الفجل الأسود. وصفات الطبخ

في عصرنا ، عندما تكون الأرض كلها "مشبعة"يمكن اعتبار النترات ، الفجل الذي لا يمتصها في حد ذاتها ، واحدة من أغلى الأطعمة وغير الضارة. الأطباق التي تشمل الفجل الأسود ، وصفات معها هي في المقام الأول من السلطة.

سلطة الجزرة مع الفجل

الفجل وأربعة الجزر قطع رقيقةلوحات ، والملح ، إضافة بضع ملاعق من القشدة الحامضة ، وتخلط ، وتنشر شريحة في وعاء سلطة وتصب على السطح مع كمية صغيرة من القشدة الحامضة. ومن القيم أيضا أنه لا يحتاج إلى علاج درجة حرارة هذه الخضار مثل الفجل الأسود. وصفات تسمح لك بإعداد الأطعمة المدعمة بشكل خاص.

سلطة الفجل

الفجل الأسود 400 غرام قطع رقيقة في لوحاتأو قش ، والملح ، ثم يخلط مع البصل المفروم ، ويتبدد مع الزيت الهزيل. يمكنك طهي هذه السلطة بدلا من البصل مع البصل الأخضر (أربع إلى خمس قطع). في هذه الحالة ، ينبغي أن تملأ مع القشدة الحامضة مع المايونيز وتخلط جيدا.

بالتفكير في أطباق من الفجل الأسود ، يمكنك تخيل ما تشتهيه ، والجمع بينه وبين منتجات مختلفة.

سلطة طازجة

يتم قطع قطعتين من الجزر الطازج والفجلقش طويل رقيق ، يوضع في قدر ، يضاف إليه ملعقة من الخل والملح ويضاف السكر. في وسط السلطة ، يسكب التل ربع ربع لتر من الفلفل المطحون (أسود وأحمر). ثم قم بتسخين أربعة ملاعق من الزيت الهزيل بقوة ، ثم اسكبها على الفلفل ، مع التحريك السريع للسلطة في حركة دائرية ، أغلق الغطاء واترك لمدة ربع ساعة. بعد ذلك ، وضعه في صحن سلطة وتزيينه.

صلاد "رائع"

قطعة واحدة من الفجل والجزر يفرك بشكل كبير ،أجاد مئة غرام من الملفوف. يتم قطع اثنين من التفاح مع القش ، فصل ملعقتين من الذرة المعلبة ، مزج كل شيء ، الملح ، رش مع الفلفل ، والمايونيز المياه وتزيين.

مع اللحوم ، يمكنك أيضا إعداد أطباق مثيرة للاهتمام من الفجل. وصفات بسيطة.

سلطة الفجل مع اللحم

فجل واحد يقطع إلى شرائح رقيقة ، ملح ، يضاف مئتي غرام من اللحم المسلوق ، يقطع أيضا إلى شرائح ، أربعة ملاعق من البازلاء الخضراء ويملأ ب 6 ملاعق من القشدة الحامضة.

في السلطة مع بعض أنواع الأسماك يذهب أيضاالفجل الأسود. ينصح الوصفات لاستخدام شرائح بولوك في الغالب. اغسل 700 غ من الفيليه ، واشربها بمنديل ثم اقطعها إلى شرائح ، ورش القليل من الخل ، وأضيف ملعقتين من السكر ، وملاعق من صلصة الصويا ، وأضيفي الملح واخفقا برفق. نقع ماء مالح لمدة أربع ساعات تحت غطاء مغلق بإحكام. اثنين من الفجل والبصل، الجزر الست قشر وختم ناعما إلى شرائح، وموسم مع الملح، إضافة السكر والهريس يديك حتى لا يتم تمييز عصير. الخضار ملء ملعقتين من صلصة الصويا، وأيضا لتترك لتتبل لبضع ساعات. بعد ذلك ، الجمع بين الخضروات والأسماك. حصة عليهم سحق الثوم (4-6 شرائح)، ونصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة والفلفل بحسب الذوق الأرض (والأحمر، والأسود). قم بتسخين قدر كبير من الزيت العجف في مقلاة ، اسكبيها على السلطة واخلطها جيداً. يجب أن تقف دقيقة الثلاث سلطة تحت غطاء مغلق. ثم يجب أن تكون مختلطة مرة أخرى وإطعامها إلى الجدول.

مرضية وغير عادية هي سلطة الفجل معالجبن. فرك 200 غرام من الفجل والملح وتخلط مع نفس الكمية من الجبن المخمر ، والتي هي ما قبل الأرض مع أربعة ملاعق من القشدة الحامضة. ثم أضيفي ملعقة من حبات الجوز المسحوقة واملأها بالسكر. غالباً ما يتم مساعدة الأشخاص الذين يحتفظون بالمشاركات من خلال الفجل الأسود ، والوصفات التي تكون متنوعة للغاية. يمكنهم تحضير ، على سبيل المثال ، سلطة الفجل مفيدة مع الجوز. واحد الفجل واثنين من الجزر كبيرة. تتزاحم المكسرات من اثني عشر المكسرات وأربع فصوص من الثوم. الجميع يختلط. يضاف العصير من نصف ليمونة ، وبرش الليمون المبشور ومرة ​​أخرى برفق.