البحث في الموقع

بقر، خنة

ما هي الأطباق التي يمكن صنعها من لحم البقر؟ الأكثر تنوعا: القطع، الجلاش، الجبن، اللحوم باللغة الفرنسية، الخ. طبق لذيذ جدا هو الحساء لحم البقر. هناك الكثير من الوصفات لإعداده. قليلا التجريب، يمكنك اختيار الأنسب. ما هي وصفات هناك؟

ب، الخوخ

المكونات: كيلوغرام من لحم البقر، ¼ كغ الخوخ، 130 غرام زبدة ذاب، 40 غراما من هريس الطماطم والفلفل الأرض، 3 البصل والملح وكوب من مرق اللحم.

طريقة التحضير:

عبر الألياف قطع اللحم إلى شرائح رقيقة ورشها بالدقيق. يقلى اللحم مع الزبدة المذابة وينتشر فوق الأواني. قشر البصل وختم، وضعت على اللحوم. إضافة هريس الطماطم والفلفل والملح وتصب في مرق اللحم الساخن في وعاء. أغلق بإحكام مع الأغطية. ضع الأواني في الفرن. لحم البقر جلب إلى نصف المطبوخة وإضافة الخوخ المقطعة. جلب إلى التأهب، وضع على طبق وتخدم مع مقبلات.

ب، الفطر

المقادير: لحم البقر (كيلوغرام)، 2 بصل، كجم ¼ الفطر، ونصف كوب من النبيذ الأحمر الجاف، الفلفل الأرض، 25 غرام طحين، ملح، توابل (عدة القرصات).

طريقة التحضير:

مع سكين نحن قطع الفيلم والأوردة من لحوم البقر. ثم قطعه إلى قطع، ووضعه في مقلاة بحيث لا تأتي في اتصال. تقلى في الزيت النباتي على نار عالية من جميع الجوانب. وضعنا القطع في الإسكالوب، رشها بالدقيق والفلفل والملح والأوريغانو. تخلط كل شيء تماما وإضافة النبيذ. إغلاق الغطاء بإحكام مع غطاء، وضعت على حريق صغير والحساء لمدة 2 ساعة. نحن تنظيف وقطع البصل مع نصف حلقات، قطعنا شامبينونس إلى لوحات. قلى الخضراوات في مقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ووضعها في اللحم الذي يطهى لمدة نصف ساعة أخرى. وهناك طبق جانبي جيد البطاطا المهروسة.

بقر، الحساء، ب، الصلصة بمرق اللحم

المكونات: لحم البقر (نصف كيلو) والبصل (الرأس) والجزر والفلفل البري والدقيق (≈ 20 غرام)، قرصة من الملح، والقشدة الحامضة ومعجون الطماطم (20 غرام).

طريقة التحضير:

قطع قطع صغيرة من لحم البقر إلى قطع صغيرة، وضعتفي قدر، وصب الماء بحيث كان مستواه فوق مستوى اللحم بحوالي 3 سم. عندما تظهر الرغوة، نظفها بملعقة. نخل البصل بدقة، صر الجزر على مبشرة. وضع الخضار، وكذلك معجون الطماطم، والقشدة الحامضة وأوراق الخليج في قدر مع اللحوم. يخنة حوالي ساعة ونصف. قلى الدقيق، وتمييع في الماء و، لمدة 5 دقائق قبل اللحم جاهز، تصب في قدر مع رقيقة قليلا، إضافة الملح والفلفل.

مطهي مع لحم البقر والطماطم والبطاطس

المقادير كيلوغرام من لحم البقر والبصل (3 رؤساء) والثوم (الرأس)، الطماطم، البطاطس (7 قطع)، قليل من الملح والفلفل والزبد (≈ 85 غ) أصناف الجبن (≈ 100 غرام) والمايونيز (≈ 150 غ).

طريقة التحضير:

شرائح اللحم البقري والطماطم والبصلمع النرد. نمسح الثوم ونقطع نصف الرأس بسكين. قطع المكونات في قدر ، ويرش مع الفلفل والملح. كلهم يخلطون بعناية وينقعون لمدة نصف ساعة.

في هذا الوقت ، نقوم بتنظيف البطاطا ونقطعهامكعبات. في الأواني الفخارية ننشر قطعًا من اللحم البقري حتى يتم ملؤها نصفها تقريبًا. نضع في كل وعاء من الثوم. بالنسبة للحوم ، نسكب المايونيز (من حساب الملعقة إلى القدر) وننشر البطاطا من الأعلى. نقطع الجبن في أوعية سميكة ونضعها في إناء. للجبن وضع قطعة من الزبدة. نضع الأواني على الجفون ونضعها في الفرن لمدة ساعة تقريباً.

يخنة لحم البقر مع الجزر والبطاطا والفطر

المكونات: لحم البقر (رطل)، والدهون (≈ 50 غ) والثوم (2 شرائح)، وصلصة الطماطم (20 ز) والبصل (3 رؤساء) والجزر (3 قطع)، والملح، والفطر المغلي (≈ 250 غ) والبطاطا (9 جهاز كمبيوتر شخصى.) والفلفل الأرض، والأعشاب (البقدونس).

طريقة التحضير:

قطع لحم البقر في قطع ، والبصل علىنصف الحلقات ، الجزر - على شرائح ويقلى في مقلاة. ثم يوضع في قدر ، ويرش بالفلفل ، ويضاف صلصة الطماطم والثوم المفروم ، ويضاف الملح. ضع الفطر وصب كوب من الماء. على نار خفيفة ، طهيها حتى تصبح جاهزة. تُقطّع البطاطا إلى قطعتين وتُخبز في الفرن وتُخلط مع اللحم. قبل تقديم الأطباق على المائدة ، زينها بالخضراوات.

</ p>
  • التقييم: