطائر مع الحليب الحامض

يتم الحصول على المطبوخ على هذه الفطائر وصفهلطيف ، ولكن في نفس الوقت الخصبة ، لأنها مسامية. هيكل الضوء يسمح لك بامتصاص الشراب المختلفة والعسل وجميع أنواع المواد المضافة. هذه الفطائر تتطلب أقل كمية من زيت الطهي. العديد من النساء ، بعد أن أتقن الفطائر مع اللبن الرائب ، إعدادهم مرارا وتكرارا! هذا الطبق فريد من نوعه لأنه يمكن طهيه ليس فقط للإفطار ، بل سيساعد في أي وقت من اليوم.

يعتقد كثيرون عن حق بأن الفطائر على الحامضالحليب مفيد للشاي. ولكن يتم تقديمها كوجبة خفيفة ، وملء ، على سبيل المثال ، مع صلصة الفطر أو الثوم. يتم خبزهم حسب الوصفات مع اللحم أو الجبن ، ولحل الحلوى يمكنك مع والفاكهة.

فطيرة - هذه هي الطريقة التي يطلق عليها الناس كعكة ،خبز من الحامض ، والخميرة ، وكذلك الخبز العجين. الفطائر هي الطبق الروسي التقليدي ، والذي كان لقرون عديدة موجودة على طاولات الناس العاديين ونبل. حتى الآن في كثير من العائلات يعدون في كثير من الأحيان. هذا هو تطبيق ممتاز من اللبن الرائب والطريقة الصحيحة لطهي وجبة فطور أو عشاء لذيذ.

كيف تصنع الفطائر في اللبن الرائب؟ دعونا النظر في بعض الوصفات.

وصفة بسيطة. تحضير المنتجات:

  • 1 الجدول. ملعقة من شراب (القيقب) ؛
  • البيض - 2 ؛
  • ملعقة كبيرة حبيبات السكر؛
  • كوب من الدقيق
  • زيت نباتي؛
  • 0.5 ليتر من اللبن الرائب.

يجوز إضافة التوت ، وكذلك التفاح المسحوق.

من البيض والحليب الحامض والدقيق والسكرلصنع عجين. الكثافة اللازمة هي مثل الكريمة الحامضة ، وبعد ذلك من الضروري خلط مزيج كبير من الزيت النباتي الجاهز. نضع العجين على مقلاة ونقلى.

إذا كان هناك القليل من الوقت المتبقي لإعداد العشاء- يمكنك اللجوء إلى وصفة أخرى. حاول تغيير تركيبة المكونات قليلاً. الفرق سيكون كبيرا. تتحول الفطائر على اللبن الرائب إلى مشوي مع قشرة. هنا قائمة المكونات:

  • 1/2 لتر من اللبن الرائب ؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من رمل السكر.
  • البيض - 2 ؛
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة كبيرة. الطحين.
  • 1/2 ملعقة صغيرة. الصودا.

في الأطباق مع حليب حامض بدوره إضافةالصودا والملح والسكر والبيض. في هذه الحالة ، ليس من الضروري إخماد الصودا. يتم خلط قطعة العمل بشكل جيد. يضاف الدقيق. يتم الحصول أيضا على اتساق العجين ، كما هو الحال في القشدة الحامضة السميكة. لف الوعاء بمنشفة ، استمر لمدة نصف ساعة. يمكنك البدء في القلي.

يمكنك عمل الفطائر مع الخضار. على سبيل المثال ، يمكنك طهي الفطائر مع اللبن الرائب واليقطين. فكر في هذه الوصفة.

المكونات:

  • اليقطين (اللحم) ، كخيار - كوسة - حوالي 150 غ ؛
  • دقيق - 250 غرام ؛
  • البيض.
  • الملح ، التوابل ، الفلفل الأسود.
  • اللبن الرائب (1 ملعقة كبيرة).

وصفة الفطائر في اللبن الرائب مع اليقطين هي كما يلي:

غسل اليقطين أو الكوسة ، وتقسيمها إلى كبيرالفصوص وقشرها من البذور. شرائح الخضار لطحن على مبشرة كبيرة. الآن تحتاج إلى خلط الخضار والحليب والبيض قبل الضرب والطحين. الملح والفلفل. في مقلاة مع الزيت قال ، صب فطيرة بملعقة. يمكنك أن تقدم مع القشدة الحامضة.

يمكنك أيضًا طبخ الفطائر بالحليب مع الخميرة - هذه هي الوصفة الأكثر شيوعًا ، ويمكن أن يكون الحليب طازجًا أو حامضًا.

سوف تحتاج إلى: البيض - 3 جهاز كمبيوتر شخصى، 30 غراما من الخميرة الطازجة أو 8 غرامات من ملعقة كبيرة الجافة الزبدة والطحين - 4 أكواب، ملعقة صغيرة من الملح.

يجب تخفيف الخميرة في الحليب ، إضافة الدقيق. عندما ترتفع العجينة بشكل جيد ، حركها باضطرار وانتظر حتى ترتفع مرة أخرى. ثم خذ العجين بملعقة وافركها مع الجانب. يمكنك أن تقدم مع المربى والقشدة الحامضة والعسل. يجب عليك الحصول على الفطائر المورقة مع الحليب ، والتي سوف نقدر كل محبي هذا الطبق.

لا تخف من التجربة ، أضف الخضار ،الفواكه والتوت - وبالتالي فإن الطبق لا يتحول ليس فقط اللذيذ ، ولكن أيضا مفيدة جدا! الأطفال ، obzatelno مثل الفطائر مع الخبز. للقيام بذلك ، إضافة مكعبات التفاح إلى العجين في العجين. من العد من التفاح يعتمد على ما تحصل عليه الفطائر - الحلو أو الحامض قليلا.

بون شهية!

</ p>
  • التقييم: