لذيذ وصحية الشعرية البيض

النودلز هي واحدة من أنواع المعكرونةالمنتجات ، وهو شريط من العجين ، شرائح رقيقة جدا. وهي مصنوعة من الدقيق الممزوج بالماء. المعكرونة البيض هي طبق من المطبخ الياباني ، الذي ظهر منذ عدة قرون. تختلف النودلز ، المطبوخة في مختلف المحافظات في اليابان ، في مظهرها وكثافتها ، حيث يتم تحضيرها وفقًا لوصفات مختلفة. وهو يعتبر منتجًا عالميًا ، لأنه يمكن أن يكون بمثابة طبق جانبي ، مما يجعل الحساء أو السلطة. يمكن أن تكون مسلوقة ، مخبوزة ومقلية. تعتبر نودلز البيض منتج غذائي فوري مصنوع من منتجات عالية الجودة.

المعكرونة البيض هي مصدر مفيد والمواد المغذية. فهي غنية بالكربوهيدرات والفيتامينات، بالإضافة إلى ذلك، فقد لون مصفر فاتح للشهية وهو ما يعطيها الصبغات الطبيعية مثل فيتامين بي وكاروتين. يتم الجمع بين هذا المعكرونة تماما مع لحم البقر ولحم الخنزير ولحم الدواجن ، مع الفطر ، أي الخضروات والمأكولات البحرية. وبالإضافة إلى ذلك، الشعرية البيض مناسبة كعنصر في الدجاج، شوربة الفطر أو الحليب، يمكن أن تكون أساسا لمثل هذه الأطباق المعقدة مثل المشوي أو طبق خزفي.

نودلز البيض: وصفة

اغلي الماء والملح وضع شعيرية البيض فيه. تُطهى النودلز على نار متوسطة مع التقليب حتى تنضج. يصفى ويشطف ويضاف الزبدة.

وصفة لشعرية البيض حار

المكونات: حزمة واحدة من المعكرونة البيض (رقيقة) ، واحد الفلفل الحلو (الأخضر) ، واحد الفلفل الحار ، والبصل والثوم وصلصة الصويا 30-50 مل ، و 150 غراما من لحم الخنزير ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي وزيت السمسم ، بيضة واحدة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الصلصة التايلاندية والنبيذ الجاف الأبيض ، ريش البصل الأخضر والملح.

طهي المعكرونة ، استنزاف المياه وشطف. نضعها في قدر ونسكب زيت السمسم. قطع لحم الخنزير إلى شرائح أو شرائح رقيقة ، وقشر النقاط وقطعها أيضا. سخن الزيت في مقلاة عميقة حتى يظهر الضباب وأضف الفلفل والثوم والبصل والبصل الأخضر. يقلى كل مع التقليب المستمر. ثم يضاف لحم الخنزير مع المعكرونة ، وتصب في الأسماك وصوص الصويا والنبيذ ويقلى لبضع دقائق أخرى. صب في الشعرية البيض مع التقليب المستمر ، وتخلط جيدا.

نودلز البيض مع الروبيان والفطر

المقادير: 150 غرام من الفطر، 1kg والروبيان والمعكرونة البيض حزمة من أربعة التشكيل صلصة، الزنجبيل (3 سم) الطهي.

الروبيان تم تجميده في درجة حرارة الغرفةشطف بالماء الجاري ، تنظيف ، شطف مرة أخرى وتجاهل في مصفاة. تحمر مع التحريك المستمر من الروبيان في مقلاة عميقة حتى تنضج (حوالي 15-20 دقيقة). يتم غسل الفطر ، وتجفيفه ، وتقطيعه إلى أطباق ، وإرساله إلى الروبيان ، مع تقليل النار. جذر الزنجبيل مقشر ، مبشور على مبشرة كبيرة ، يتم إرساله إلى الجمبري ويطهى لمدة 10 دقائق. يُضاف الجمبري إلى نودلز البيض المقلي ويُحرَّك المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. مقبلات مع البصل الأخضر.

المعكرونة البيض بأيديهم

مثل طبق لذيذ وصحي ، مثل نودلز البيض ،يمكن طهيها في المنزل. العجين يمكن أن يعجن بدون ماء ، على بعض البيض. إذا كان هناك مكان لتوصيل البروتينات ، يمكنك الطهي فقط على صفار البيض. في هذه الحالة ، ستصبح الشعرية جميلة جدًا وأصفرًا ، وسوف يصبح المرق الذي يتم طهيه شفافًا. لإعداد النودلز في المنزل ، يعتبر الطحين المنتج من القمح القاسي هو الأنسب.

ينخل الدقيق على سطح نظيف (جدول)للحصول على شريحة. جعل تعميق في تلة الناتجة ، حملة في البيض (صفار البيض) وصب القليل من الماء. يعجن العجين حاد إلى حد ما. على طاولة ، يرشها الدقيق ، يُطحن طبقة رقيقة من العجينة ويقطع إلى شرائح رقيقة بسكين حاد. وبالتالي المعكرونة البيض المطبوخ الجاف. استخدم حسب الحاجة وتخزينها في مكان جاف.