حساء كريم الخضار: وصفة، وميزات الطبخ والاستعراضات
سارة لتذوق والخضراوات والرائعة الرائعةويعتبر حساء كريم مع نسيج دقيق طبق الغذائية ، والتي غالبا ما تدرج في تكوين وجبات مختلفة. بسبب الاتساق الخاص ، يتم امتصاص هذا الحساء تماما من قبل الجسم ، وتشبعه بالفيتامينات ولا يترك أي شعور بالثقل في المعدة. شعبية خاصة بين الناس الذين يشاهدون وزنه هو حساء كريم مع كريم. يتم تقديم أفضل وصفات للحساء كريم في مقالنا. دعونا نحاول الكشف عن جميع أسرار إعدادها.
أسرار طبخ حساء كريم لذيذ
يبدو ، ليس هناك شيء أسهل من الطهيمثل هذا الحساء. يتم تخمير الحساء المعتاد وضربه بخلاط حتى يتم الحصول على اتساق دسم. في الواقع ، هناك أسرارهم لكيفية صنع حساء كريم نباتي لذيذ حقا.
يمكن أن تحتوي وصفة حساء الكريمة على العديد من المكونات ، ولكن واحدة منها فقط أساسية ، وأثناء الطهي ، من المهم عدم كسر ذوقه.
يجب إدخال السائل عند إدخال مكونات الطبق تدريجيًا ، حتى لا يتحول حساء الكريمة إلى مائي جدًا.
إذا كان لا يزال يتحول إلى سائل ، سوف تساعد صلصة بيضاء تعتمد على الزبدة والدقيق والحليب على تصحيح الاتساق.
حساء كريمة الخضار مع الأرز
يمكن للحساء دقيق ومغذي تكون ممتازةالخيار لتناول وجبة دسمة للأطفال. في التركيب ، لا يختلف عن حساء الخضار العادي ، ولكن الطبق الأول الذي تم إعداده وفقًا لهذه الوصفة يحتوي على تناسق لطيف من الكريم.
يتم استخدام حساء كريم الخضروات ، وصفه أدناه ، فقط في شكل طازج ، وبالتالي يتم إعداده في كمية صغيرة مرة واحدة فقط.
الطبخ خطوة بخطوة:
- في الماء المملح ، تغلي ملعقة كبيرة من الأرز المستدير.
- يتم تقشير القرع الصغير (100 جم) ، ثم تقطيعه إلى مكعبات ويغلى حتى يصبح طرياً. يجب أن تبقى مرق الخضار بعد الطبخ في حجم 300 مل.
- يتم جلد الكوسة والأرز بخلاط حتى تصبح ناعمة.
- في الزبدة المذابة (10 غرام) ، وبعدها يتم قليها بنفس كمية الدقيق. بعد ذلك ، أضف 50 مل من الحليب ، ويتم غلي الصلصة إلى ثخانة سميكة.
- في مقلاة هو تحول الأرز وهريس الخضار ، إضافة مرق الخضار المحفوظة والملح والفلفل حسب الذوق.
- يتم تخفيف الحساء الجاهز مع كريم حتى الاتساق المطلوب (40-50 مل).
- يتم تقديمه إلى طاولة مع خبز محمص عطري.
شوربة الخضار بالكريمة: وصفة
أي حساء خضار ، غني بالكريمة ،يصبح ألذ بكثير من عندما تضعف مع مرق العادية. نحن نقدم لطهي واحدة من حساء كريم الأكثر شعبية مع طعم الفطر الغنية.
يتم إعداد حساء كريم الخضروات مع كريم والفطر في الترتيب التالي:
- أولا ، يتم طهي البطاطا المطبوخة (4 درنات) حتى تصبح جاهزة. بعد الطهي ، يجب الاحتفاظ بجزء من المرق.
- تُقلى البستانية (300 غرام) والبصل في الزيت النباتي حتى ينضج.
- مع الخلاط والبطاطا والفطر مع البصلهي الأرض إلى حالة هريس. في عملية الضرب ، يضاف الكريما مع محتوى دهني بنسبة 20٪ (500 مل) إلى الخضار. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق وديكوتيشن إذا كان اتساق الحساء سميكا جدا.
يتم تقديم حساء كريم مع كريم والفطر على طاولة مع الخبز المحمص المحمص.
شوربة القرع كريمي
يتم إعداد حساء اليقطين مشرق ومفيد ولذيذ جدا وفقا لهذه الوصفة على أساس مرق الدجاج. ولكن إذا كنت ترغب في استبداله بكريمة قليلة الدسم ، يمكنك الحصول على شوربة كريمة الخضار الحساسة.
وصفة للطبخ هي كما يلي:
- يتم تقشير قطعة صغيرة من اليقطين (200 جم) والجزر ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، وتُسكب مع مرق الدجاج وتُغلى لمدة 15 دقيقة.
- في هذا الوقت ، يقلى القوس في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون حتى يصبح ذهبي.
- ثم في مقلاة إلى اليقطين والجزر يتم تغيير البصل ، يضاف الملح والفلفل الأحمر حسب الذوق.
- يتم طحن جميع المكونات إلى حالة هريس باستخدام خلاط. إذا لزم الأمر ، يضاف كريم لتحقيق التناسق المطلوب.
حساء الخضار كريم: وصفة غذائية
هذه الحمية الغذائية منخفضة السعرات الحرارية هي حقيقيةمخزن من الفيتامينات. يوصي خبراء التغذية بإدراجه في تركيبة الأنظمة الغذائية المختلفة ، وينصح الأطباء بتناول الطعام عند الإصابة بالتهاب المعدة وقرحة المعدة. المكون الرئيسي للحساء كريم الخضار هو جذر الشمر مع تركيبة كيميائية فريدة من نوعها.
إعداد خطوة بخطوة من الحساء هو على النحو التالي:
- يتم قطع جذر الشمر إلى مكعبات صغيرة ووضعت في قدر مع الزبدة المذابة (20 غرام). بعد ذلك ، يتم إضافة القليل من الماء ، وبفضل ذلك يصبح الشمر الصافي ناعماً وطرياً لمدة 15 دقيقة. قبل الطهي ، يجب أن تملح الخضار وتتخلخل.
- يتم قطع الجزء الأبيض من الكراث إلى حلقات نصفية ، يضاف إلى الشمر ويطهى لمدة 5 دقائق مع الجذر.
- بجانب الخضروات ، يتم إضافة البطاطس مكعبات ، مليئة بالماء المغلي ويطهي حتى ينضج.
- من المقلاة بالخضراوات ، يتم تصريف المياه ، وبعدها يتم طحن الكتلة مع الخلاط حتى تصبح موحدة. للحصول على حساء كريمي لطيف ، يجب أن يتم تمرير الخليط الناتج من خلال منخل.
- شوربة قصف تصب في قدر نظيفة ، وبعد الغليان مباشرة إضافة 200 مل من كريم (20 ٪).
- إزالة حساء كريم من النار ، وتزيين مع الأعشاب الطازجة وتخدم على الطاولة.
شوربة كريم بالبروكلي
من أجل الوقاية من السرطان ، قرحات المعدة ،أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض أخرى فمن المستحسن أن على الأقل بضعة أيام في الأسبوع لتناول الطعام البروكلي. وأن جميع الفيتامينات الموجودة في الملفوف ، مهضومة بالكامل ، سيكون من الأفضل أن نجعل منها شوربة كريمة الخضروات.
- قشر المصباح ودرنة البطاطس الكبيرة من قشرها وقومي بتقطيع الخضار إلى مكعبات.
- وينبغي تفكيك القرنبيط على الإزهار (400 غرام) أو إذابته.
- غسل الخضار تحت الماء الجاري ، وضعها في طنجرة ، يضاف الماء ويطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج.
- تخزين ½ كوب من مرق واستنزاف السائل المتبقي.
- اطحن الملفوف والبطاطس والبصل مع الخلاط المغمور ، وأضيفي الكريم تدريجياً (150 مل) والمرق المحشو أثناء الخفق.
- على مبشرة بخير ، صر أي الجبن الصلب (100 غرام).
- يضاف الجبن إلى حساء الكريما المحضرة والمزيج.
- تقدم مع المقلية في مقلاة.
