الشراب المفضل من الطفولة: عصير الطماطم، والطبخ في المنزل
عصير الطماطم هو واحد من المشروبات الأكثر صحية،التي يجب أن تكون بالتأكيد على طاولتنا على مدار السنة. وهو المصدر الأكثر قيمة لفيتامين C والمواد المغذية الأخرى التي توجد في الطماطم (البندورة). وبالإضافة إلى ذلك، يمكن للعصير بمثابة ملء أو أساس لإعداد الصلصات واللحوم وأطباق الخضار. لذلك، المشورة لانديلايز: في محاولة لتخزينها لفصل الشتاء بكميات كبيرة!
تكنولوجيا التحضير
عصير الطماطم الناضجة وفقا للطريقة المعجلة
عصير الطماطم دون الجلد
إذا كنت ترغب في الحصول على شراب أكثر لطيفالاتساق، فمن الممكن لحام عصير الطماطم بهذه الطريقة. الإعداد في المنزل يبدأ مع حقيقة أن الطماطم غسلها سكب الماء الساخن. عندما انفجر قشر، فإنه يحتاج إلى إزالتها. ثم طحن الخضروات وتغلي الكتلة الناتجة. في المرحلة التالية من كيفية إعداد عصير الطماطم محلية الصنع، والطماطم المطبوخة يمسح منخل، بحيث لا تصل المشروبات لا الحبوب. توتر الكتلة مرة أخرى في قدر وتترك على نار خفيفة، مضيفا الملح (لكل لتر من 1 ملعقة صغيرة)، وإذا كنت تريد، والسكر لتذوق. وقت التحضير - 25 دقيقة. تسخين السائل الساخن على الجرار ولفة لهم. لأن الحمض في عصير له الخاصة به، والمواد الحافظة في شكل الملح والسكر الذي وضعته، ثم السائل يجب أن لا تخمر دون البسترة إضافية. ولكن للتحوط، الاحماء الجرار في حمام مائي لمدة نصف ساعة تقريبا.
نصائح مفيدة
وأخيرا، بضع نصائح إضافية حول كيفيةوجعل عصير الطماطم، وليس فقط. بعد البسترة من الحاوية مع الشراب، لا تخرج من حمام الماء، ولكن اتركه هناك وبارد. عند استخراج، لا تأخذ البنوك على الفور إلى الطابق السفلي، والسماح لهم البقاء في درجة حرارة الغرفة لبضعة أسابيع. تحقق دوريا لمعرفة ما إذا كان العفن قد ظهرت في السائل. إذا كان كل شيء على ما يرام، ثم بعد 14 يوما، وإرسال عصير للتخزين على المدى الطويل.
شربه لصحتك!
</ p>
