قطع الدجاج كسول. شرائح دجاجة كسلان مع نشا

لا يكون لديك دائمًا وقت لطهي وجبة غداء أو عشاء لذيذة. لذلك ، نقترح عليك قراءة المادة كيفية تحضير شرائح الدجاج الكسول.

اتضح طبق لذيذ واقتصادي وبسيط.

المكونات

لإعداد هذا الطبق الأصلي ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

1. فيليه الدجاج - 1 كجم.

2. السميد - 3 ملاعق كبيرة. ل.

3. الطحين - 3 ملاعق كبيرة. ل.

4. البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

5. البيض - 2 قطعة.

6. النشا - 2 ملعقة كبيرة. ل.

مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ل.

8. الملح والفلفل - حسب الذوق.

9. زيت نباتي - للقلي.

يتم طهي شرائح الدجاج فيليه في بعض الأحيان مع الفطر. ومع ذلك ، لدينا وصفة كلاسيكية. وحول إضافة المكونات الأخرى ، اقرأ في المقال.

وصفة لقطع الدجاج كسول

أولا تحتاج إلى غسل اللحم بشكل جيد ، وتجفيفها ، ناعماقطع ووضع مؤقتا جانبا. ثم تحتاج إلى تقشير البصل من قشر. قطعها إلى مكعبات ، تقلى وإضافة إلى شرائح. الملح والفلفل ، وتخلط جيدا ، وتغطي مع التفاف الطعام لمدة 5 دقائق.

ثم تحتاج إلى إضافة البيض والطحين والمانجو والمايونيز إلى الدجاج.

امزجي مرة أخرى واترك اللحم ليتنقع لمدة ساعة تقريبًا. وبفضل المايونيز ، تصبح شرائح البطاطس أكثر غضًا وناعمة ، والتي "تذوب" في الفم.

عندما يتم إزالة الكتلة ، ضع مقلاةللحرارة المتوسطة ، صب الزيت النباتي. يجب أن يسخن بشكل جيد. الآن انتشرت ملعقة كبيرة من الكتلة في مقلاة. بفضل الطحين ، يمكن وضع اللحم مع بقية المنتجات بسهولة وسرعة. لذلك ، يتم الحصول على شرائح الدجاج اللذيذة جداً مع النشا.

أضف الفطر

استعرضنا الوصفة الكلاسيكية. ومع ذلك ، إذا كان هناك المزيد من الوقت ، يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الطبق. على سبيل المثال ، الفطر. فقط قبل وضعها في كتلة ، طهي قبل أن تصبح جاهزة. بعد كل شيء ، الدجاج ، على عكس الفطر ، فرايز بسرعة كبيرة.

أضف الجبن

هذا المنتج لا يعطي فقط طعم لا ينسى ، ولكن أيضا رائحة. بعض ربات البيوت تجربة وإضافة الجبن مباشرة في الكتلة نفسها. بالطبع ، اتضح لذيذ جدا.

لا يحب الجميع ذلك عندما يكون الجبن الذائبداخل اللحم. لذلك ، يمكن رش الجبن بالقطع بعد القلي. فقط يجب أن يكونوا ساخنين. ثم ستشعر برائحة ناعمة ورائعة من طبقك ، وهو ليس من العار أن تخدم حتى الضيوف.

يقطع مع الكوسة

هذا طبق مثير وأصيل. نقطع ونصر على المنتجات تمامًا كما هو مكتوب في وصفتنا الكلاسيكية. بالإضافة إلى كل شيء ، منجم وتنظيف من قشور الكوسة. انهم بحاجة الى يفرك على مبشرة الخشنة وتضاف إلى الكتلة. يقلب جيدا واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق أخرى.

بعد ذلك ، تقلى القطع المعتادة. لا يحب الكورت لا شيء ، لذلك ، قبل إعداد هذا الطبق ، فمن الأفضل أن تحقق مع عائلتك ما يفضلونه. يمكنك إعداد عدة قطع لعينة ، ثم تقرر ما إذا كان من المفيد إعدادها.

يقطع مع البطاطا

هذا الطبق مغذي أكثر. لجعلها ، خذ 2-3 البطاطا ، صرها على مبشرة كبيرة. ثم يمكنك إضافة إلى كتلة مسبقة من شرائح الدجاج.

إلى البطاطا لا تظلم، رش مع عصير الليمون وإضافة قليل من السكر. يعتقد بعض الناس أن هذه المنتجات اثنين لا يتغير لون الخضروات.

نصائح الطبخ

يجب إضافة النشا إلى الكتلة. هذا هو التأكد من أن اللحم هو أكثر العصير. إن الدقيق وقشدة السميد تُثبّتان الكتلة بشكل تام ، لذلك لا ينهار أثناء القلي ، وهو أمر مهم للغاية. العديد من ربات البيوت الذين لا يلتزمون بهذه الأسرار الصغيرة لا يفهمون لماذا لا يحصلون على قطع كاملة. كما ترون ، السر بسيط جدا ، ولكن من المرغوب فيه التمسك به.

يقول بعض الطهاة أنه من الأفضل تناول دقيق الأرز بدلاً من النشا. هناك رأي أن الطبق هو أكثر فائدة. لذلك يمكنك التجربة.

بالطبع ، يمكن قلي شرائح الدجاج الكسولة دون المايونيز ، ولكن بعد ذلك لن تكون طرية وناعمة. وكما تعلمون ، الأطفال لا يحبون اللحوم الصعبة.

إذا قمت بطهي قطع من الطعام للضيوف ، فقم بإضافة القليل من الثوم و 1 ملعقة صغيرة إلى شرائح القطع. الخردل الجاف. هذان المكونان يساعدان في التأكيد على أصالة وتفرد الطبق.

عرض

إذا كنت تنتظر الضيوف والاستعداد لوصولهمطبق لذيذ ولذيذ ، ثم تحتاج إلى التفكير في تزيين. أولا وقبل كل شيء أود أن تولي اهتماما للمساحات الخضراء. انها دائما تزين أي طبق.

أيضا لا ننسى الخضروات الملونة. على سبيل المثال، في وسط لوحات يمكن وضع ختم، وفي الطماطم الحمراء الدائرة، الفلفل الأخضر أو ​​الأصفر، المعلبة الذرة الحلوة، البازلاء، الزيتون.

القاعدة الرئيسية! لا تضع أبدًا عناصر صالحة للأكل على صحن للزينة. بعد كل شيء ، لا ينبغي أن تكون جميلة فحسب ، بل أيضا لذيذة ومغذية.

احصل على طبق أنيق، إذا ما وضعت في منتصف الأرز الأبيض، ختم العليا والتعميم الصلصة الحارة التي تكمل وينسجم تماما مع الدجاج.

مزيج مثالي سيكون مع البطاطاهريس واللحوم والخضار الملونة ، المفروم. بالإضافة إلى ذلك ، حول حواف الطبق ، ضع بضع قطرات من الملابس الحمراء ، الصفراء أو صلاد. ثم ، شرائح شرائح الدجاج كسول ستبدو أفضل.

جرّب ، أعد ، من فضلك عائلتك ، ضيوفك وأحبائكم بأطباق جديدة ومكررة وأصلية.