كيفية طهي حساء الدجاج مع المعكرونة محلية الصنع

الجميع يعرف أن جزءا لا يتجزأ، حتى أكثر من ذلكوعلاوة على ذلك - الجزء الرئيسي من كل عشاء هو حساء عطرة ولذيذة التي هي قادرة على ملء الجسم مع مواد مغذية ومفيدة. الأطباق الأولى تساعد على التعامل مع جميع المهام من عمل اليوم، وإعطاء قوة وحيوية. لكل شخص، بغض النظر عن العمر، وهذا هو جزء مهم من اتباع نظام غذائي صحي. ولكن، بالإضافة إلى ذلك، وعاء من الحساء الساخن وعطرة يمكن أن تثير مزاج أي شخص. حساء مفيد بشكل خاص محنك مع الحب والرعاية من ربة منزل جيدة. حاليا، المتخصصين الطهي عدد تقريبا 150 أنواع من الدورات الأولى - بورش، حساء الملفوف، حساء الدجاج مع الشعرية، حساء مع الشعيرية، مخلل، حساء خارتشو، حساء الحليب، الخ. في هذه الحالة، كل واحد منهم لديه العديد من الاختلافات، على سبيل المثال، هناك 22 متغيرات من بورش و 24 نوعا من الحساء الملفوف، ولكن العديد من ربات البيوت في الغالب تستخدم 4-5 وصفات للأطباق الأولى. في التكلفة، والأطباق الأولى ليست مكلفة جدا، وعملية الطبخ في بعض الأحيان ليست معقدة (على سبيل المثال، حساء الشعرية مع الدجاج، الحساء مع الزلابية، وما إلى ذلك)، لذلك كل ربة منزل يمكن تنويع الطبخ المنزل بإضافة عدة وصفات للأطباق الجديدة .

في هذه المقالة، نود أن نتحدث عن كيف،كيف لطهي حساء الدجاج مع الشعرية. بالمناسبة، ينصح الحساء على مرق الدجاج للأطفال والتغذية الغذائية. انهم ليس فقط لا تفرط في الكبد، ولكن أيضا يساعد في التهاب المعدة والقرحة. كما تعلمون، عدادات متجر تقدم من المعكرونة دقيق القمح والحنطة السوداء والأرز وغيرها، ونحن أيضا يعلمك كيفية جعل المعكرونة محلية الصنع. من أجل طهي حساء الدجاج (وصفة نسميه "الوطن مثل")، ونحن بحاجة 1 الطيور الدجاج، 1 جزرة كبيرة، 1 كوب دقيق، 1 كبير أو 2 بيضة صغيرة والملح وورق الغار، شعاع الأخضر (البقدونس، الشبت).

المرحلة الأولى - إعداد مرق

نضع الذبيحة الدجاج غسلها وتنقيتها فيوعاء كبير وتصب ثلاثة لترات من الماء، إضافة عدد قليل من أوراق الغار، وتغطي مع غطاء ووضع على النار. من المهم جدا عدم إغفال لحظة غليان الماء. بعد الماء يغلي، وإزالة جميع رغوة بعناية، والحد من اللهب وترك الدجاج المطبوخ لمدة 1.5 ساعة أخرى (اعتمادا على حجمها). 7-10 دقائق قبل نهاية الطبخ في مرق نحن خفض حفنة ضمادة من المساحات الخضراء. عندما يتم طهي الدجاج، ونحن إزالته وقطعه إلى قطع، وأيضا إخراج حفنة من الخضرة (وسوف تأتي في متناول اليدين في وقت لاحق). يتم صب المرق الناتج بلطف في وعاء آخر، وترك بقايا في الجزء السفلي من الأطباق السابقة. المرق جاهز.

المرحلة الثانية - الطبخ المعكرونة محلية الصنع

من أجل حساء الدجاج مع الشعرية أن يكونلذيذ لذيذ، في ذلك، كما هو الحال في أي طبق آخر، يجب أن تستثمر روحك. لذلك، في حين أن يخمر الدجاج ببساطة في حد ذاته، ونحن نستعد الشعرية محلية الصنع. كثير من الناس يعتقدون أن هذا مملة نوعا ما وطويلة - لا شيء من هذا القبيل. انها بسيطة جدا.

نربط البيض والدقيق المنخل ، إضافة الملحوبجهد تعجن العجين. إذا انهارت ، يمكنك صب القليل من الماء المغلي. بعد عجينة العجين ، قم بتشكيل "كعكة" مشدودة ، ثم غطها بلوحة عميقة واتركها لمدة نصف ساعة. بعد هذا الوقت على المائدة ، يُطحن القليل من الطحين ، يُطحن العجين الرقيق ويترك لبضع دقائق حتى يجف. ثم تقطع إلى شرائح متعددة بعرض 4-5 سم ، مكدسة فوق بعضها البعض (ولكن ليس أكثر من 5-6 شرائط) وتبدأ عملية التقطيع الصغيرة. عندما يتم تمزيق كل شيء ، اترك المعكرونة على الطاولة لتجف ، وأحيانًا تتدحرج بسلاسة باستخدام سكين أو شوكة.

المرحلة الثالثة هي ربط المكونات

يجب خفض الشعرية المجففة لمدة دقيقتينالماء المغلي ، ثم نرميها مرة أخرى في مصفاة وتركها تستنزف. فقط بعد ذلك نخفض النودلز إلى المرق المحضر. ثم نضع قطع الدجاج المفروم والجزر المبشور في المرق. بالمناسبة ، يمكن قلي الجزر في الزيت النباتي قليلاً. طهي الحساء لمدة 15 دقيقة أخرى وإيقاف تشغيله. يرش على الوجه مع الخضر المفروم ناعماً.

حساء الدجاج مع المعكرونة جاهز للاستخدام.