كيف لطهي الروبيان المقلية - وصفات كبيرة!

السؤال "كيف لطهي الروبيان المقلية والمجمدة المغلية؟" كثير من النساء يسأل. نحن نقدم بعض بسيطة جدا ، ولكن في نفس الوقت وصفات الأعياد.

للبدء ، سوف نتوقف عن طهي الطعام الجمبري ، المشوي - "المتبل". لهذه الوصفة ، يمكنك استخدام كل من العينات الطازجة والمجمدة.

أولا تحتاج إلى إعداد الضوء وبسيطةماء مالح. وهي مصنوعة من ثلاثة فصوص من سحق الثوم، 1/3 كوب زيت الزيتون، 1/4 كوب من صلصة الطماطم، ملعقتين كبيرة من الخل (النبيذ)، شعاع المفروم ريحان، ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأحمر. تخلط جميع المكونات وتوضع في ماء مالح رطل من الجمبري. تركها لمدة ساعة مع التحريك من حين لآخر، ثم سلسلة على أسياخ.

يمكن طهي هذا الطبق على حد سواء مغلقةالشواية الكهربائية ، وعلى الشارع نضر. سيكون كافيًا تقليب الروبيان لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق على كلا الجانبين. تقدم بشكل جيد مع السلطة والبطاطا المخبوزة والثوم والخبز.

الآن دعونا نتحدث عن كيفية الطبخ الجمبري في ضرب "جوز الهند". هذا هو نسخة أصلية ممتازة من وجبة خفيفة للبيرة.

نمضي في إعداد الطبق. بادئ ذي بدء ، اخلطي البيض ، نصف كوب من دقيق القمح ، نصف زجاجة بيرة في الوعاء. بعد ذلك ، خذ الروبيان من الذيل ، وغمسها في الخليط ، هز قليلا وتراجع إلى رقائق جوز الهند. يمكنك البدء في القلي.

قبل أن تطبخ الروبيان المقلية ،من الضروري وضع ورق مشمع ، وضع النسخ المعدة عليه وتهدئة لمدة نصف ساعة. في هذا الوقت، يحمى الزيت إلى 175 درجة مئوية في المقلاة العميقة وإسقاط في لالروبيان. يتحول الطبق المحضر إلى اللون البني الذهبي (وهذا يكفي لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق). المقبل ، وذلك باستخدام ملقط نأخذ الجمبري ووضعها على منشفة ورقية لتكدس الدهون. تواصل لطهي حتى اللحظة حتى يتم الانتهاء من كلاريت ورقائق جوز الهند. خدمة أوصى صلصة حارة من البرتقال البرتقال، والخردل والفجل مختلطة بنسب متساوية.

دعونا الآن نتناول كيف نستعد الروبيان المقلية "باللغة اليابانية".

يجب وضع كيلوغرام من الروبيان المبردوعاء ، مع نصف ملعقة صغيرة من الملح ، ونفس الكمية من الفلفل الأسود ومسحوق الثوم. في وعاء منفصل ، اخلطي كوبًا من الدقيق وملعقة كبيرة من البابريكا. ثم صب البيضة في وعاء عميق واهزمها مع قليل من الملح. الآن نبدأ في قلي الروبيان. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تسخين الزيت النباتي إلى حالة الغليان. يتم أخذ كل جمبري للذيل ، أولاً نخفضه إلى مزيج الدقيق ، ثم إلى البويضة وننهار بعناية فائقة في فتات الخبز. يجب ألا تستغرق عملية القلي أكثر من خمس دقائق. من المستحسن وضع وعاء الجمبري على منشفة ورقية ، بحيث تختفي الدهون الزائدة. يقدم الطبق جيدا مع أي صلصة يابانية.

ولكن هناك أوقات يكون فيها الضيوف بالفعل "على عتبة". في هذه الحالة ، ليس هناك ما تبقى للقيام به ولكن طهي الجمبري المسلوق والمجمد. للقيام بذلك ، يكفي الحصول عليها من الثلاجة ووضعها في الماء المملح. يجب غليها بعد الغلي لمدة لا تزيد عن دقيقتين ، لأنها جاهزة بالفعل ، تحتاج فقط إلى إذابتها وجعلها ساخنة.

بون شهية!