البحث في الموقع

غرواتس بولغور: الفوائد والضرر

على رفوف محلات السوبر ماركت لم تظهر منذ فترة طويلةمنتج غير عادي - بولغور. وراء هذا الاسم الغريب يكمن واحدة من الأكثر شعبية في عصيدة المطبخ في الشرق الأوسط. لذلك، دعونا نتحدث عن البلغور. فائدة وضرر من هذا الطبق للجسم - وهذا هو ما خصصت مقالنا ل.

البلغر جيدة وسيئة
أي نوع من الحبوب هو هذا وما هو قيمة جدا؟ البلغور هو أساسا القمح المسحوق. وفي روسيا، تباع هذه الحبوب أحيانا تحت اسم "سيشكا". ولكن ليس كل شيء بسيط جدا. أولا، للحصول على البرغل الصحيح، يجب أن يكون القمح يسمى نضج الحليب. ثانيا، فإنه يحتاج إلى علاج محدد: أولا يتم التعامل مع الحبوب بالماء، ثم تجفف في الشمس ثم سحق. هذه هي الطريقة التي تبين البلغر الصحيح. وسيتم وصف فوائد وأضرار من ذلك بالتفصيل في هذه المادة. ونتيجة لذلك، فإن الخناق التي تم الحصول عليها هو أكثر ضرورة بكثير من الجسم من قطع المعتادة. ما هي الخصائص المفيدة لهذه العصيدة؟

مصلحة

هذا هو منتج قيمة جدا بسبب كبيركمية من الفيتامينات والمعادن. بولغر يحتوي على حمض الفوليك في المبلغ اللازم للاستهلاك اليومي، فضلا عن غيرها من الفيتامينات B: الريبوفلافين، حمض البانتوثنيك، البيريدوكسين. أيضا من بين المواد المفيدة في ذلك الحديد والزنك والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور والسيلينيوم والمنغنيز. وبالإضافة إلى ذلك، بولغور غنية بالفيتامينات ب، K، E. كل هذه المواد تسهم في تعزيز صحة الإنسان. حسنا، ما هو أيضا بولغور جدير بالملاحظة؟ خصائص هذا الحبوب من وجهة نظر علم التغذية وضعه فوق الأرز والمعكرونة. في تكوين بولغور يحتوي فقط 56-60 غراما من الكربوهيدرات لكل 100 غرام، ولكن هو "الحق"، وهذا هو، والكربوهيدرات المعقدة. والقيمة الغذائية لمثل هذه العصيدة هي أقل من ذلك من الأرز، حوالي 360 سعرة حرارية. بل هو أيضا مصدر طبيعي من الألياف، مما يساعد على الهضم والأداء العادي للجهاز الهضمي.

البلغر
جرح

ومع ذلك، لا تكون سعيدة جدا لعلاجهذا المنتج. هناك عيوب في بلغر. على وجه الخصوص، أنه يحتوي على الغلوتين - بروتين من القمح. هذه المادة هي حساسية قوية جدا، وبالتالي فمن الضروري أن تحاول ذلك لأول مرة بحذر. إذا بعد استخدام مثل هذه الأعراض مثل الإسهال والضعف وانتفاخ البطن، تحتاج إلى الاتصال بحساسية - وربما هذا هو حالتك. ومن غير المستحسن أيضا لاستخدام هذا الحبوب للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة مع الحموضة العالية، وكذلك أولئك الذين لديهم مشاكل مع الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي. حتى انها ليست بولغر بسيطة جدا. فوائد ومضار من استخدام هذه العصيدة ما يعادلها تقريبا، وبالتالي فمن الضروري التركيز حصرا على رد فعل الفرد من الجسم - وسوف تناسب شخص ما وتصبح طبق المفضل، ولكن شخص ما قد لا.

إعداد

كيفية طهي البرغل
إلى جانب معرفة ما هو جيد جدا حول هذا الموضوعالمنتج، فإنه لن يكون من مكان لتعلم كيفية طبخه. البلغور هو مقبل ذاتي الاكتفاء للأسماك واللحوم. خصوصياته هو أنك لا تحتاج إلى غليانه. يكفي فقط صب البرغل مع الماء الساخن أو الحليب والسماح لها الوقوف. بعد 10 دقائق، سوف تتضخم الخناق وتكون جاهزة للاستخدام. حسنا، أولئك الذين يرغبون في تعلم كيفية طهي البرغر ليس فقط لتناول الإفطار، يمكنك تقديم المشورة وصفة لسلطة "تابول". هذا الطبق هو مولعا جدا من الإسرائيليين، فضلا عن سكان بلدان المغرب العربي. لجعله، تحتاج بولغور، حفنة من البقدونس والكزبرة، النعناع الطازج والثوم وعصير الليمون، واثنين من الطماطم الكبيرة وزيت الزيتون. الخضر يجب المفروم ناعما، إضافة الثوم المسحوق. بولجر نقع، ثم تخلط مع الأعشاب. شريحة الطماطم، وضعت في سلطة، صب عصير الليمون والزبدة والملح حسب الذوق. خصوصية سلطة تابولا هو أن الخضر يجب أن تكون أكبر من الحبوب. هذا الطبق ليس لذيذ فقط، ولكن أيضا مفيدة جدا.

هو مثل هذا البلغر الشرقي غير عادية. الفوائد والمضار من استخدامه موصوفة أعلاه، والانطلاق منها، يمكن للجميع أن يقرروا بأنفسهم ما إذا كان هذا الطبق تناسبه. ولكن في محاولة هو بالتأكيد يستحق كل هذا العناء.

</ p>
  • التقييم: